2024年全国星级饭店职业技能竞赛（前厅部分）备赛试题库（含答案）.docx

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1、2024年全国星级饭店职业技能竞赛（前厅部分）备赛试题库（含答案）一单选题1 .“客源分析表”由。负责完成。A、预订部主管B、前厅接待主管C、客房部主管仇夜审主管答案：A2 .制作客用钥匙卡的基本程序是。A、向编码器输入信息T划卡T打印信息T送交客人B、划卡T向编码器输入信息T打印信息T送交客人C、打印信息T向编码器输入信息T划卡T送交客人D4划卡T打印信息T向编码器输入信息T送交客人答案：A3 .正常情况下，免费房必须有。的批准并签名。A、前厅员工B4前厅经理C、客房员工仇总经理答案：D4当饭店发生停电时，由。立即向工程部查询停电原因，代表饭店向客人做好解释和协调工作，在大厅维持秩序，随时保

2、持与客户的联系。A4前厅员工B4客房服务员C、房务总监Ds大堂经理答案：D5.客人正在住用的房间，被称为。.A4走客房Bx未清扫房C4请勿打扰房D4住客房答案：D6 .有关使用计算机建立、管理客史档案的主要功能，下列表述不正确的是O。A.客人信誉级别提示Bv客史档案分类统计C4夜审后自动转为客史档案D4删除客史档案资料答案：A7 .饭店前台系统中的O功能模块可以显示未来一段时期所有房间可出租情况。A4房态预览B、开房房态C4订房预留Ds在店客人答案：A8 .O工作包括对客人预订信息的确认，对客人预订信息的更改或者取消处理以及对超额预订的处理。A、登记入住B、行李服务C4预订处理D4结账离店答案

3、：C9 .O是指在可能的情况下，让客人接受比原计划档次及房价都要高的客房。A4超值策略提高客人满意度策略C、升级销售策略O4折扣配置策略答案：C10 .平均房价的计算方法是。A,客房总收入和出租客房总数之比B、前一天实际用房数与次日离店客房数之差C4团队客房数减去散客用房数D、出租客房数与可出租客房数之比答案:A11 .关于饭店“金钥匙”，下列说法错误的是O。A、是一种专业化的饭店服务B、是对具有国际金钥匙蛆织会员资格的饭店礼宾部职员的特殊称谓C4是特指从事客房预订服务的所有工作人员D、是指一个国际化的民间专业组织答案：C12 .关于客人关系主任的工作职责，以下说法错误的是。A4代表总经理迎送

4、贵宾及重要团队B4收集,整理客人对饭店的意见,并代表饭店予以回复Cv对生病的客人予以慰问、关照,并协调有关部门给予特殊服务D、负责饭店发生突发事件后对客人的安抚和善后工作答案：A13 .行李员在运送搬运行李时，下列做法不正确的是。A4在接收行李时，应注意行李外表有否损破或水渍B4不可将行李压叠或倒置C、在用行李车时，将小件行李放在下，大件行李放在上D4提拉行李时，应手持行李把手答案：C14 .。不属于夜市的主要工作任务。A、查对、控制B、反映收入Cs收入稽核D兑换水单答案：D15 .关于受理客人转交物品的工作程序，下列表述不正确的是O。A、接受Bv登记Cv存放D转交答案：D16 .基本房态类型

5、中，保留房的英文表述为。A%OccupiedRoomB、VacantRoomC、heck-outRxxnDxBIockedRoom答案：D17 .。是指培训师和学员一起探讨与分析某些问逛的一种集体活动，也就是大家在一起畅所欲言，谈论某些事情的过程.A4研讨法B、演示法C4讲授法Dv讨论法答案：D18 .引领客人进房，开门前应0.A、按门铃,然后开门B4通报自己的身份，然后开门C.先敲门三下，通报自己身份两遍，房内无回音方能开门D直接开门答案：C19 .服务质量的好坏取决于客人的评价，由于这种评价的主观性和不确定性，要求饭店前厅工作人员必须具有一定的。.As原则性B、忍耐性G持久性D4灵活性答案

6、:D20 .前厅部对所发生的质量事故服务案例等进行反馈记录，对质量问题进行统计总结，实行分类管理，并及时发现服务中存在的问题.这类服务质量控制方法称为O。A、事先控制法B、现场控制法C4反馈控制法D4重点控制法答案：C21 .饭店发生火灾时，前台人员应。，协助维护饭店大堂秩序，控制饭店大门，将客人名单立即交给前厅经理，将每层的住房状况交给客房部“A、立即撤离至饭店大门口处B、立即拨打119电话C4迅速打印出客人客房号D迅速赶至楼层协助客人疏散答案：C22 .前厅常用英文术语的翻译，下列错误的翻译是。.A.WaIkTn未经预订直接抵店的散客BvCOmmerCia1.rate商务办议价C、NOP净

7、经营性利润DvReVPAR平均房价答案：D23 .提升前厅服务质量管理的意义是降低经营成本和().A、提高客人满意度Bs提高口碑C、提高饭店知名度D4提高员工满意度答案：A24 .客人如果乘出租车抵店，迎宾员在出租车离开前，应记下出租车的OA、车型B,车牌号C4车的颜色D4车的品牌答案：B25 .基本房态类型中，走客房的英文表述为（）A、OccupiedRcxxnBVacantRoomCkheck-outRxxnD%BIOckedRoom答案：C26 .如果是因房间硬件设备等客观原因客人提出换房，新更换的房间标准OA4不低于原标准B4不高于原标准C4必须和原标准一样D4必须和原标准不一样答案：

8、A27 .人民币的标识为（）A、$B、C、D&答案：B28 .客房收益率（RevPAR）的意思为。.A4平均每间已售客房收入B、平均每间可供出租客房收入C、平均每间已售客房净利润D4平均每间可供出租客房净利润答案：B29 .若饭店在11日中午是发现系统日期还是10日，以下描述正确的是OA411日入住的客人会在过夜审时多加收一天10日的房费Bs无法为11日入住的客人办理CheCk-In（登记入住）手续C4夜审前录入的消费项目都被统计到W日的营业收入D4无法查询到正确的房间剁余量答案：B30 .饭店在排房时，通常按以下哪种顺序。？A4有特殊要求的客人团队客人,常客,要求延期离店的客人,VIP客人、

9、无预订的散客B4团队客人VIP客人,常客要求延期离店的客人有特殊要求的客人无预订的散客CvV1.P客人有特殊要求的客人、团队客人常客、要求延期的客人,无预订的客人D4要求延期的客人、VIP客人、常客、有特殊要求的客人、无预订的客人答案：C31 .网上虚拟现实技术的应用可使饭店在网站建立。，让客人在光临饭店之前就对饭店有一定的体验，更好地展示饭店的服务。A4三维模拟饭店B4在线客服C4留言栏D4客人评论区答案：A32 .关于礼仪的特点，以下表达正确的有。.A、沿袭性Bs国际性C4时代性D4以上全都包括答案：D33 .若在饭店内发生火灾,下面说法不正确的是()A、接到火灾通知后,先报前厅部B4在益

10、高领导层决策后,决定是否报“119”通知消防车支援C4根据现场情况做好各部门协调工作D4一旦发生火灾应立刻组织客人撤离答案：A34 .服务员在前厅对客服务中特别要注重礼节礼仪，讲究文明礼貌.为客人提供优质服务，提供标准化服务和O服务.A.透明化Bx公平化C、个性化答案：c35 .“饭店客房营业日报表”是全面反映饭店当日客房营业情况的业务报表，一般由。负贵编制。A、总台接待员B、总台收银员C4收银夜审员D、客房服务员答案：C36 .见多识广，善于辞令，喜欢聊天，好面子是（）的特点。A、社交性客人B4开放型客人C4成就型客人D、理性型客人答案：A37 .前台。可以查看可出租房预报,客房状态报告、客

11、房销售预报等情况。A、接待报表预订报表C4客房日报D4结账报表答案:B38 .O是指对现有的服务员根据工作需要进行的技术，业务培训。这也是用人单位开展职业培训的主要形式之一。A、从业前培训B4学徒培训G转岗培训D4在岗培训答案：D39 .客人拒付的款项需要有。签名认可并注明原因.A4前厅员工B4销售经理C4大堂经理Dv客房员工答案：C40 .（）,既熊及时地化解服务过程中的疏漏，又可以在第一时间获取客人对饭店的看法和意见，还可以促进客人与饭店真正建立起融洽和谐的关系。A4与客人良好的沟通B4为客人热情的服务C、为客人办理齐全的登记D4与客人长时间的聊天答案：A41 .饭店贵宾（VIP）通常包括

12、（）等人士。A、政要人士Bv社会名人Cs业内同行人士D、以上均是答案：D42 .OTA是O的缩写。A、On1.IneTraveIAgencyBOverTraveIAgencyC、On1.ineTripAgencyDsOn1.ineTaIkAgency答案：A43.某饭店有标准客房600间，10月2日续住房间数为200间，预期离店房间数为100间，该饭店预订取消率通常为8%,预订未到率为5$,提前退房率为，延期住店率为6*,请问10月2日该饭店超额预订率多少为最佳？。A、5.5*.B415.5%.Cx25.5%.D、35.5%.答案：B解析：首先，我们需要确定10月2日饭店的可用房间数。饭店总共

13、有600间标准客房，续住房间数为200间，预期离店房间数为100间。因此，10月2日可用的房间数为：可用房间数=总房间数-续住房间数+预期离店房间数=600-200+100=500间接下来，我们需要考虑各种影响房间预订的因素，包括预订取消率、预订未到率、提前退房率和延期住店率。这些因素会导致实际可用房间数与预期可用房间数之间存在差异.*预订取消会导致原本预订的房间变为可用，因此应增加可用房间数。*预订未到则意味着原本预订的房间实际上并未使用，同样增加可用房间数.*提前退房也会释放房间，增加可用房间数.*延期住店则相反，会减少可用房间数。根据题目给出的数据，我们可以计算出由于这些因素导致的额外可

14、用房间数：额外可用房间数=（预订取消率+预订未到率+提前退房率-延期住店率）X总房间数=（8M5*+4%-6蛤X600=0.07+0.05+0.04-0.06=0.1X600=60间因此，考虑到这些因素后，10月2日实际的可用房间数为：实际可用房间数=可用房间数+额外可用房间数=500+60=560间最后，我们需要确定超额预订率。超额硕订率是指饭店为了弥补因取消,未到等因素导致的房间空缺，而超过实际可用房间数进行预订的比例。为了最大化房间利用率同时避免过多的预订取消或客人无法入住的情况，超额预订率通常应略高于上述因素导致的房间空缺率.根据题目中的数据，我们可以估算一个合适的超额预订率。考虑到预订取消率、预订未到率和提前退房率总和为17%（8、+5$+4%）,而延期住店率为6乐因此一个合理的超额预订率可能是这两者的差值加上一定的缓冲，即：超额预订率=（预订取消率+预订未到率+提前退房率-延期住店率）+缓冲率17%-6S+缓冲率=11$+缓冲率考虑到实际情况中可能存在的其他不确定因素，我们可以选择一个适中的缓冲率，比如的到5S因此，超额预订率可能在15%到16%之间,根据给出的选项，最接近这个范围的是B选项，即15.5缸因此，答案是B,需要注