2019年整理--除夕谢年歌(浙江天台县).docx

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1、除夕谢年歌（浙江天台县）除夕谢年歌（浙江天台县）除夕谢年歌除夕繁忙，勿忘上苍。三头六眼，敬请先尝。保我合家，人财两旺。子弟求学，读书快上。一家人口，麻痘稀朗。农作收入，五谷满仓。家里饲养，六畜兴旺。祈祷明年，蒸蒸日上。春价傅京丸之一：熬年守技守羲，就是在瞥年的母彳及一天夜裹不睡矍，熬夜迎接新一年的到来的谭俗，也叫除夕守战，俗名“熬年”。探究道他1常俗的来雁，在民I苗流傅著一倜有趣的故事：太占畤期，有一槿兜猛的怪瞅，散居在深山密林中，人俨J管它俨W1.1.“年”。它的形貌郑舜，生性兑残，害食禽走一、毓介撮软，一天换一槿口味，优磕可i蠡一直吃到大活人，读人淡“年”色箜。彳爰来，人任慢慢掌握了“年”

2、的活勃规律，它是每隔三百六十五天宦到人群聚居的地方常一次口,鲜，而且出没的畤冏都是在天黑以彳爰，等到维呜破晓，它凭便返回山林中去了。券型了“年”肆虐的日期，百姓便I便把道可怕的一夜祝闹口央然，耦作“年除1”，她且想出了一整套遇年阚的瓣法：每到道一天晚上，每家每户都提前做好晚,熄火净灶，再把圈牛耦全部拴牢,把宅院的前接1.J都封住，躲在屋裹吃“年夜版”，由於追醺I晚食具有兑吉未卜的意味，所以置辨得很瞿盛，除了要全家老小圉在一起用餐表示和睦他IID外，遐须在吃版前先供祭祖先，祈求祖先的神寰保祐，平安地度谩追一夜，吃谩晚阪接，雏都不敢睡兜，挤坐在一起冏聊出:脆。就逐潮形成了除夕熬年守裁的话惯。守裁雪

3、俗典起於南北朝，梁朝的不少文人都有守菽的爵文。“一夜速曼版，五更分二年。人俨黠起螳烦或油燎，通宵守夜，象徵著把一切邪瘟病疫照跑蟹走，期待著新的一年吉祥如意。Ia种:凰俗被人优流停至今。春前傅之二：离年创建磨法:克相傅，在古畤候，有倜名叫禽年的青年，看到常畴第令很吼，就有了想把得令定型的打算。但是苦於找不到第u的方法，一天,他上山砍柴累了，坐在榭除下休息，树影的移勤改赞了他，他了一但刚I日影1.天畤的辱俵，测定一天的畤依1,彳爰来，山崖上的滴泉段装了他的蹙感，他又勤手做了一他五盾漏或，来言十算1恃口机天是口久,他赞猊每隔三百六十多天，四季就i1.一次，天畤的艮短就重彳复一遍。常畤的阈君叫祖乙，也

4、常卷天氧凰雪的不测感到苦惘。菌年知道彳爰，就带著日昼和漏康去兄皇上，封祖乙满清了日月逋行的道理。祖乙臆彼熊颜大悦，感到有道理。於是把禽年留下，在天埴前修建口月唐J,桀起日展耋和漏翌亭。企看望能测型日月规律，推算出型碓的晨夕IW,削建唇法，悬天下的黎民百姓造福。有一次，祖乙去了解离年测就厝法的暹展情沆。常他登上日月埴畤，看冕天埴遗的石壁上刻著一首爵：日出日落三百六，周而II始优醺来。草木枯荣分四畤，一哉月有十二剧。知道离年窗J建磨法已成，貌自登上日月1却看望离年。离年指著天象，封祖乙“现在正是十二他月满，营坡已完，新春徨始，祈阈君定他耸吧”。祖乙君无：“春卷菽首，就叫春前吧”。ia就是春第的来雁

5、。冬去春来，年彳县一年，离年蟀谩畏期践察，精心推弊，制定出了型碓的太随唇，笛他把太随唇呈奉给畿任的阈君畤，已是满面金艮索。阈君深悬感勒，已念离年的功便腾太随唇命名卷“离年唇”，封荫年卷口月奇星。以彳炎，人任在遇年畤挂上涛星园I，披就是悬了纪念德高望重的篱年。春前傅a之三：贴春馨和Fj神贴春骄的雪俗，大於J始於一多年前的彳友蜀峙期，道是有史z造的。此外根獴玉熠战典，燕京战畤青工等著作U裁，春骑;的原始形式就是人优所的“桃符”。在中阈古代神言舌中,相傅有一他鬼域的世界，常中有座山，山上有一棵覆盔三里的大桃树，树梢上有一煲金Ift.每靠清晨金房呜的畤候，夜晚出去遵蔼的鬼魂必趣回鬼域。鬼域的大Fj坐落

6、在桃树的柬北,Fj透站著雨（IiI神人，名叫神荼、修最如果鬼魂在夜了天害理的事情，神荼、修型就曾立即装现或将它捉住，用芒草做的绳子把它捆起J1.C送去喂虎。因而天下的鬼都畏惬神荼、修坐。於是民I司就用桃木刻成他俨川勺模檬，放在自家力,以避邪防害。彳爰来，人凭乾脆在桃木板上刻上神荼、带地的名字，熬悬适棣做同棣可以邪去以追槿桃木板接来就被叫做“桃符”。共2页，当前第1页12农历正月初一，春节期间，全国各地家家户户都要进行贺年活动，饮食是其中的重要内容。节前十天左右，人们就开始忙于采购年货，举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品，都要采买充足。江南风俗，年节前要预先做好新年米饭，盛放在竹管中，上

7、面放红橘、乌菱、孽井等果品及元宝稳，插上松柏枝，叫做“年饭”。北方人家过年的年饭，是用金银米（黄白米）做的，饭上用枣、栗、龙眼、香枝点缀，插上松柏枝。北方人过年吃饺子。饺子中有的饱里放糖，用意是吃了新年口子甜美：有的饱里放花生（称长生果），用意是吃了人可长寿；有一只饺子饱中放一枚制钱，用意是谁吃到了就“财运亨通”。饺子形似元宝，新年里面条和饺子同煮，叫做“金丝穿元宝”。新年饮食都要取吉利的用语。江南人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”：每餐必食鱼头,但不能吃光，叫做“吃剩有鱼（余）”。新年必吃年糕

8、，南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。年夜饭除夕这一天对华人来说是极为重要的。这一天人们准备除旧迎新,吃团圆饭。在占代的中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见“团年饭”对古代中国人是何等的重要。家庭是华人社会的基石，一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表

9、达感激之情。孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻,年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在喳喳啜地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。说到除夕的刃砧声，邓云乡撰写的燕京乡土记却记载着除夕一个十分凄凉的故事：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。有户人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿钱归来，家中瓶粟早罄，年货电无。女人在家哄睡了孩子，一筹莫展，听得邻家的

10、砧板声，痛苦到极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕n己家中没有砧板声惹人笑，便拿刀斩空砧板，一边啜啜地斩，一边眼泪潸潸地落，这个故事让人听了.确实心酸。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅.一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨掠人，说明红红火火：“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“

11、烈火品油”。最后多为一道甜食，祝福往后的口子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。占代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如“葡萄陪”、“兰尾酒、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。在这些酒中间，流传最久、最普遍的，还是屠苏酒。但是屠苏酒的名称是如何来的？乂是用什么制作的？从来传说不一。屠苏是一种草名，也有人说，屠苏是古代的一种房尾因为在这种房子里酿的酒，所以称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。这种药具有益气温阳、祛风散寒、避除疫痈之邪的功效。后由唐代

12、名医孙思邈流传开来的。孙思逸每年腊月，总是要分送给众邻乡亲一包药，告诉大家以药泡酒，除夕进饮，可以预防瘟疫。孙思邈还将H己的屋子起名为屠苏屋。以后，经过历代相传，饮屠苏酒便成为过年的风俗。占时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒,总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。也就是说合家欢聚喝饮屠苏酒时，先从年少的小儿开始，年纪较长的在后，逐人饮少许。宋朝文学家苏辙的除口诗道：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”说的就是这种风俗。有人不明白这种习惯的意义，董勋解释说：“少者得岁，故贺之；老者失岁，故罚之。”这种风俗在宋朝仍很盛行，如苏轼在除夜野宿常州城外诗中说：“但把穷愁博长健，不辞

13、最后饮屠苏。”苏轼晚年虽然穷困潦倒，但精神却很乐观，他认为只要身体健康，虽然年老也不在意，最后罚饮屠苏酒F1.然不必推辞。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。直至清代，这一习俗仍不衰。今天人们虽已不再大规模盛行此俗，但在节口或平时饮用这些药酒的习俗仍然存在。年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等,而且各有讲窕。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝

14、传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前也混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长白,年。“屠苏”本来是一种阔叶草。南方民间风俗，有的房屋上画了屠苏草作为装饰，这种房屋就叫做“屠苏”。有的书上说，住在屠苏里的人们酿的一种酒就叫做屠苏酒。它是用几种药草酿成的。据明代居隆的遵生八笺记载：“屠苏方：大黄

15、十六铢，白术十五铢，桔梗十五株，蜀椒十五铢，去目桂心十八铢，去皮乌头六铢，去皮脐芨烫十二铢。”占人把一两分为二十四茱。照这些分量按方配制，就成为屠苏酒。”如果分析一下屠苏酒所包含的七味药草的药性和功效，我们就很清楚地知道它是防治瘟疫的。大黄的功能是排除各种滞浊之气，推陈致新，所以被称为药中的将军。白术是健胃、利水、解热的药，久服能轻身延年。桔梗能补血气，除寒热，祛风痹，下盅毒。蜀椒也能解毒、杀虫、健胃。桂心的功能是化瘀、活血、散寒、止痛。乌头能去风痹,去痞，温养脏腑。爱契能驱毒、防腐、定神。综合这些药的功能，可以肯定它是防治疫病的有效药方。由此看来，古人守岁饮屠苏的习惯，也颇有一些道理。尤其是

16、饮屠苏，可以说是群众性的防疫运动，很值得研究群众卫生的同志们作为参考资料。腊八粥一一最初是佛教的一种宗教节口食品。中国年节食食俗载:释迦牟尼成佛之前，曾游遍印度的名山大川，以寻找人生的真谛。他到了北印度的摩揭陀国时，由于又累又饿、昏倒在地，这时有一位牧女见此情景，急忙把自己带的午餐拿出来，一口一口地喂释迦牟尼。牧女的午餐，是由各种食品混合组成的，里面有采来的各种野果。释迦牟尼吃了这顿香美的午餐，元气顿熨。后来他在尼连河里洗了个澡,到菩提树下静坐沉思，于十二月初八口得道成佛。从此每年到“腊七”这天，寺院的僧侣们都要取消新干果，放入洗净的器皿中终夜熬至天明。将熬成的粥用以供奉佛祖，届时，寺院僧侣诵经演法，尔后喝粥以示纪念。这就是腊八粥的来源。佛教在我国流传很深远而沿袭了这一习俗。至于腊八粥用料