四川省促进川菜发展条例（草案征求意见稿）起草说明.docx

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1、四川省促进川菜发展条例（草案征求意见稿）起草说明一、立法的必要性民以食为天。川菜是中国传统四大菜系之一，素有“一菜格，百菜百味”的美誉，承载着巴蜀文化的精神价值，连接着从“田间”到“舌尖”的百姓日常，是四川靓丽的文化名片、产业名片。促进川菜高质量发展，对拉动相关产业发展，传承川菜技艺、弘扬川菜文化，助推消费扩大升级，促进就业创业，推动乡村振兴具有重要意义。长期以来，我省持续推动川菜发展工作，先后出台了相关政策文件，在川菜一二三产融合、市场拓展、人才培养、文化传承与创新等方面取得了重要成绩。但政策措施阶段性、周期性、零散性的特点难以保障川菜持续健康发展。因此，有必要通过地方立法的形式，将我省促进

2、川菜发展工作中积累的行之有效的经验、做法加以凝练、固化，形成法规条文，为进步擦亮川菜金字招牌提供有力法治保障。二、主要内容四川省促进川菜发展条例（草案征求意见稿）共30条，未分章，主要内容为：（一）关于川菜发展工作机制。内容主要包括：立法目的和依据、适用范围、定义、基本原则、政府和部门职责、行业自律等。-）关于促进川菜产业发展。内容主要包括：产业布局、原辅料生产、企业和品牌培育、标准制定、评价体系、融合创新、消费促进、川渝区域协作、市场拓展等。（三）关于川菜人才培养与文化传承发展。内容主要包括：教育培训、人才培养、川菜大师傅、技艺传承、老字号、研发创新、文化传承发展等。（四）关于支持保障措施。内容主要包括：营商环境、资金支持、就业创业扶持、产业统计、食品安全、绿色环保等。