《冷库消毒与防霉技术规范》.docx

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1、ICS备案号：中华人民共和国农业行业标准NY/T-202冷库消毒与防霉技术规范Co1.dstoragedisinfectionandInou1.dprooftechnica1.specification（征求意见稿）2O2XXXXX发布2O2-X-XX实施中华人民共和田农业农村加发布目次*19:2短范性引用文件:3术语和定义：4环境要求：5恢计要求：6濡毒及防要求37消毒防务处理38 冷感管理49 12*4前言本文件按照GB,T1.1.-2O2Ofb=H;化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则和NY2O814农业工程项目建设标准烟制规范3的规定起草.清注度本文件的某些内容可能涉及专利。

2、本文件的发布机均不承担识别专利的设任.本文件出农业农村部市场与信息化司提出并归口.本文件起卓单位：天津市农业科学院等单位.本文件主要起第人：珞，本文件为首次发布.冷库消毒与防霉技术规范1范围本文件规定了冷席运行管理过程涉及的术语和定义、冷障环境要求、设计要求、消毒及防毒要求、消毒及防祗处理、冷库管理、记录等要求.本文件适用于不同农产品贮运需求的冷库的消毒及防毒处理。2规葩性引用文件下列文件中的内容通过文中的现苞性引用而构成本文件必不可少的条款其中.注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件.不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB50072-2010冷库设计规

3、范GBT30134-2013冷阵管理现危GBT244-2(X)9食品冷库HACCP应用规范GBI28009-2011冷库安全规程GB.T26371-2010过敏化物类消毒剂卫生标准GB27952-2011普通物体表面消毒剂的12生要求GB14930.2-2012食品安全国家标准消毒剂GB28235-2020紫外段消布器卫生要求GB28232-2020典氧消毒器卫生要求GB28931-2012:氧化就消毒剂发生器安全与卫生标准NY.q3225-2018音肉屠宰冷库管理规范SBT10408-2013中央储备肉冻肉储存冷库资质条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件.3.1 冷冻库freezing

4、room具有维持货物溺度于-18匕以下能力的储存库.3.2 冷威库chi1.1.ingroom具有维挣货物品度于冻结点以上至7C以下能力的储存库.4环境要求应符合GB5(X)722010中4.1的要求.5设计要求冷库设计建造要便于杀菌和消毒，方使采取杀阑及防密措施.5.1 冷库结构冷阳的构造应符合GB500722010中第5章的要求.5.2 墙壁、天花板、地板5.2.1 冷库应拥设墙壁保温层、天花板保温层、地板保温层保温层应行一定厚度,外侧不应结露.材料应符合相关标准要求，5.2.2 冷库的墙般及天花板应使用平滑、不透水的材侦制作，且易于清洁或消毒。5.2.3 其他摘壁天花板、地板设计要求应符

5、合CiB5()0722()1()第4章的要求.5.3 冷库门531装卸货滑开门应有隔热设备(如遮岐蓬、照料门帘、快速卷门、空气窑等)。5.3.1 应保持常闭状态，开启应有监视与警示功能。5.3.2 应有应急内升门锁装置并有标识及紫急报冲涔.5.3.3 冷库门外廉不应结露或结霜，53.5 冷库低温作业区传输设备出入口应有附热设备。53.6 6其他库门要求应符合GB500722010第4章的要求.5.4 照明设施5.4.1 应采用低温、防潮、节能的材料.5.4.2 应具有安全防掰的功能.5.4.3 冷底内应具有可快速点亮的节能照明灯具,冷库地面范围应具有I(X)1.ux以上的照度,作业场所照明宜在

6、2001.x以上.5.5 通道冷库内应有合理的通道.5.6 预冷间冷库应设置预冷间.5.7 理货区5.7.1 理货作业区应有足翡的空间供人员理货、货物码放及搬运等作业.5.7.2 低温货物理货应在ISC以卜作业区进行。5.8 装卸作业区5.8.1 冷赧应设词159以下的封闭式站台及低温穿峨，5.8.2 装却作业区应根据运输车辆的高度及宽度的需要设置装卸货调整设需，5.8.3 装卸货出入。应安装作业区保品门。5.8.4 应安装气密式门对。5.9 叉车叉车应使用电瓶车.应设置独立的义车充电区.充电陶在封闭空间内进行，叉车应在指定区域存放.6消毒及防舞要求6.1 基本要求采用消毒及防露技术处理应符合

7、GB/T2637I-2010、GB27952-201kGB14930.2-2012,GB28235-2020、GB28232-2020.GB28931-2012的规定.6.2 卫生制度立健全冷库的卫生安全制度,冷库消揖、防客及运行工作制度化、规范化、法制化应设立专（兼）职库房卫生检脸员.负贲对冷库的消糅、除毒、防鼠等工作，并时冷库产品进行必须的R生检授检验工作.7消雷防方处理7.1 消毒防IB基本要求对冷障及配套贮运设施进行清洁.消窿和防毒处理可有效地减少和杀灭贮运设施中的病区微生物,减少贮藏病害的发生”一般在酒招收拾后，对贮运设施、贮藏用具等进行消毒杀的防格处理，消杀之前,要将运输工具车、周

8、转位、包装箱等包装材料，一起输送到贮藏胆，一并消毒灭薄处理.7.2 臭？i消毒及防耳处理对整个空间采用臭氧定时定用处理，使臭辄气体弥漫整个贮藏岸内各个角落、缝隙中，一般保持空间臭氧浓度3-5ppm.处理时间3-5h.7.3 库房消毒剂处理采用CTi效阵房消毒剂处理，将袋内两小袋粉剂混合均匀，在贮藏峰内空地面上分多个位点，按3-5gm3的使用量点燃，呈烟雾状，格闭熏蒸4h以上.7.4 二Si化氢处理使用：氧化皴溶液应在通风处倒取，贮藏库使用时浓度要小于2mg1.,采用：氧化氯气体定时定量处理,保持空间二氧化氯浓度3-5PPmh处理时间3-5h.7.5 过Si乙酸处理将市售的过氧乙酸消毒剂,加水配

9、制成O.5%-O.7%的溶液.按空间50Onwm用ht.例入玻璃或陶瓷器皿中，分多点放置在冷库中，蒸发密闭熏蒸，或H接在库内喷洒，76漂白粉溶液处理采用有效氯含Si为30%-38漂白粉配捏水溶液,冷原消毒股采用4%的漂白粉溶液喷洒。7.7 消毒及防毒注意事项7.7.1 为了保证使用效果.以上各种方式消杀处理时,应当紧闭贮藏阵库门和通凤婚，结束后需要通风换气，7.7.2 消杀剂操作时，操作人员要注意个人防护，操作结束后.立即离开库房，避免长时间皮肤直接延露在消甫剂空间内，且操作时至少两人无合.773液体消毒时,推荐使川喷雾机.7.7.4 除对冷库进行消毒和防毒处理外，还应对卸货专区、储存专区运怆

10、专区等进行消稀。8冷库管理消毒及防毒处理过程中，应采取适当措施确保人员安全、冷阵安全、有应急预案并定期进行运行维护处理,并符合GB/T280092011规定要求.8.1 人员安全8.1.1 冷库应安装出入库报警系统.8.1.2 冷库陶安装作业指示灯、逃生装置.8.1.3 特种作业人员应持证上岗,应熟悉冷库使用的制冷介斯成分及毒性程度，当制冷系统泄漏时应立即采取应对措施，8.1.4 冷库内作业人员应配备照明设得及防寒等劳动保护用品.8.1.5 搜情期间应时所行出入库人员进行测温.查验核酸检刈报告和疫苗接种信息，登记人员信息井确认防护装备是否齐全，是否符合规范穿戴要求，8.1.6 在梅期间应当全程

11、规葩像帔口罩、手套等，避免体衣频繁接触进冷库内商品和他人体表.幽免手触摸口、眼、鼻.作业结束后用免洗消毒液进行手部消毒.做戴的口里、手套应4h进行一次更换，8.2 库房安全8.2.1 库房内不应存放有毒、有害、烂变质货物或其他易燃、易爆、违禁品等.8.2.2 搬运设备停用时，应放在规定的位置，并物货叉降至最低位置.8.2.3 托盘应平放或整齐码放，不应宜立或席壁斜放。8.2.4 厂房、机电设备应定期检查、维护并做好记录.8.2.5 使用的制冷系统可能对人体有害时，应有警示标识.8.2.6 厂区内安装限速标识，运输车辆的行驶速度不应超过ISkm小。8.2.7 冷库出入口与主要通道应安装视旅赛控设备.828电气、消防、制冷系统等其他安全要求应符合GBT28()09和GBTJO1.34的规定。8.2.9 其他要求应符合GBT28009-2011第IO章的规定.8.3 应急8.3.1 应制定消防、安全生产等应急预案.8.3.2 定期进行应软演练并记录，9记录9.1 冷库应定期消沽与消毒迸行防毒处理，如实,记农产品消毒记录，包括商品信息、消毒场所、消掰范困、消毒剂名称及使用浓度、消西方式、消毒作用时间和消褥人员等.9.2 入库前应核查农产品特别是进I1.冷桂商品日常追溯信息、核酸检测结果为阴性的证明、消毒证明和集中监管仓出库证明.