羊肚菌的栽培技术.ppt
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1、羊肚菌简介羊肚菌简介羊肚菌:羊肚菌:又称美味又称美味羊肚菌,别名羊肚羊肚菌,别名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、阳雀菌、蜂窝子、阳雀菌、蜂窝蘑等蘑等分类:分类:真菌学分类真菌学分类属盘菌目,羊肚菌属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。科,羊肚菌属。分布:分布:我国河南,我国河南,陕西、甘肃、青海、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京云南、河北、北京等地区。等地区。 形态形态:子实体较小子实体较小或中等,或中等,6-14.5cm,菌盖不,菌盖不规则圆形,长圆规则圆形,长圆形,长形,长4-6cm,宽宽4-6cm。表面。表面形成许
2、多凹坑,形成许多凹坑,似羊肚状,淡黄似羊肚状,淡黄褐色,柄白色,褐色,柄白色,长长5-7cm,宽粗,宽粗2-2.5cm,有浅,有浅纵沟,基部稍膨纵沟,基部稍膨大,生长于阔叶大,生长于阔叶林地上及路旁,林地上及路旁,单生或群生。单生或群生。 可食用可食用:羊肚菌不仅香味独特,营养丰富而且含有多种维生素及羊肚菌不仅香味独特,营养丰富而且含有多种维生素及氨基酸,特别富含有机锗,氨基酸,特别富含有机锗, 具有具有 补肾、补肾、 壮阳、补壮阳、补 脑、提神脑、提神 的功能。的功能。可药用可药用:主治肾亏损、阳主治肾亏损、阳萎不举、性欲冷淡,对头萎不举、性欲冷淡,对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃晕失眠、肠胃炎症
3、、脾胃虚弱、消化不良、饮食不虚弱、消化不良、饮食不振有良好的治疗作用;同振有良好的治疗作用;同时也可防癌、抗癌、预防时也可防癌、抗癌、预防感冒,增强人体免疫力的感冒,增强人体免疫力的效果。效果。一、羊肚菌的生态条件一、羊肚菌的生态条件(一)(一)温、湿度:温、湿度:羊肚菌属低温高湿型真菌,每年羊肚菌属低温高湿型真菌,每年春季春季35月雨后多发生,秋季月雨后多发生,秋季89月也偶有发生,但数量很月也偶有发生,但数量很少。羊肚菌生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,这少。羊肚菌生长期长,除需较低气温外,还要较大温差,这可刺激菌丝体分化。其菌丝生长温度为可刺激菌丝体分化。其菌丝生长温度为2124;
4、首核形成;首核形成温度为温度为1621; 子实体形成与发育温度为子实体形成与发育温度为4.4 16,湿,湿度为度为6585%左右。左右。 为此,栽培时间尽量放在为此,栽培时间尽量放在11月月 一一12月。月。(二)日照:(二)日照:微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育,强烈的微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育,强烈的直射光则有不良的影响直射光则有不良的影响 。(三)土壤:(三)土壤:土壤土壤PH要求在要求在6575左右,中性或微碱性有利于左右,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石 灰岩或白垩灰岩或白垩土壤土壤 中。在腐殖土,中。在腐殖土, 黑、黄
5、黑、黄 色壤土、色壤土、 沙质混合土均能沙质混合土均能 生长。生长。(四)空气:(四)空气:在暗处及过厚的落叶层中,羊肚菌在暗处及过厚的落叶层中,羊肚菌很少发生,即或发生质量也较差。足够的氧很少发生,即或发生质量也较差。足够的氧 气对羊肚气对羊肚 菌的正常菌的正常 生长发育生长发育 是必不可是必不可 少的。少的。二、羊肚菌的栽培技二、羊肚菌的栽培技术术羊肚菌的羊肚菌的完全人工完全人工栽培尚属栽培尚属于研究阶于研究阶段。目前段。目前国内外主国内外主要用要用 采用采用半人工栽半人工栽培技术。培技术。我国对羊肚菌半人工栽培有三种方法:我国对羊肚菌半人工栽培有三种方法:第一种:第一种:将健壮、白色、不
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