学校食堂的经营原材料出库管理.docx
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学校食堂的经营原材料出库管理1 .领货员填写食品原材料领料单并签名。2 .领货单位负责人签字。3 .库房保管员签字。4 .仓库发货。(1)领用食品原材料,应提前做计划,并报中央准备。(2)中央按计划编排每天发货的顺序、目录,准备食品原料,方便取货人员领取。(3)领货要求专人负责。(4)领货员要填写食品原材料领料单并签名,库管凭单发货。(5)领货单一式三份,领货单位自留一份,负责人凭单验收。库管一份,凭单入账。食品会计一份,凭单记明细账。(6)发货时库管要注意物品先进的先发、后进的后发。(7)食品原料一般按进价发出,若同一种材料有不同的进价,一般按平均价发出。
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