2024年广东客房服务技能大赛参考试题库(含答案).docx
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1、2024年广东客房服务技能大赛参考试题库(含答案)一、单选题1.劳动合同()是劳动合同规定的必备条款。A、无效条件B、变更条件U修改条件D、中止条!牛答案:D2 .饭店发生人质绑架案件,饭店员工在警方到达之前应(),严禁向无关人员透露现场任何情况,以免引起客人惊慌和造成危害人质安全.A、A开B、站在一边U封锁消息D、马上向客人说明答案:C3 .起蜡时,控制机器保持在()的速度进行刷地起蜡,机器走向,由()来回走动2-3次.0A、2025米/分,右至左B、2530米/分,上至下C、3035米/分,随意D、50米/分,左至右答案:D4 .除法律特殊规定外,农村和城市郊区的土地属于()A、国家所有B
2、、集体所有U私人所有D、政府所有答案:B5 .酒店中的金属制品容易被划伤和失去光泽的是().A、金银制品B、铜制品C、锡制品D、不锈钢制品答案:A6 .客房卫生间的垃圾桶要做到无积存垃圾和(),这是对卫生间清i吉保养的要求之一A、污水B、污渍D、异味答案:C7 .下列选项属于旺季客流量较大情况下,清扫顺序应首先是().A、走客房C、空房D、挂牌清扫房答案:B8 .中华人民共和国的根本制度是()A、人民代表大会制度B、社会主义制度*一国两制D、无产阶级专政答案:B9.普通套房的一次性服务用品一般配备0.A、二套B、一套*三套D、不少于三套答案:A10.督导者需要不断提高自身客房管理的业务水平和能
3、力,逐步扩大自身的能力影响力和0力.A、道德影响B、人格魅U个性影响D、性格影响B、requestedroomCxIeavingroomDxoccupied答案:B15 .空房整理时要将浴缸、脸盆的冷热水及恭桶的水流放().A、12分钟B、4分钟C、57分钟D、半分钟答案:A16 .了解客人的个人资料的内容为().A、国籍与身份、姓名与性Sik喜好、宗教信仰、收入和家庭住址B、付款方式、性别、忌讳、宗教信仰、生活习俗和健康状况C、付款方式、用餐地点、房间号、风俗习惯、国籍与身份、喜好与忌讳D、国籍与身份、姓名与性S!k言好与忌讳、宗教信仰、生活习俗与健康状况答案:D17 .上早班的客房领班一天
4、一般需要检查()客房.A、50-60间B、60-80间C、60-70间D、80间左右答案:BU中共中央总书记D、国家主席答案:D22 .一般饭店常见的害虫是苍蝇、()、姆娜、蜘蛛。A、跳蚤B、甲虫G白蚊D、蚊子答案:D23 .走客房是属于彻底清扫的房间,其卫生间洁具应做到洁净、消毒、完好和()。A、湿润B、光亮C、卫生D、干燥答案:B24 .新铺的O地面在启用前必须清洗打帽。A、A砖B、大理石U木地板D、水磨石答案:C25 .服务员为客人上茶时,其顺序为().A、先主后宾,按序进行B、先客后主先女后男,依次进行C、从右至左,依次进行D、从左至右,依次进行答案:B26 .对于客人投诉事宜一时不能
5、处理好的,服务员应().A、让客人知道事情进展情况B、让客人等候处理结果C、等处理结果出来后,再告之客人D、不必让其知道过程和结果答案:A27 .违反中华人民共和国公共文化服务保障法规定,损害他人民事权益的,依法承担民事责任;构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚;构成犯罪的,依法追究().A、民事责任B、赔偿责任U刑事责任D、行政责任答案:C28 .楼层房态表的主要内容是0.A、客房清扫情况B、客房物品的使用情况U空客房情况D、客房使用情况答案:D29 .服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。A、慎重B、理性C、恰当E适宜答案:C30 .英国冰茶的做法很简单,首先
6、冲泡好茶水,茶水宜浓不宜淡,再把冰块放进浓浓的茶汁中,然后再加入()及糖即可.A、奶油B、牛奶C、rTpD、炼乳答案:B31 .()是客房作为商品的基础.A、客房空间B、客房设备U供应物品D、客房卫生答案:A32 .在客房清扫方法中,先干后湿”的要求指的是().A、所有物品先干布抹一遍再用湿布抹一遍B、先擦干的物品,再擦湿的物品C、先用干布擦电器设备,后用湿布擦家具设备D、干湿布一起使用答案:C33 .进行()工作,是饭店管理人员按一定的标准检查房间,从而保证客房清洁保养质量的一个重要手段.A、复查B、复检U好D、抽检答案:C34 .衣橱壁橱内的物品要配备齐全、完好,并且需要()以及无污渍。A
7、、经久耐用B、时尚新颖U经常更换D、摆放整齐答案:D35 .残障宾客()时,服务员应主动征询客人的意见和要求,并通知行李员上房为客提行李,送客进入电梯后方可离开。A、外出B、离店G到店D、悔答案:B36 .清扫客房时,应将客房工作车推至()以减少重复路线,提高工作效率。A、走廊尽头B、房内卫生间门口U房门口D、房门对面答案:C37 .对生病客人的服务,更重要的是服务员对宾客要().A、表示关怀及乐意帮助B、多与客人沟通U慰问客人D、冷静处理答案:A38 .湖南省红色资源保护和利用条例自()起施行.A、2021年1月1日B、2021年7月1日答案:D42 .结晶蜡打磨,使用()刷地机、针座、百洁
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