2024年厨师年终工作总结范文.docx

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1、2024年厨师年终工作总结范文厨师年终工作总结短文1本学期在园领导的多方指导关怀关切，全体教职工的理解和支持下，用房在本学期较好的完成了各项工作，现具体的.工作总结如下：一、认细致其做事老心厚实做人不管天气冷暖，我们自觉克服困难，严格依据幼儿园房房工作条例，认辘I真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情.或许，在一些人眼里,我的工作微乎其微，但我想，既然园领导信任我,把这份工作给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长和孩子in.做一个防理守信的人，做一个老醇厚实的人，干好自己的工作，让家长满意，让领导放心.二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道，厨房工作不像当老师，须要很高的文化修养.口才和专业技术，

2、屈启工作主要是细致细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉献精神,因此在工作中我从不“三栋四.听从领导支配和同事在一起也总是能够节约时间提高效率，又保证了工作质量.三、高度亚视卫生平安工作1 .通过正常渠道选购食品，索取合同摊位的合法证件，把好选购给收取样、浸泡清洗操作消南关.2 ,一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒并做好消毒记录.3 、每周对同房进行一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污.4 .做好开水的供应工作，让孩子和老师随时有水喝,5、做到幼儿每套独菜热饭，S舷J养分搭配，让孩子吃饱，吃好，让家长放心.6 .崎好厨房的卫生工作，做好生熙分开.7、食堂灯:具等处，时刻留意用气用电平安，杜

3、绝一切平安隐患.幼儿园食堂的平安卫生，管理工作抵直关系至J核子IiJ的健康与幼儿园的均定进展，在今后工作中，我会不断探究实践，不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范时,更得彩地完善各项工作.厨师年终工作总结范文2时间飞逝，不知不觉中一年又已经过去了.回联以往，现总结如下：一、政治思想上我平雌主动参与政治学习,关切国家大事不断提高自身的政治理论水平遹遵守法律律、规及幼儿园的各项赃制度，听从领导支配，尽心尽职地做好自己的本职工作.在工作中能与同事团结例作，例立一心一意为师幼服务的思想，仔细完成各类工作.虽然自己只是幼儿园中的一名IS师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际动抓

4、好食堂管理工作，保证老师和幼儿每餐都行养分丰富的饭菜.二、在工作上我担当幼J1.中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作.首先我严格规范按作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的平安.平常在操作中留意以身作则，节约水电，燃油，作料,不开无人灯，刚好关闭水龙头，杜绝一切舂侈现象,还能做到JS促其他工作人员严格按规范操作，严格切亍消毒制作，确保幼儿饮食水平安.其次在实践中我不断探究，依据老师的口味和幼J助养分搭配，调配不同的菜粉，让他们都能吃上香甜可口的饭菜,在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家,选购各种养分丰富的食品原料，保证物关价糜，坚决不让不合规格的食品进入食堂.魁.我还

5、仔细做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整齐有序.我在搞好本职工作的同时，我还主动参与幼儿园中的各类学习和值班工作，不趋劳苦，任劳任怨，仔细做好领导交代的每T怦情.三、在生活中今年来在工作时间不做私活,不存私心,爱惜物品,轻拿轻放，平常说话留意文明语言,轻声沟通.我还港守劳动纪律，不缺勤，不旷工，主动参与一些三时性突击工作，能E1.满完成任务.总之,近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪遵守法律，廉洁奉公，取得了很好的成果，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡眈司师年终工作总结范文3时间过的百快，忙劳碌碌中已近年末，转阴间我在食堂工作已经几十年了.回族过去的每一天

6、，我作为食堂的一名厨师，深感贡任重大，工作压力之沉重.因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健徐，所以为了扬长流短，今后的工作能做到更好,我对一学期的工作状况,幽口下，首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持其中包括在工作中给我指出问题并提出了珍史的看法，如:菜成了、太油.、颜色偏空等等.同时我曲艮快深刻的相识到了工作中的不足赐予刚好订正.其次本人仔细履行自己的同位职责，精彩完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而一般的工作1.位上,努力做好本职工作,在工作中我端正看法，主动主动，做到眼勤、阳劲、手勋.6fiK),按时,按质、按完成领导交办的各项工作任务.力求把工作做得更好，恻

7、立幼J咽的良好形象.一学期来我对自身严格要求，始终把i耐得平淡.舍得付出、峥默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的更点放在严谨、细致、权、求实、脚踏实地、埋头苦干上.在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，敬市领导，团结同志，虚心译慎，主动接受来自各方面的看法，不断改迸工作.回顾一学期来的学习和工作，我在思想作风.个人素养、业务水同等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成果，但我也相识到自己的不足之处，理论学问水平还比较低，现代科技能还不强，距现如今社会的要求还相差很远,在今后的工作中，还要接着努力，发扬成果，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展里新的一年我会以

8、更加倍的努力和更大的热忱严格在领导的指导下完成自己的本职工作.厨师年终工作总结范文4我是厨师长,惊慌而劳保的一年已经结束了.回顷这一年的工作有很多收获和体会.为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行以下总结:-工作的整体回领作为企业赢利是她的第一目标须要说明的是目标不是目的,只有实现了康闲J才可能实现一年里四次加薪,才能履行企业对员工W社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的法则.作为一个服务性部门，为顾客供应平安、清洁、可口的食品鳏们的首要工作，但同时我们还担负若为企业创收,节支的责任,一年来经过分店全体员工和领导的共同努力.我店实现了双达标.在努力创收的同

9、时我们也不忘节约和平安教化，部门全年碘平安和节约工作贯穿始终，在保证工作质量,不静晌对客服务和员工工作、休息的状况下，尽的努力降低成本，支配平安培训，我们深知只有平安才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的.二、完成工作内容1.顺当接手华天厨师长的工作.我是今年4月正式接手华天国部的工作，因为我自己特性较强，海里军事化的.管理凡事都希里别人能听从自己还有洁蟒所以自己还是有点担忧不过我信任自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的协作下顺当的完成了交接工作，前三月人员，音收，毛利都保持稳.2 .对编制内员工邮同培训.现厨部除一人外，其余人最少能娴熟操作生产区的两个工作岗

10、位不包括水吧.3 .对新入职员工的培训.自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下根据新员工培训程序逐一逐条并尽可能支配熟手员工一对一进行培训，同时也留意给新员工一个好的第一映像，并寻求时腌其赛输做人和与人相处的自我噬和隐.忍法则.若更强化平安培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生平安事故上报公司的.4、分店全部能自行处理的工程修理除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦.三、不足之处1 .筒单将个人心情带到工作中,心情好时运作顺畅,卫士满足,充温激情,不兴奋时有所怠慢，以后在工作中尽可能克0能些状况.2 .员工的卫生意识还须要提

11、高，洗消和国杂户头的源头卫生正在进行中.3、自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己.公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希里我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己.四、却E1.仔细做好每一天每一项的工作.3 .细化平安，出品,卫生措施，提高顾客满足度.4 .加强教化培训，强化员工索养,尽可能的实现新员工一对一培训.5 .约束自我,规范管理，不断调整员工岗位轮训.5、本月底针对节约煤气和，毛利限制的具体安排上交分店经理共同商讨执行.6.多学习其他东西，充溢自己.实践证明，随若市场竞争的不断加WJ,我

12、们不能只停留在过去的十年和亚运成果，首先要革新观念，随着员工年龄层次的改变而变更,咯彳映更自己适应社会，期里在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼,最终诚心希望能跟大家奋斗，感谢！国师叫工作总结范文5光明似箭，日月如梭转瞬间20xx即将接近尾声，立刻伴着的喜庆和的气息,20xx年的种声即将薪响.首先，我预祝大家新年欢乐、工作!使当!回首2Oxx年，在各位领导的关怀指导下，在广闲同事的支持下，作为一名同顽长兼刷师，我始终坚持以身作则，高标准.严要求.团结和带领食堂员工，坚持以大局为市,听从组织支配，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工供应精致.可口的菜

13、希和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，茄菜，牛，羊，鸡，Q蜷.加饭菜的花色品种,做到主副食合理搭配,降低垠耗,节约成本。暖和服务的理念，一心一意为地雅,紫金服务.在2Oxx年里，食堂共接待外部用稼121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一样好评.现将一年枭的详细工作总结如下：一、工作方面：我现担当食堂主管兼食堂烹调工作.我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的.首先在节约支出的状况下，吃饱吃好不奢侈，并在技术上不断提高自己的吏饪技术.在实践中我不断探究，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜.二、管理方面：首先，对国房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的出大失误，比如，等.结合员工

14、实际状况加强素养，对操作人员进行有针对性的.厨艺培训，并常常激励他们把工作看作是自己的事业.经过努力，员工整体素养得以提高;注意仅表、遵守厨房、劳动纪律、不缺勤.不旷工、不迟到.不早退;现在，我们已经形成了一个和遁.优质、高效、创新的团队三、桶量方面：菜君礴是食堂得以簇新、实惠的核心.作为司师长，我严把质量关，保证，簇新、不飕烂.不变质.还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品.其次，玷加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭赭.四、卫生方面：严格协亍食品卫生平安法，仔细抓好食品卫生平安工作，把食用加工的各个环节,按规定，每个员工都必需对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒

15、一次.希里领导及同事们进行不定期检亘;并提出珍贵，加以改正.其次，规定食贷原料必需分类存放，分别处理，厨房用具也必需存放在固定位同另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量,我们利用一切可以利用的力气，确保食品卫生平安，防止食物湿烂，造成不必要的奢侈.五、成本方面：在确保不超支、不箸侈、而且菜粉质量的状况下J到比提耗、节约成本、始终是我辿求的一个重要目标之一.作为厨师长，在平常的工作中也总结出一些困氐成本的新方法.如：随时驾取库存状况、坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快投入运用;研制无成本菜品，以降低成本.综上所述,在本年度，通过团队的共同努力，残厨房管理方面

16、取得了显著成效;在菜品创新、菜衿质量、成本限制、员工索养提高等方面都取得相当高的成果.当然，我们还存在不足.it领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性.经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统.今后，我肯定会带领我C郑）团队不断努力，接受挑战、勇于创新,史在更精致好吃的的菜片.辞旧迎新之际，我们将在20xx年的基刑上，接耕加强黄理、质卫生监控和成本限制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜竹的创观总之，今后的工作中，不断地相策自己并充温能靠,提高自身素养.学1可和烹饪水平，以适应时代和企业的发展,与公司共同成长.我信任，我们的团队肯定能走向一个喜悦收获的20xx,