烟叶分级工（高级）考试（强化练习）.docx

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1、烟叶分级工（高级）考试（强化练习）1、问答题烤烟叶片结构对烟叶质量有何影响？正确答案：（1）理化特性：叶片是由细胞组成的，细胞发育状况和细胞排裂大小与烟叶的填充性、弹性、燃烧性密切相关。细胞发育好，间隙大，则填充（江南博哥）性、弹性及燃烧性均好。而细胞发育差，排列紧密，间隙小，则填充性、抑性及燃烧性均差。叶片结构疏松的烟叶，往往其糖含量较高，叶片结构由疏到密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量较高。（2）内在质量：叶片结构与内在质量密切相关，叶片结构疏松的烟叶香气质好、香气量足，刺激性、杂气小，吃味纯净，余味舒适。选进售输存单购销运储、2ABCD在烟叶流通环节中，O是烟叶流通的起点。正确答案:A3、

2、单选烤烟糖蛋比在O范围内比较适宜。A、12B、2-2.5C、34D、24正确答案：B4、判断题经打叶复烤第次润叶后，各等级白肋烟叶含水率为180200乳温度为6075C正确答案：对5、单选对仿制样品有争议时，应以O为依据。A、代表性样品B、基准标样C、界限样品D、标准样品正确答案：B6、单选含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶OA、变黄B、干筋C、保湿变黄【）、失水变软正确答案：D7、单选烤烟基本色由浅至深，烟叶化学成份变化规律是O,A、总氮含量增加B、烟碱含量减少C、蛋白质含量减少D、糖含量增多正确答案：A选霉霉霉有单曲毛木青、8BCD79月造成烟叶霉变的霉菌是O菌。正确

3、答案：A9、问答题烟叶实物标样制定的原则是什么？正确答案：（1）要认真理解国家分级标准。在制样过程中，对文字标准理解的正确与否，是制定实物的关键。（2）制订基准标样时应以生产实际为依据，应有时代的特点，需要反映出一定的先进性和科学性；要有利于生产的发展和提高，促进生产技术的改进。（3）实物标样是文字标准的辅助F段，是文字标准的具体体现.实物标样可以用作指导分级、收购和工商交接的依据。（4）制样各等级界限要严格分明，不能混淆，就一个等级而言，也要上、中、下限搭配合理。（5）由于残伤、破损属控制因素而非必须具备的因素，制样时可以用无残伤和破损的叶片。10、判断题白肋烟以中部叶质量最好。正确答案：对

4、11、单选现行白肋烟分级国标颁布于OoA、2000B、 1988C、 1987D、 1981正确答案：B12、问答题制定标准化法的目的与作用是什么？正确答案：（1）标准化立法目的：制定标准化法的目的是发展社会主义商品经济，促进技术进步，改进产品质量，提高社会经济效益，维护国家和人民的利益。（2）标准化立法的作用：通过标准化立法，使标准化工作适应社会主义现代化建设和发展对外经济关系的需要。13、判断题白肋烟上部随颜色加深（红黄一褐色），香气减少，杂气、苦味增加，内在品质下降。正确答案：对14、单选苗床期O,一般会造成烟苗畸形。A、营养元素过多B、营养元素过少C、水分过多D、水分过少正确答案：A1

5、5、单选现行烤烟分级标准设有O个级。A、40B、42C、35D、48正确答案：B16、填空题烟叶收购站从总体布局上应符合三区分离的原则，即（）、工作区和货场区应自成单元。正确答案：生活区17、填空题烘烤上部烟叶，起点温度要相对O,在变黄期变黄程度要高。正确答案：降低18、单选配素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。A,烤糟B.烤红C.蒸片D.烤青正确答案：D19、填空题苗期长期低温，通常引起大田烟株（）。正确答案：早花20、问答题基层烟站怎样设置与管理？正确答案：收购站是烟农交售烟叶的场所，其位置应按照“符合流向、方便群众、便利运输、节约开支、利于管理”的原则选定。集

6、中产区每5000100Oo亩设置一个收购站：新烟区和偏僻地区可根据收购任务大小合理设置。收购站的设置山县烟草:公司提出方案，逐级报省级烟草专卖局批准。收购站由县（市）公司管理，一律实行报账制。现有收购站由县公司填写登记，经分公司笑着意见，报省烟草专卖局批准，发给烟叶收购许可证，方可收购。必须设置的临时收购点，也按此程序办理。21、单选对烤烟C、41.色度和油分描述正确的是OcA、色度浓、油分多B、色度强、有油分C、色度中、稍有油分D、色度弱、稍有油分正确答案：C22、判而题烟青虫3龄后，食量大增，能转株危害，白天隐蔽在烟叶下或土缝中，夜晚活动取食叶片和嫩茎，现蕾后取食嫩蕾、花及菊果或蛀入取食种

7、子。正确答案：对23、问答题烤烟油分对烟叶质量有何影响？正确答案：（1）外观质量：油分多的烟叶，弹性强，韧性好吸食性强。在一定水分条件下眼看油润、色度强；手摸柔润、滑腻、丰满。油分少的烟叶,眼观看枯燥，手摸感到硬脆，不柔软，叶片薄或厚。（2）物理特性：油分多的烟叶糖含量高，相应的碳水化合物含量也高，总氮、不溶性氮、烟碱含量低。不难看出，烟叶中碳水化合物含量与氮化合物的含量是互为消长的。油分多的烟叶施木克值较大，烟叶的吸食性较强。（3）内在质量：油分的多少，直接影响烟叶香气和吃味。油分多的烟叶，香气质好，香气量足，杂气少，刺激性小，劲头适中：油分少的烟叶刺激性和杂气较大，香气量少。单选烟草缺苗时

8、，叶片24、枯卷白小焦曲化而A、B、C、D、正确答案：D25、填空题判定烟叶外观质量的主要因素有（）、（）、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。正确答案：部位、颜色26、填空题烟叶烘烤干筋期，干球温度不得超过O,以防烤红和香气物质受损失。正确答案：6827、单选对烤烟X3F有关描述正确的是O0A、色度中B、叶长35cm以上C、残伤不超过30%D、身份薄正确答案：C28、填空题烟叶（）是烟草仓储工作的中心环节，是保证烟叶在储存期间的质量安全和维护其价值的重要手段。正确答案：仓储养护29、填空题烘烤过程中，在定色阶段即要使烟叶完成变黄，乂要使烟叶大量OO正确答案：脱水干燥30、判Q题烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。正确答案：对