校园餐厅食堂食品安全排查整改报告.docx

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1、校园餐厅食堂食品安全排查整改报告尊敬的各位领导、教职员工以及家长：为了确保学生的身体健康，我校对学校食堂的食品安全进行了全面排查，并制定了相应的整改措施。以下是我们的排直整改报告：一、排查情况原料采购：我们对食堂采购的食材进行了详细的检查，发现部分供应商存在未提供合格证明的情况。食品加工：针对食品加工过程，我们发现在高峰时段，部分员工在操作中存在一定的马虎现象，未能严格按照卫生标准进行操作。储存和配送：食材储存不当，冷链设备使用不到位，导致部分食材保存不新鲜。卫生状况：食堂环境清洁不及时，存在一些死角未能及时清理，影响了食堂整体的卫生状况。二、整改措施原料采购：我们将严格审核供应商的资质，确保

2、所有食材都有合格证明，并及时淘汰不符合标准的供应商。食品加工：我们将加强对食堂员工的培训，提高他们的操作技能和食品安全意识，确保在任何!情况下都能保持严格的操作规程。储存和配送：我们将优化食材储存和配送流程，加强冷链设备的维护和管理，确保食材的新鲜和安全。卫生状况：我们将加大对食堂环境的清洁力度，增加清洁人员的数量,确保每个角落都能够及时清理，保持食堂的整洁。三、整改进度截至目前，我们已经采取了一系列紧急措施，包括停用不合格的食材、加强员工培训、更新冷链设备等。整改工作正在有序进行，预计将在一个月内完成。四、下一步J继续加强对食品安全相关法规的培训I,提高食堂员工的法规定期组织食堂内部的食品安全检查,确保整改措施的落实情况。建立健全学校食品安全管理长效机制，加强与相关部门的沟通合作。我们将一如既往地以学生的健康为首要任务，确保学校食堂的食品安全，为广大师生提供安全、卫生的餐饮环境。感谢大家的理解与支持！