乡镇食品安全协管员个人总结（共14篇）.docx

《乡镇食品安全协管员个人总结（共14篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《乡镇食品安全协管员个人总结（共14篇）.docx（28页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、乡镇食品安全协管员个人总结（共14篇）篇1：协管员个人年度总结我是某某社区一名计生协管历，在街道党工委、计生办和社区两委的领导下，这三年来认真做好本职工作，在工作中积极学习计生业务知识，遇到问题积极向老主任请教，住工作中积累经验，不断提高自己的业务水平。现将这三年来的工作情况述职如下：一、勤奋学习，努力提高自身素质和业务水平。三年来，为了提高自身素质，本人坚持不惘地学习社区理论知识，计生法律法规政策，自觉做到妙学多想.在日常工作中，我时刻牢记自己是个新人，工作经验不足，遇到问题，本人都以求教的工作态度向社区主任、同事前辈学习，不断总结工作经验，改变工作方式，开6月工作思路，及时纠正自己的不足之

2、处，跟上领导工作节拍，与同事工作合拍，积极融入社区大家庭，努力提高自己的工作能力和业务素质。二、勤勉敬业，尽贡做好本职工作。在计生全面宣传访视工作中，本人与中心户小姐长积极配合，发放宣传单、宣传品，做到而对面宣传，由于辖区内的流动人口史杂，要多次入户才能工作到位。个别群众不理解我们的工作，冷言冷语，门难进，但我们总是笑脸相迎，做到动之经情，晓之以理，段近终得到居民的理解与肯定。三年来，本人均能以良好的精神风貌接待来办事的每位居民，为居民办理流口人口婚育证、生白证、独生子女证、双无业独生子女奖励等，对于无法办理生育证或无法开出的证明，我将耐心解答他们的疑问，并帮其解释些办证的程序，得到居民的谅解

3、。我时刻牢记“居民之事是大事”居民关心的事要认认真真地做，居民犯愁的事要义不容辞去帮。总之，在社区领导的细心指导，关心教育，同事之间的热心帮助，让我深深体会到社区大家庭的温暖，手上开展的工作得到社区居民的肯定，同事认可，让我深受鼓舞，同时我也深深地意识到自己的社区工作经验薄弱，工作还不够大胆，主动等，这些问题都有待完善与加强。在今后，我要更加努力学习和工作，克服缺点和不足，牢固树立全心全意为人民服务的思想，使臼己的工作水平和工作能力不断提高，不宛负领导的期望。篇2：食品安全协管员管理制度学校食堂食品安全管理制度一、学校食堂必须依法取得餐饮服务许可证后方可从事餐饮服务加工经营活动。，：餐饮服务许

4、可证、“餐饮服务信息公示栏”、d食品安全管理制度必须悬挂在场内醒目位路“二、严格遵守食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范:及国家有关食品安全法律法规和规定，确保食品安全。定期组织开展食品安全培训，学习食品安全法律、法规,标准和食品安全知识，明确食品安全奏任，建立培训档案，增强餐饮服务从业人员的食品安全意识、诚信意识。强化安全防范措施，防止投毒事件发生。三、设珞食品安全管理机构，配备专职食品安全管理员。建立健全各项食品安全管理制度、岗位贵任制、食品安全管理档案、餐饮服务食品安全操作规程和食品安全突发事件应急处辂预案。四、餐饮服务从业人员每年应进行一次健康检查，经卫生知识培训合格，持有效合格的健康

5、证后方能从事餐饮服务工作。从业人员应穿戴清洁的工作服并保持良好的个人卫生上岗.五、严格执行食品原料采购、索证和记录查验制度，供应商资质审查合格。食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录登记详细、索证索票齐全、验收合格、台账记录登记完整。六、保持食品加工经营场所的内外环境整洁，做好防鼠、防蝇、防尘、防虫等防护措施”七、严格遵守餐饮服务食品安全操作规范h严把食品采购关、加工关,供餐关。按规定进行试尝、留样并详细填写试尝、留样登记表，学生集体供餐必须当餐加工，不得购买直接入口食品：不得加工来源不明、掺假掺杂、腐败变质、过期的食品及死因不明的禽、畜肉及其制品：不得加工凉菜；不得使用亚硝酸盐。

6、八、按规定公示食品添加剂使用情况，不违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，按规定处理餐用废弃物，并详细填写食品添加剂进货、使用台账、餐国废弃物处珞台账（登记表）九、按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，餐具、饮具在专用保洁设施内备用。使用的洗涤剂、消毒剂应对人体无毒、无害。十、加工用水符合国家生活饮用水卫生标准。十一、枳极配合餐饮服务食品安全监督机构的监督检查，认真落实餐饮服务食品安全监督机构提出的食品安全要求和整改意见“食品安全管理员制度、学校食堂必须按规定配备专职食品安全管理人员。二、食品安全管理m原则上每年应接受不少下45小时的餐饮服务食品安全集中培训。考核成绩合格的，由考核部门发给培训合格

7、证明。培训合格证明有效期3年。食品安全管理员持有效合格的培训证明后方可从事食品安全管理工作。三、负货组织制定本单位食品安全管理制度及岗位资任制度，并对执行情况进行督促检查。四、负责本单位的食品安全管理工作，对本单位食品安全工作开展经常性监督检查和专项整治。配合食品监督管理部门开展现场检查，并督促落实整改措施.负责向食品监督管理部门和本单位负货人报告本单位食品安全情况（包括检查中发现的问题、专项盛治情况、整改落实情况和食品安全信息）和违法行为，并研究制定相应整改措施。按时参加食品监督管理部门组织的各种会议和培训。五、定期组织对本单位食品从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训，负贡对本单位

8、从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人g进行健康检查，落实“五病”患者调高相关岗位。六、负贡本单位场所环境卫生、食品加工过程、食品加工制作设施设备清洗消毒的管理，对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。七、对本单位食品采购、查验以及台账记录及食品添加剂的采购、贮存、使用管理进行严格检隹并做好记录，做好餐厨废弃物的处珞管理及登记工作。八、建立木堆位轻饮服务食品安全管理档案，保存各种检查记录。从业人员健康管理制度一、健康检查1、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的学校食堂从业人员必须进行健康检隹，取得健康合格证明后方可参加工作。2、凡患有痢疾

9、、伤塞、病雄性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者溶出性皮肤病（简称“五病”）及其它有碍食品安全的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。3、凡检出患有以上“五病”者,要立即谢离其从事接触直接入口食品的工作岗位，禁忌症患者及时调离率100%,并详细填写调离记录。4、学校食堂应每天进行晨检工作，详细填写从业人员宸检登记表，如有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的，应立即脱离工作岗位，待隹明原因、排除有碍食品安全的病症或治愈后，方可贵新上岗。5、建立学校食堂从业人员健康管理档案。二、个人丑生I、保持良好的个人卫生，操作时穿戴清洁的工作衣、帽（专间操作人员

10、还应戴手套、口罩），头发不得外露，不涂指甲油，佩带饰物。勤洗手、勒剪指甲勤理发勤换洗工作衣帽“2、工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前应清洗、消海双手。个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。3、从业人员要严格遵守操作规程，不面对食品打喷怵、咳嗽及做其他影响食品安全的行为。不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接尝味。操作用具用后不随处乱放。不在食品处理区内吸烟、吃东西、随地吐痰“不用手抓取直接入口的食品，厨师不用加工工具直接尝味。篇3：食品安全协管员管理制度为规范餐饮服务从业人髭健康管理，保障公众餐饮安全，根据学食品安全法和d餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章，制定本管理制度

11、。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等）均应遵守本管理制度。从业人员每年至少进行一次健康检查，新参加或临时参加工作的人i,应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位.三、餐饮服务经营者应依法建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，及时组织健康年检及新上岗人员健康检查，组织每日人员晨检，督促以上“五

12、病”人员调离。四、从业人员必须认真学习有关法律法规，掌握本岗位要求，养成良好个人卫生习惯，严格规范操作。经营餐饮食品时应将手洗净，穿戴清洁的工作服、工作相，头发梳整齐后置于用后，销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的替货工具、贼口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接尝味，用后的.操作工具不得随便乱放。五、严格按规范洗手，从业人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手。接触宜接入口食品时，手部还应进行消毒，按消蠹液使用方法操作.六、工作人员不得留长头发、长指甲，涂指甲油，戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销华场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服

13、如厕及存在其他有碍食品安全的行为。七、钱饮服务经营者应当依照食品安全法的相关规定制定食品安全教育和培训计划，组织从业人田参加各种食品安全知识培训.食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程、明确食品安全货任，并建立培训档案。加强专职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。八、餐饮服务从业人员（食品采购、保存、加工、供餐服务等工作人员）包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。九、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训

14、内容、考核结果记录归档，以备查验。十、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。二、食品安全自检自查与报告制度为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，根据食品安全法和6餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章，制定本管理制度。、依照法律、法规和食品安全标准从事钱饮服务活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。二、建立健全本单位食品安全管理制度，并装裱上墙张贴在相应功能区：建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施

15、内部检查管理并记录，落实贪任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。三、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织贯彻落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境更生管理等各项食品安全管理制度，并进行相关记录，备查。四、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。五、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检杳记录备杳。六、各岗位负货人、主管人员要服从食品安全管理员检查指导，

16、每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人i违反制度要求操作的行为.七、食品安全管理员每周1-2次对各环节进行全面现场检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。检查中发现的同类问题经两次指出仍未改进的，按本单位有关规定处理。八、如本单位发生食品安全事故，负责人应当立即采取措施，防止事故扩大。并及时向区市场监督管理局报告.三、食品经营过程与控制制度食品经营过程从食品采购、运输、验收、贮存、销售各环节以及现场加工食品的场所、设施、人员的基本卫生要求和管理准则。一、食品经营卫生管理要求食品经营者应保证经营环境、设施设备、人员满足食品经营R生要求.食品经营者应对所经营食品安全进行承诺“经营单位应设立食品安全控制管理部门或配备专（兼）职人员负责食品经营卫生管理，食