【白皮书市场研报】2024中国餐饮加盟行业白皮书-CCFA&美团-2024.docx

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1、、三四五线市场恺然增长未来可期从连锁门齿的空何分布Th2023年，有55、的立领款饮门百布局在一筏和二&城市，小伐的门店布局在:必五战城南.与2021年相比,二战城市连懂店的数届占比下降J37个仃分点，四五我城市相应提高了1.7个百分点.随打我钛品巾场犷张步伐的加快，会有越来越算的连锁门店布局中小城市，:四五线城市为餐饮品牌提供了广阳的增长空向.白皮书完或上述不同角度的行业汨察并结6案例对假侬加罂的最新发展进行/椅理.无说是头部企业的抖续扩张.还抡走懂乱牌向低处城巾峋治透.以及连镇化军的枪步提升.所有增长将隔不开特许加Ifl模式在餐饮业的普及与发展.2023年以来,浙底携.瑞幸如啡、九毛九、奈

2、汽的茶等头制企业纷给后动加*/.蜜方球地等品牌通过加州模式布局一俯路市场取得阶段性或梁.铺伏业的特许加5掀起一个新的热潮也为我愎中场投费注入新的动能.船行逐栩企业数学化反用的普及以及以荚闭为代我的数字化生态的从能特订加?梗式也在不断创领和快速迭代.中W连钺号科办会搬出的以数字化为摘心特征的第三代特许经背.ff（行业第遮认可.第三代特许经*有效克JHr也统加阻箱式的栩板和1毋点.提高了连钺门店的护张遵收和管理水平.对加盟投资H的支持和掠风!也更加高效.白皮H还忙总了年来我饮行业的投融资资讯.并对主要的冬饮市场热点后牌.业态进行分析和整理.希望本报告提供的牧械和涓室对农饮企业有所助益.中国连钺经汁

3、协会名誉会K亮2024-4月RlKiRyi.WMAWH.R2.视为连段丛弊；阕1化中-MSH0tW,1tt!Fni,fe!Hfi,iMHhfW.ftft*lWs1fi连镇化中-祗类连SUA睥下的C宙J献总和/lWft11WftttIml在线交易：包含他I：订件支付、川同或善、曲机外宾.线上买单等通过数字化工具场景实现的交.我移为tt*tt本文数据内容,海标/第十致JK的小用比涉外,数先来源为美团的数*内容仪取走W坟上欲,WIfWIiiIHffiW.以供读衣价号.如得对水文数据视用请标明改根米镰.目录序言Ol中国餐饮市场发展数字概览1.1 在曲折中前进社会餐饮进入5万亿时代071.2 消费是经济

4、发展内生动力,餐饮业初性增长0913餐饮连镣化率21%行业集中度再上新台阶121.4 横向对比雷动因：三大原因拉动候饮连锁化率走高1202连锁篇：连而又锁”能力增长推动行业集中度稳步提升2.1 纵向对比看界点：万店品牌扩容多个品牌进击万店152.2 饮品连领化率提升至49%小吃快餐厚起连锁门店半边天182.3 四线及以上城市连锁化率超20%44%连锁门店布局下沉市场2003资本篇：押注确定性小吃小喝供应链成投资热点3.1 帔饮投Ri资头部聚集效应明显223.2 费本市场16金押注餐钛服务商233.3 投资艮性发展资本方更加关注长期价值243.4 小吃小喝”依旧是资本宠儿品牌注应基本功建设240

5、4出海篇：连锁品牌新战事将中餐之美远播海外4.1 品牌与消费者双向奔赴给华人以外食客更丰富的选择254.2 公司化成连锁品牌出海新姿态直营加盟多模式拓展274.3 品牌出海仍面唱挑战需抱团取暖增加交流29OS品牌名分次口归减呢次会0奥机梅K*m11rSF万椒KMMftir8es“f粒KMQMe片201-IS九EmI万KMIhWff*HcrrJ0I8-MXMtt人K市aut.ft1人岁20H1：大位检MWAK舵也OX“3旗必2划AIaM力人Ke今他KirH三,1.W融IfK大位检于如谈KMHM*，卜的a14*M%现价*千万、的技Kft2-ceXMJtMhKH械3021-*tthMWYOM格教例K

6、4Aft建MXX负分极T2W3I1大位段5ON万人丽tM1的213年此KAkWfttttt,VKR*He物MCIM火险跄*田KMMWNAtt3俺公5/AtMrtewftni?n0uk7A*融IFtKiJW人KmAdrWMhtI山昭幽2022Pl天处於IaM万AKk2W12火班K4i14以ajs-ll-WAM2312XHHK欧If先然负KaWA6220Pr*Ittt”万人K/ft*42IfeXtnutK”“攵wtx2tl-l戕1二亿人Ke儿诊用I1.SWUIW11iSS-腕K存恐yq”负本westsM8a也*T万人Km修覆通WB3)2246M略找鱼*T万AKRihRfttxr?a呢次会仍不0变机

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10、ToPl(K)以美团收录品睥作为初簿沧，H正在向社会开GVW,满足门楹指他的北埠作为ToP100评选范Sl.茶本要求r至少有2家内首门店,经世时间超过】年、2023年1月31日至2024年I月31日无特许经就法律纠始败诉或其他重大事故的免面涧息,已取得商务部商业将许经普番案,门店持有If饮类品服务许可证.二年估体系通过时祜帏酊.加盟齐以及行业专家送行深度访波,并始合指标相关性分析姑果，关用联合CCFA设置出一塞定仇评估指标体系,涉及如下项目：-拈岬成长力(加盟店数M.门店绵长效.关闭订小帮长率).-!HfMfi住营例况”古均类比订单豉、店均美团订单增长率、均存活时长)；一消费才认可度(店均浏更人数、用均“用书)：为客观评估品牌商实力.本年度敢如抓取极至2024年1月31日.三计算方法数据处理：为保证指标可比性和结枭的板定性,将乩牌按照丛类划分.然后利川多种标准化方法而欲据进行处理.计弊方法：对处Fll后的指标敏据加权求和.按放仅高低物列.入园名的：ttfU及网的100个处牌成功入寓.四入国品Se公示和名单的确认：终入园品牌通将在美团.4叩、CrFA官网上进行公示.名不分先后,品牌看也按。辟门店能依外列勒序呈现.公示期为北京时间2024年3月18日至2024年3月31H）.公小期内,公众可刈过H工箱：CHnFinjiwnNMiuOtwiiua.CEl或和箝：ni