饲料检验化验员考试题（题库版）.docx

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1、饲料检验化验员考试题（题库版）1、名词解释鱼粉正确答案：以一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎后制得的高蛋白质饲料。2、单选在饲料用磷酸盐中辄（以F计）的允许量为Omg/kgoA、500B、（江南博哥）1000C、1800D、2000正确答案：C3、媪断出粗灰分的检测结果一般用质量分数来表示。正确答案：对4、单选感官检查不包括O。A、视觉B、嗅觉C、触觉C、化学分析正确答案：D5、单选高钛酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入OA、盐酸B、硝酸C、冰醋酸D、硫酸正确答案：D6、判断题钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。正确答案：

2、对7、判断题由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。正确答案：错8、单选对动物油营养作用的矿物质一共有O种。A、26B、24C、22D、18正确答案：A9、判断题由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。正确答案：错10、判断题行为原则和行为规范的总和。正确答案：对11、单选在硅的硼氧化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水（1：1）调PH值至（），再滴加盐酸溶液至刚好变O0A、红色、橙黄色B、橙黄色、红色C、蓝色、紫色D、紫色、蓝色正确答案：B12、单选关于有效数字的计算规则说法不正确的是OA.加减法运算中，保留有效数字的位数

3、以误差最大的数为准B.乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准C.乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准D.在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效正确答案：A13、单选原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、铳、钾、钠和锌含量的结果表示到OoAxlmgkgB、0.01mgkgCx0.lmgkgD、10mgkg正确答案：B14、单选测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并海润后，在O干燥箱中仔细蒸发至干。A、1032,CB、1052,CC、1105,CD、130+5,C正确答案：A15、判断题PH-增值法检测尿素前活性中磷酸盐缓冲液的浓度是05

4、mol1.,其PH值应为7.0.正确答案：错16、判断题化验员应及时做好从原料进厂到产品出厂全过程中各质量控制点管理条例的落实和执行情况。正确答案：错17、单选新饲料和饲料添加剂的审定叙述不正确的是OoA、新研制的饲料、饲料添加剂投入生产前，申请人必须向省级农业行政主管部门提出新产品审定申请B、全国饲料评审委员会对新研制饲料、饲料添加剂的安全性、有效性及其对环境的影响进行评审C、由国务院农业行政主管部门发给新饲料、新饲料添加剂证书D、申请人提出饲料、饲料添加剂新产品审定申请时，应当提供新产品的名称、主要成分和理化性质、研制方法、生产工艺、质量标准和检测方法等材料正确答案：A18、判断题饲料、饲

5、料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。正确答案：对19、问答题试述饲料中粗灰分的测定步骤？正确答案：1）地烟的处理：将干净母烟放入高温炉中，在550C20C下灼烧30min,取出，在空气中冷却约Imin,放入干燥器中冷却3Omin,称重。再重熨灼烧、冷却、称重，直到两次重量之差小于0.0005g为恒重。2）称取试样:在已恒重的崩烟中称取25g试样,准确至0.0002g。3）炭化：将装有试样的坨烟放布电炉上，在较低温度状态加热灼烧至无烟状态，然后升温灼烧至样品无炭粒。4）灼烧：将炭化好的试样放入高温炉中，于550C20C下灼烧3h,取出，在空气中

6、冷却约Imin,放入干燥器中冷却30min,称重。再同样灼烧Ih,冷却，称重，直到两次重之差小于0.0Olg为恒重。20、问答题感观检测饲料的方法有哪些？正确答案：1）视觉检查：观察饲料的形状、色泽以及有无有变、虫子、结块、异物等。2）味觉检查：通过舌舔和牙咬来检查味道。但应注意不要误尝对人体有毒、有害物质。3）嗅觉检查：通过嗅觉来鉴别具有特征气味的饲料，有无毒臭、腐臭、织臭、焦臭等。4）联觉检查：取样在手上，用手指搓捻，感触饲料粒度的大小、硬度、黏稠性、滑腻感、有无掺杂物和含水程度。5）料筛检查：使用8目、16目、40目的筛子，测定混入的异物及原料或成品的大约粒度。6）放大镜检查：使用放大镜

7、或实体显微镜鉴定，内容与视觉观察相同。21、单选棉粕中掺尿素可用O方法鉴别A、生黄豆粉加茶酚红B、间苯二酚染色C、变色酸试验D、碘-碘化钾定型试验正确答案:A22、判Q题有毒或剧毒的试剂，不管浓度大小，使用多少就配制多少，剩余少量可直接倒掉。正确答案:错23、单选基态汞原子被激发至高能态，在去活化回到基态时，能够发射出特征波长的OOW心W光紫可红荧、ABCD正确答案：D24、单选感观检测的方法包括O,它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。A.仪器分析检验B.显微镜检验C.触觉检验D.视觉检验正确答案：C25、单选禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药

8、物屈于精神药品类的是OA、西马特罗B、快诺醇C、茉巴比妥D、盐酸多巴胺正确答案：C26、问*题鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？正确答案：常用于掺假的原料有血粉、羽毛粉、皮革粉、肉骨粉、下杂鱼、畜禽卜.脚、花生壳粉、粗糠、钙粉、贝壳粉、海砂、糖蜜、尿素、蹄角、硫酸钺、鱼肝油、鱼精粉、棉籽粕等，这些物质有些是为了提高蛋白质含量，有些是充当增量剂，有些用来改变成品物性，有些为了调整风味和色泽，有些兼有数种用途，但大多数是廉价而不易消化吸收的物质。27、单选粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）A、异丙醇B、乙醛C、石油醛【）、正己烷正确答案:C28、判断题检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作

9、，准确无误地处理数据。正确答案：对29、问答题如何判定大豆粕的品质？正确答案：由大豆粕的外观颜色、壳和粉的比例，可大概判断其品质。若壳太多，则品质差，颜色呈浅黄或暗褐色其品质亦差。生大豆含有抗胰蛋白酶因子、血球凝集素、甲状腺肿源及尿素酶等抗营养因子。如未经适当加热处理，会妨碍其养分的利用率。因此应检测其尿素酶活性以判断其品质优劣。30、单选过滤法测定饲料中粗纤维含量中丙阳的作用是O-A、去除醛溶物B、沉淀蛋白C、去除酸性物质D、去除碱性物质正确答案：A31、问答题试述饲料中水分的测定步骤？正确答案:洁净称样皿在105C烘箱中烘干Ih后取出，于干燥器中冷却30min后称重，准确至00002g,同

10、样冷却后称重，直至两次称重之差小于0.0005g为恒重：用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份25g,准确至O.0002g：不能称样皿弟，在105.C烘箱中烘3h后取出，盖好称样皿盅，于干燥器中冷却30Inin后称重：再次烘干Ih,同样冷却后称重，直至两次称重之差小于0.002g32、判断题生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。正确答案：对33、判断题感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无毒臭、腐臭、氨臭、焦臭等。正确答案：对34、判断题饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。正确答案：错35、单选对饲料中沙门氏菌的检测结果11J以表示为OA、样品中存

11、在沙门氏菌B、样品中不存在沙门氏菌C、样品中含有沙门氏菌D、25g样品中存在沙门氏菌正确答案：D36、单选天天平的原理是O原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。A.力臂相等B.动力和阻力C.重量相等D,杠杆平衡原理正确答案：D37、单选高镭酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是OOA、终点为粉红色B、需加甲基红作为指示剂C、近终点时需加热至70-85CD、开始滴定时反应速度很慢，所以滴定要慢正确答案：B38、单选标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是OoA.基准氯化钠B.基准碳酸氢钠C.基准草酸钠D.基准无水碳酸钠正确答案：D39、判断题饲料级磷酸钙的外观为白色。正确答案：对10、单选负责对

12、投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列O岗位负责。A、化验室负责人B、标准、计量管理人员Cx化验员D、质检员正确答案：D41、单选O受热时，有黄烟逸出。酸酸酸氧硫硝盐氢、ABCD正确答案：B42、名词解释掺假鱼粉正确答案：是指在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质，包括非蛋白含氮物质、非鱼动物质、植物质等。43、单选执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、O等。A.化验室负贲人岗位责任B.标准管理人员岗位贡任制C.计量管理人员岗位贡任制D安全职责正确答案：D44、单选在饲料级D1.-蛋氨酸含量测定的反应中参与反应

13、的离子为OA、碘离子B、钾离子C、钠离子D、镁离子正确答案：A45、名词解释预混合饲料正确答案：是指一种或几种营养性或非营养性添加剂与某种载体或稀释剂按一定比例混合搭配而制得的均匀混合物。46、判断题原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mgkg正确答案：对47、单选全自动程序中应用的硼酸溶液是每100Oml()硼酸水溶液中含0.1%滨甲酚绿乙醇溶液IOnl1,0.陶甲基红乙醉溶液7ml,4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。A、1%Bx2%C、3%D、4%正确答案：B48、单选常量蒸储法硼酸的浓度是OA、0.1%B、0.5%C、1%)、2%正确答案：D49、判断题在沙门氏菌的鉴定过程中，只

14、要生化反应做得尽可能多，就无须再进行血清学鉴定了。正确答案：错50、单选饲料中铅的测定方法中，样品干灰化过程在O环境卜.使样品溶解。酸碱中不性性性确A、B、C、D、正确答案：A51、判断题天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称量时应关好门窗以防气流影响。正确答案：对52、单选以下物质的生熟度可以用服旃活性来检测的是OA、小麦B、玉米C、棉粕D、豆粕正确答案：D53、单选下列属于影响饲料养分的因素的是O=.土壤与肥料B.降雨量与光照C.收获与贮藏D.A、B,C三类正确答案：D54、单选饲料检验设计的基本依据包括O等。饲料原料验证要求检验指标、饲料加工要求检A、饲料加工工艺检验要求指标、

15、验项目、其他要求检验项目B、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目C、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目D、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、饲料加工检验项目、其他要求检验项目正确答案：B55、判断题淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸储水中含Ig碘和Ig碘化钾。正确答案：对56、单选标定盐酸标准溶液的基准试剂是OA、基准物是碳酸钠B、基准碳酸氢钙C、基准草酸钠D、基准碳酸钙正确答案：A57、判断题EDTA络合滴定法测定Ca,所用的指示剂是酸碱指示剂。正确答案：错58、单选测定混合