【《生鲜电商物流配送中存在的问题和影响探析》14000字（论文）】.docx

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1、第一章结论11.1 研究背景和意义11.1.l研究背景11.1.2研究意义112国内研究现状21.2.1国外研究现状2122国内研究现状21.3研究内容和方法21.3.1研究内容21.3.2研究方法3第二章生鲜电商物流配送相关理论概述42.1 生鲜电商42.2 生鲜电商物流配送模式4第三章我国生鲜电商物流配送发展的现状、特征与趋势63.1 我国生鲜电商物流配送的现状63.2 我国生鲜电商物流配送发展的特征733我国生鲜电商物流配送发展的趋势7第四章生鲜电商物流配送中存在的问题和影响84.1 生鲜电商物流配送中存在的问题94.2 生鲜电商物流配送问题的影响H第五堂我国生鲜电商物流配送发展的对策1

2、35.1 国家层面对策135.2 企业方面对策13521完善冷链物流配送135.2.2 完善配送体系145.2.3 注重产品的标准化145.2.4 提升企业信息化水平14525采用共同配送模式改善“最后一公里”问题145.3 平台自身对策155.3.2 平台自身要加强平台管理，提升用户消费体验155.3.3 完善“最后一公里”配送15第六章结论与展望17参考文献18第一章绪论1.l研究背景和意义1.1.1研究背景最近几年,随着互联网的快速发展、年轻消贽者消费习惯的改变、冷链物流技术的不断进步，加之新零售的机遇，我国生鲜电商行业总体保持了钿央的发展速度。根据中国电子商务用究中心监测数据显示，20

3、19年中国生鲜电商行业市场交易规模达2796.2亿元.较上一年增长36.7%。大品牌巨资的介入、国家政策的支持,冷链物流技术的进步、信息技术的发展、新零废的布局以及大数据的广泛应用，为生鲜电商注入了新的动力，生鲜电商发展己进入快车道。消费者网购生鲜产品的消费习惯逐渐形成,在刚需高频葭品的特性及消费需求升级影响下,直接拉动生鲜电商行业发展。与此同时.物流作为生鲜电商过程中的一个重要环节,发挥着重要的作用。尽管我国冷链物流已在快速发展.且众多大型生鲜电商企业开始自建冷链物流来提高配送效率,降低配送风险,但存在的问期也比较多.其中配送风险尤为突出。2020年生鲜电商的发展迎来了新的转机,生鲜电商已经

4、成为因疫情而加速的新经济增长极。因为疫情的缘故，大家开始更多的在线上买菜,也让倾客习惯了在线咫I买生鲜产品。一时之间,大批蒜业超市、零隹生鲜都纷纷开展生鲜电商业务.为消费者提供刚需服务.也因此收荻了不少的利润。本文以我国生鲜电商的发展现状为背景,通过对生鲜电商物流的详细分析，探究物流对生鲜电前发展的影响,同时对不同种物流选择进行分析,进一步检测当前生鲜电商物流模式的问题，并提出解决对策。1.1.2研究意义(I)研究的理论意义生鲜电商是随若电子商务的发展而逐渐成长起来的，并且生鲜电商近年来发展迅速,势头猛。虽然早有人对生鲜电商物流配送的问题进行过研究，但在实际运行过程中仍存在着问题。且目前生解电

5、葭物流配送发展有关的文献资料多集中于期刊杂志.相关的理论研究与热门研究相比,其所占比较少。本文从生鲜电商的理论概念切入,详细分析了目前我国生鲜电商物流配送发展的特征与趋势，对生鲜电商物流配送中存在的问题进行了较为系统的梳理,然后据此分析研究了我国生鲜电商物流配送当前的问题以及可疑的结论,提出推动生鲜电商物流配送发展的对策。(2)胡究的现实意义目前我国电子商务发展迅速,生鲜电商行业由于新动力的注入,发展进入了快车道。消费习惯以及购物需求拉动若生鲜电商行业的发展。面对着巨大的市场和经济收益.物流配送作为生鲜电商发展的重要环节，发挥若重要的作用。然而当前在物流配送方面存在的问题，牵制着生鲜电商的发展

6、,本文对生鲜电商物流配送进行研究,提出解决的对策,布望艇提供一定程度的参考。12国内外研究现状1.2.1 国外研究现状纵观国内外研究现状,由于经济的发展和电子商务的发展，欧美国家也对生鲜电育物流配送进行了研究,获得了一定研究成果C欧美发达国家、日本乃至中国台湾等地,20世纪就已经完成了一次食品安全升级。ZhixucZhao1Xiamiao1.i.XianchcngZhou1GactanoZizzo111(2020)在研究中提出生鲜配送的规划。电动汽车己广泛应用于城市冷隆物流配送和生鲜产品运输。他们设计了一个时变交通条件下的电动汽车路径问题(EVRP)模型,用于规划城市冷链中新鲜产品的运输路线。

7、EVRP模型的目标是最小化物流配送的做成本。WuGuidlIo121(2020)在研究中对冷链物流能量反弹效应进行了研究.建立的冷链物流靠量反弹效应的理论模型。ZhixuanGuo,YUnjianTan.RuitingMa(2020)在研究中提出不仅要完善冷链物流,建立健全监督体系,还要进行相关人才的培养,多管齐下。122国内研究现状中国生鲜电商物流配送的现状与问题也引起了国内的学者的高度关注，对生鲜电商物流配送的问题进行了分析得出了自己的结论。刘世明4)(2020)认为物流体系是阻碍生鲜电商发展的主要因素，提出生鲜电商物流配送体系不健全、冷能物流基础设施不健全、出入库标准化难度较高的问题，通

8、过共同配送体系的构建、冷链物流基础设施的健全、末端配送路径的完善、标准化建设的强化等诸多手段,提升生解电商物流配送的效率。闫艳飞、李晓东(2019)对我国生鲜电商物流配送进行了分析，提出在基础上寻找新型物流配送模式，提高效率获得顾客满意度。石立红同(2016)在物流成本、用户体验、货源供应、行业发展四个方面进行了码究阐述,提出生鲜电商想要走得更久更远,必须要有成路性眼光,最大限度的节约成本。妙婕.李端(2020)认为生鲜电商物流配送服务所室的高氐将影响生鲜产品的品质、消费者的重购行为以及企业的市场竞争地位。应从成本、效率、客户体险、安全等角度综合考虑加以选择。1.3研究内容和方法1.3.1研究

9、内容为探究我国生鲜电商物流配送中存在的问题以及解决之法。本文从我国目前生鲜电商物流配送的现状背景出发,通过研究以及信息搜集.寻找问题，并提出有益于生鲜电商物流配送发展的对策,期望我国生鲜电育物流可以有更好的发展。本篇论文由七个章节架构组成，具体概述如下：第一章结论，主要阐述了研究的背景和目的以及国内外的研究现状，并从全局出发,对论文的整体研究内容和结掏进行了规划和概括。第二生主要是生鲜电商的柢述及配送模式概述,在阐明了生鲜电商相关理论之后，继而介绍了生鲜电商物流配送的模式。第三专主要是我国生鲜电商物流配送发展的现状、特征与趋势。通过搜集相美数据货料,对数据进行统计分析,总结得出我国生鲜电商物流

10、配送发展的现状.特征与趋势。第四串主要是生鲜电商中物流配送存在的问题和影前，通过分析生鲜电商物流配送发展现状和所面临的问题，比较分析得出物流配送问题对生鲜电商的影响。第五章主要是我国生鲜电商物流配送发展的对策,从国家.企业.平台等多层面提出对策，以推动生鲜电商物流配送升级和良性发展。第六章纵观全文,总结本次研究不足，并提出展望。1.3.2研究方法本文的研究方法有以下几部分抱成：(I)文献研究法。本文通过查阅大量的相关文献和书籍,历读各学者的研究成果，然后对资料进行具体的研读和分析,建立生鲜电商物流配送中存在的问题框架，并对文献中的相关论述进行理解和归纳,提出自己的观点。(2)定性分析法。在分析

11、生鲜电商物流配送问题的同时，将生鲜电商物流配送模式的选择与企业选择相结合,得出有利决策。2.1 生鲜电商生鲜电商，即生鲜产品电子商务,指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品,如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。通过电子商务的销色模式来从事生鲜产品交易，都可以称为生鲜电商。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。2012年被视作生鲜电商发展的元年。生鲜电商的发展分为三个阶段：(I)第一阶段:2005年“2012年2005年，易果网成立，2008年,专注于有机食品的沱沱工社出现，小众市场被打开。在此期间,由于国内食品安全事件的影响.越来越多的消贽者对食材的品质和安全性提出了更高的要求,许多企业注

12、意到了巨大的市场，在2009年到2012年间，涌现了一大批生鲜电商。过多商家的涌入，导致了供给产重大于需求,加之模式的固定,最终很多企业都倒闭。(2)第二阶段：2012年-2013年2012年底.是生鲜电商的转折。2012年，成立一年的生鲜电商“本来生活”凭借着“褚橙进京”的事件营销一爆而红，随后.在2013年舂天挑起了“京城荔枝大成”.自此.生鲜电商再次引起人们注意。伴随着社会化媒体以及移动互联网的发展.生鲜电商进行了更多模式的探索.更加富有生命力。(3)第三阶段：2013年至今这一阶段,各大电商巨头、批发零隹两、甚至是物流公司等入局.让生鲜电商迎来了快速发展，竞争越来越激烈，“优胜劣汰”的

13、速度非常快。生鲜电商们从开始的小而美转变为如今的大而全，几乎涉及到了生鲜电商的所有品类，人们对于生鲜消费理念也在慢慢向电商的转变,巨大的商机让互联网巨头们虎视眈沈.2013年底2014年初.天猫和京东加入。020、B2C、C2C等各种模式都被利用起来，越来越播劲的移动互联网工具也为各商家提供了更多的选择。2.2 生鲜电商物流配送的模式当前生鲜电商物流配送模式有以下几种：(1)自营物流配送模式自营物流配送模式指的是由生鲜电商平台根据自身需求自行建立物流配送体系，并且自己负贡整个物流运行流程,是一种选择性配送商业模式。总部进行管理和经芭.分店进行就近配送，实现资源的最大化利用。生鲜电商平台对于运输

14、的各个环节有着较强的自控刀,可以有效地规避第三方物流带来的风险,第三方物流配送过程的不透明、不可控风险可以得到很好地避免。以易果生鲜为例.供应链是开拓每一个新区域市场的第一步，可以确保仓储和自建物流能配合新市场推广。自营物流普遍具有标准化的仓储运作模式,物流配送效率高,节约了物流的成本，在配送服务上可以进行更好的把控,提高企业的服务水平,提升顾客忠诚度,增加用户粘性。但同时.自营物流配送模式的初期投入资本大，企业资金压力大,对于一些订单t宓少、没有形成规模的企业来说是弊大于利。(2)第三万物流模式第三方物流模式指的是由第三方物流企业承担生鲜电商物流配送活动的一种模式。以本来生活网为例.这种模式

15、下，电商企业通常将待销售的产品进行集中存储,根据客户的订单进行分拣、包装.由第三方物流公司邮寄到客户手中。这种物流配送模式不需要企业自建配送、仓储中心等，节约了成本。对于中小生鲜电商平台来说,前期不需要自建冷暖配送的成本，有利于1夬速犷张。但是，第三方物流模式很难实现直达,通常客户的订单执行周期长,客户在下单后可能需要几天才会拿到商品,运输的过程中温度掌控难度比较大,生鲜产品的新鲜度无法得到保障，板耗会比较高，会导致用户体验的下降。(3)共同配送模式共同配送是指在一定区域内为了提高物流效率,对许多企业一起诳行配送。目标是使配送合理化。共冏配送可以分为以货主为主体的只向配送和以物流企业为主体的共同配送两种类型，共同配送模式也称共享第三方物流服务。爱鲜蜂、田鲜等生鲜电商平台采用的就是这种物流众包的模式,将配送的工作转交给企业外的大众群体完成,通过招揽有空闲时间的人来成为兼职快递员,完成“最后一公里”的配送。爱鲜蜂、田鲜这种不用自己养物流配送团队，大幅降低了平台的成本.同时也可以吸收社会闲散人员,配送人员分布广泛,覆盖面非常广。但这种模式不够专业,服务的质星无法得到保障.物流众包更ZO要求需求的普追性和人口的空集性，在大城市比较容易实现。1.1 “前置仓+城配”模式由于新零隹的发展,对线上线下结合的要求越来越高.前置仓应运而生。目前，“前置仓+城配”模式被越来越多的生鲜电商企业应用。顾