bzj-jjo-c酒店管理--总经理办公室(实务和各类制度).docx

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1、世界上有两种人，一种人,虚度年华；另一种人，过着有意义的生活。在第一种人的眼里，生活就是一场睡眠，假如在他看来，是睡在既暖和又柔软的床铺上，那他便非常心满足足了:在其次种人眼里，可以说，生活就是建立功绩人就在完成这个功绩中享到自己的华蜜.一-别林斯基总经理办公室前总经理办公室组级机构和岗位设置（一）组织机构图5（二）向位设置图6二、总经理办公室岗位职责（一）总经理7（二）副总经理7（三）夜间经理8（四）总经理办公室秘书8（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员）9三、总经理办公室工作人员素养要求（一）总经理10（ZS）副总经理IO11四、1214151616181819192021五、23

2、23（四）总经理办公室秘书（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员）11总经理办公室工作规范（一）编制酒店年度工作支配，总结年度工作流程12（一）编制年度经济预算支配的工作流程（D酒店重要设备设施添置、更新和装修改造的工作流程13（四）酒店价格政策制定的工程流程（五）重大接待任务工作流程（六）秘书工作流程（七）酒店公文撰稿规范（八）行政接待工作流程（九）会务工作流程（十）文印工作流程（+-）收发文工作流程（十二）档案管理工作流程（十三）夜间运行管理工作流程总经理办公室工作质量标准（一）办公室环境质量标准（二）文件草拟质量标准232424242425六、2626262627272828292

3、930（四）公务客人接待工作质量标准（五）会务工作质量标准（六）文印工作质量标准（七）档案管理质量标准（八）办公室设备管理质量标准总经理办公室管理制度（一）总经理办公会制度（一）专胭工作会议制度（=）酒店晨会制度（四）文件传阅制度（五）阅签值班记录和有关重要经营报表制度27（六）节假日值班制度（七）酒店调研和信息工作制度（八）酒店印电和介绍信管理制度（九）财产物资管理制度（十）办公室人员考勤制度（H-）办公室平安管理制度（十二）预算管理制度（十三）人事管理制度总经理办公室工作沟通与协作附录：业务报表1、电话记录单2、访客来访记录单3、收文登记簿4、收文四联单5、公文处理单6、传阅文件处理单7、

4、发文登记簿8、卷内书目9、备考表10、案卷封面11、案卷书目表12、案卷书目目次13、案卷书目说明14、案卷书目封面30七、32八、3334353639404142434445464748-1915,档案借阅单总经理办公室前言酒店总经理办公室是全面负贡酒店经营管理的领导机构,是酒店经营管理的决策中心和限制中心。酒店总经理办公室的主要职能是切实执行总经理的工作指令，细致贯彻党和政府的方针和有关法律、法规，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以脑量为生命”的经营管理方针和“让客人完全满足”的服务宗旨，合理调配运用和大力发展酒店的人力、物力和财力资源，制定严格的管理规范和管理制度，实行科学管理，加强对

5、酒店经营管理的监控力度，深化开展“学先进，找差距”活动，加强管理队伍的思想建设和作风建设，树立良好的酒店形象，取得最佳经济效益和社会效益，达到最好管理水平和质量水平，并统筹和协调酒店与社会各界、上级主管部门或业务协作部门以及酒店内部的横向、纵向各方面关系，为提高酒店的经济效益和社会效益服务。一、总经理办公室组织机构和岗位设置(一)组织机构图总经理办公室（二）岗位设置图夜间经理二、总经理办公室岗位职责（一）总经理1、向上领主管部门负责，定期向上级主管部门报告工作。2、负责制订酒店的经营管理目标、年度工作支配与预身管理支配，并组织实施.3、全面负贵酒店人、财、物的管理，并重点负责市场营销、人力资源

6、和支配财物管理工作。4、依据市场改变和发展纪律，制订市场营销工作的方针、政策和策略，并组织实施和有效限制.5、建立和健全酒店组织系统，合理调配与限制人力资源，确定部门管理人员的任免事宜，并定期组织考核6、负货酒店年度预算与决算的编制，严格限制酒店的经营成本和各种费用开支，抓好开源节流工作，确保酒店资产保值增值7、抓好酒店员工队伍建设和人才培育、开发工作，全面提高酒店员工的素养。8、主持制订和完善酒店的各项规常制度，全面负责推行酒店管理模式，督导下屈履行职责，坚持服务宗旨和质量管理，确保酒店的高服务水准。9、全面负货酒店的平安管理，抓好平安生产、食品卫生和消防、治安安全工作，确保来宾和酒店的人身

7、、财产平安。10、保持与社会各界的广泛联系,抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部形象。IK抓好酒店民主管理工作,关切员工思想和生活，不断改善员工的工作条件。12、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。(二)副总经理I管理层级关系干脆上级：总经理岗位职责II、帮助总经理完成酒店的经营指标、年度工作支配与预兑管理支配，并保证总经理的工作指令与各项决议的实行。2,盘点负责酒店营运部、客房部、誓饮部、康乐中心的日常经营管理及内部协调工作，督促下属努力实现年度经营支配指标,提高酒店的经济效益和社会效益。3、在总经理的领导下，详细负贡金海湾酒店管理模式的实施、检查和落实工作，确保酒店服

8、务质量。4、每日查阅酒店经营业务报表,发觉问题刚好实行主动仃效措施予以解决，并报告总经理。5、每天巡察客人活动区域，检查并督导各经营管理部门的工作，细致、妥当地指导下屈部门处理客人投诉，不断改进和提高服务质量。6、负员召开分管部门的工作例会，督促工作进度，组织、指挥下属部门完成各项工作支配，细致做好服务接待和经营保障工作。7、总经理缺勤期间，代行总经理职责。(=)夜间经理管理层级关系干脆上级：总经理I岗位职责II、代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动，对酒店总经理负货，并报告工作.2、负货领导和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事务.3

9、、代表总经理接待和迎送夜间到店的重要客人，组织和检查有关部门做好服务工作。4、负贡酒店夜间的质丘管理工作。5、负责编写“夜间工作日记”，记录当天工作的全要状况，发生和发觉的问题及处理的看法和结果，刚好递交总经理阅示。（四）总经理办公室秘书1、执行总经理的工作指令，向总经理请示和报告工作。2、负责撰写酒店综合性的业务报告，总结、支配等公文函件，负责审核由各部门起草的对外文函。3、负责组织支配总经理办公会和行政例会，做好会议记录，撰写决议和会议纪要。4、检铿酒店的各项决议和总经理工作指令的贯彻执行状况，刚好了解和反馈信息。5、负责业务资料和信息的收集、分析、探讨，驾驭酒店行业市场动态，为领导当好参

10、谋。6、负责来往文件及书报、信件的收发工作，处理有关来电、来信等信息,分类整理，做好记录刚好上传下达。7,负责总经理室的卫生清洁及总经理办公室的固定资产和办公用品的领用、保管。8、负责送阅总经理阅批的文件，派发总经理格发、批示的文件、通知等。9、严格执行保密制度，刚好做好行政和业务资料及文件材料的收集、整理、立卷、登记、保管工作。10、依据总经理的指示做好工作支配，来访接待等有关事宜。II、按规定的手续严格管理和运用印章、介绍信，对须要用印的文件、材料和报表，经主管领导签字并登记后用印。12、完成总经理交办的日常行政事务工作。（五）总经理办公室文员（兼档案管理员、打字员）I管理层级关系干脆上级

11、：总经理岗位职责II、负贡酒店公文、函件、资料的打印工作，分别轻重缓急，优质、高效地完成任务。2、严格执行平安保密制度.妥当保管打印的原稿，并按规定移交校时：刚好清理和烧毁蜡纸，不得在办公室接待与工作无关的人员。3、熟识打字机、笑印机和电脑的性能，做好保养工作，保持机件处于良好状态。4、负责酒店公文、函件、内部刊物的收发、运转、催办、办理和登记、保管及运用工作。5、负责总经理办公室报刊、杂志分发工作。6、负责档案的登记、编号、借阅等管理工作。7,负责档案的平安工作，保证档案无遗失、无虫蛀霉变、无火警的事故。8、负货办公室和档案的清洁工作，府意常常保持室内环境的整齐。三、总经理办公室人员素养要求

12、总经理办公室工作人员必需具有剧烈的事业心、自信念和奉献精神，坚持依法经营、多谋善听、锐意改革、清廉公正、严于律己、以身表率、身体健康、外貌端正，能胜任本职工作。各岗位的业务素养要求如下：岗位学问要求实力要求经验要求总经理1、高校专科毕业或以上学历。2、较完整地驾驭酒店经营管理理论和市场营精学问，财务管理学问，全面明1、能依据酒店发展目标，制订本酒店的中、长期发展规划，对酒店的经营管理活动具有较强的决策实力；在建立科学的管理制度，开拓酒店营销业务,处理酒店内外担当酒店副总经理一年量管理学问。3、熟识酒店接待业务和人事、消防平安等学问，懂得接待礼仪、礼节.4、熟识经济法、企业法、财税法及相关的旅游

13、法规。5、r解旅游心理学、行为科学、公共关系学以及酒店建筑布局、内部装饰等学问.关系等方面具有较强的组织、协调实力：并能结合酒店实际，不断改革创新，具有较强的全权处理切业务活动，取得最佳经济效益，达到最好管理水平的实力。2、有较强的语言和文字表达实力。3、会做思想政治工作，有激励和调动干部及员工主动性的实力。4,能用一门外语与客人流利沟通，通过金海湾酒店外语A级考核和电脑考核。以上或部门经理三年以上。副总经理同上1、有指挥、限制和制飘各部门开展经茸管理活动的实力。2、有较强的语言和文字表达实力。3、会做思想工作，有激励和调动干部及员工主动性的实力。4,能用一种外语与客人流利沟通，通过金海湾酒店

14、外语A级考核和电脑考核。担当泗店部门经理三年以上。夜间经理1、高校专科毕业或同等学历。2、修得酒店管理般理论学问和酒店管理制度和工作规范。3、熟识各种应急预案的内容和程序，r解接待礼仪、礼节。4、熟识外事纪律，了解旅游法规，懂得旅游治安、消防条例等法律、法规等基本学问。1、具有较强的组织、指挥、协调和限制等方面的管理实力，能处理客人投诉和突发事务。2、会撰写本职范圉内的应用文，语言清晰，3、能用种外语与客人流利沟通，通过金海湾酒店A级外语考核。担当酒店各部门经理半年以上。秘书1、高校专科毕业或同等学历。2、驾驭酒店经营管理一般学问，熟识酒店秘书工作和行政管理学问。3、驾驭应用文撰写方1、能处理一般的文件、函电和资料，具有较好的协谢、接待工作实力。2,有较好的文字组织实力，能撰写各类应用文稿及支配、总结、报告等。3、娴熟驾驭电脑操作。具有秘书工作阅历。法，懂得接待礼仪、礼节。4、了解旅游法规及有美经济法规和政策，熟识