幼儿园食品安全责任书3篇.docx

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1、幼儿园食品安全责彳壬书3篇幼儿园食品安全货任书3篇I第一，严格按中华人民共和国食品R生法和更生部颁发的学校食堂集体用餐卫生管理规定等有关法律法规和文件精神，以及学校相关食品卫生管理制度规范工作人员的行为。第二，严格按程序和R生要求把好食品的进出关，杜绝过期、变质、有毒、“三无”产品进入食堂和商店，不向学生出传过夜的熟食品、凉拌菜、未熟食品、“三无”产品、腐败变膜食品.第三，加强卫生检隹、清扫工作。坚持做到每天冲洗、消毒食品容器和餐饮、加工用具，用后按要求收藏、保洁。坚持做到每天打扫环境卫生，消除卫生死角。保证食觉和商店无垃圾、无赃物、无污水、无污垢，不乱堆乱放，不混放生熟食品，不混放非同类食品

2、。第四，认真做好防蝇、防尘、防鼠、防霉变等四防工作，及时排放污水和清除、处理好杂物，严防细菌感染，确保食品安全万无一失.第五，加强对工作人员的卫生行为规范管理，坚持以健康的身体，良好的心态从事食品加工、销售工作，督促相关工作人员养成良好个人卫生习惯，从严要求工作人员参加学校食品卫生知识，职业道德和法律教育的培训和考试。第六，加强安全保卫，实行封闭管理，增强安全防范意识，禁止非食品从业人协随意进出工作间，从严把守好食堂和商店的门锁，严防投毒事件的发生。第七、食品储存处要通风、干燥、采光良好。饭菜留样设备齐全，相关制度健全。对上述要求及相关未尽事宜，从业人员如未能很好的履行职贵，而造成不良影响，甚

3、至导致安全事故的，将取消相关从业人员当年评优选好的资格，直至接受罚款、行政处分或法律责任。本货任书一式两份，安全货任人和学校各执一份。有效期自签订之日起生效。责任人：日期：幼儿园食品安全货任书3篇2为加强学校食品安全管理,预防学校食物中毒事故的发生,根据中华人民共和国食品卫生法第六章第十八条规定，现聘请为我园食品安全管理员，按照餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范第二十六条规定，承担本单位食品生产经营活动R生管理的职能，主要赋予以下职贡：一、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行，内容应包括法律、法规、规范、标准和食品卫生知识、各岗位加工操作规程等.二、制定

4、食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;三、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中蠡，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。I、注意员工个人卫生、着装清洁；2、不得超范围制作经营西式桂点和凉菜；3、不得使用过期食品，腐败变质食品、易引发食物中毒的海危食品及其它违禁食品；4、洗菜、切菜要肉菜分开、生熟分开，防止交叉污染。为去除残留农药，蔬菜类须浸泡半小时以上。5、炒菜时要煮熟煮透.煮好的饭菜必须放在配餐间，常温下不得超过2小时。原则上不留剩余食品，如确须留存，必须放置冰箱内分类分柜冷藏，严禁4熟混放，不得超出24小时，待煮熟煮透后可食用。6、用过的

5、餐具要洗;争、消毒并保管好.7、及时清理垃圾，保持食堂内部及周边卫生。8、禁止生产经营中华人民共和国食品卫生法第九条规定的腐败变质等食品四、对食品卫生检购工作进行管理，重点加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。I、进货单位是否符合规定（食品卫生许可证等证件;新购食品及原料有无两证（食品卫生许可证、检验合格证；食品及原料必须新鲜在保质期内。2、不准容易引发食物中毒的高危食品入库,如卤味、烧鹅、深海鱼类（池鱼、腌鱼、扁豆、面豆、三文治等;3、食品仓库内存放须分类、分架、隔堵、离地IoCm以上，做好通风、防潮、食品标识，不得同存放有毒、有害物品。五、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品

6、卫生疾病和病症的人用调离相关岗位:每天早上对厨房工作人员晨检，通过询问、目测的方法，发现生病人员，责令当事人立即治疗休息。六、建立食品卫生管理档案。七、接受和配合北生监督部门对本单位的食品旧生进行监督检查，如实提供有关情况，并对提出的整改意见负先落实，发现问题及时报告学校领导；以上工作内容，需记录在案，备卫生监督部门考查。卫生监督部门负责对食品安全管理员工作表现进行评价，并将此作为该员工年终工作考核的主要依据之一。八、及时参加食品卫生管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人抗健康合格证明。九、与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。甲方：园法人代表乙方：食品安全管理员签名：签名：（盖章）一年

7、月一日幼儿园食品安全货任书3篇3甲方：上海市徐汇区楼园幼儿园乙方：上海市徐汇区龙顺副食品粮油综合商店为确保幼儿食品卫生安全，甲方要求乙方规范进货渠道，乙方现提供各类食品进货的安全槃道，具体内容如下：水果：华中水果行蔬菜：上海中山副食品批发有限公司、七宝蔬菜有限公司水产：铜川路水产市场肉类：龙华肉类厂桂点：农工商超市副食品：包括：调味品、豆制品、粮食豆制品：闵行豆制品厂调味品：农工商超市具体品牌：双桥味精;海狮牌精制油;梅林牌番茄酱:海天牌酱油；五福麻油;镇江香解;太太乐鸡楮;海星牌精制盐;玉棠砂糖;嘉善黄酒;四陵淀粉徽食：农工商大米注：以上调味品及粮食大部分由甲方到农工商超市购买，如需乙方代购

8、，乙方应根据甲方指定的购买场所去买指定品牌的食品。乙方向甲方提供的各类食品必须按上述进货渠道规范进货，甲方可随时抽查乙方的进货渠道凭证或发票。如有违规，甲方可立即终止与乙方的合约，乙方承担所有法律后果。甲方签字：乙方签字：20某某年X月X日幼儿园食品安全责任书3篇4为加强食品安全及传染病预防教育，加大食堂的管理力度，增强各职能人员的工作责任心，神保全校师生的食品卫生和安全，特签订本货任书。1、建立食品卫生安全货任制食堂以管理员、班长为核心开展工作，保管、采购具体负责，层层落实贡任制，食堂分别制定出管理员、班长、保管、采购、因新职货，各类人员必须严格按职货行事。2、完善食堂T1生安全管理制度(1

9、)建立健全食品卫生安全档案，做好所售食品的留样记录。(2)保持环境卫生，消除有害昆虫的孳生环境，净化进餐环境。加工食品必须做到原料清洗干净,生、熟食品及成品、半成品分开，避免交叉污染.(3)原料采购严格实行索证制度，大宗物品米、面、油、肉等定点采购，不购劣质、变质食品，做好记录台帐。(4)食品原料分类堆放，离地离培，建标立卡，有遮有盖，定期检查，库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。(5)剩余饭菜应充分加热(中心温度达到80C),班长或管理员品尝后方可出售。（6）餐具清洁消毒，防止传染病的发生。严格防控措施，防止人为破坏或投毒.3、建立食品卫生安全检杳制度（1）建立突发事件应急处理预

10、案.（2）建立清洁卫生检查制度，每天检杳并做好记录。（3）建立购进物品验收制度，特别做好肉类物晶的检查验收工作。4、建立考核制度把食品卫生安全工作作为各贵任人考核的重要内容，凡发生重大安全事故律取消本年度评先评优资格，对因玩忽职守而酿成重大安全事故者，依法追究刑事员任。5、建立报告制度如出现食物中毒，应严格按学校食物中毒处理预案办理，及时报告相关领导及职能部门，抢救中毒人员，同时保护现场。6、重视消防工作经常检查并维护好消防器材,保证食堂锭厅安全出口畅通。7、组织安全知识培训定期组织业务、安全知识培训，不断强化员工安全意识。食堂负责人：食堂各岗位资任人：20某某年2月10日幼儿园食品安全员任书

11、3篇5孩子是祖国的未来和希望，为了确保幼儿卫生安全，为了进一步蝌强食堂工作人员的卫生安全意识和贵任心，严防食品卫生安全事故的发生，让幼儿家长放心和满意，特制订此安全责任书：1、牢固树立“安全第一，贡任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第O2、严格执行食品卫生法，食堂工作重地严禁非工作人员入内。3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。4,刀、墩、容器必须张贴标签,并分类使用,洗涤食品的容器必须按植物、动物类分开使用。5、做好防蝇、防鼠工作。6、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。7.食堂工作人员进

12、入食堂之前，必须穿戴整洁的工作股帕，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、排鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。8、幼儿开餐后及时整理餐具，同时对幼儿开餐场地进行消毒.9、食堂工作人员定期给幼儿烧好预防茶，并送到各教室。10、为幼儿提供合理的胞食，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量。11、食堂工作人员必须具备高度的货任心，兢兢业业做好本职工作。12、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入园。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证.13、食堂工作人员因失职造成幼儿卫生安全事故的，物费用由当事人承担。此货任状一式二份

13、，从20某某年9月1日至20某某年8月31日止。中心小学幼儿园、食品供应商各执份。中心小学幼儿园（盖章）：内类食品供应商（签章）：校（园）长（签章）：采购员（签章）：20某某年9月1日20某某年9月1日幼儿园食品安全贡任书3篇6为加强幼儿园食品卫生安全工作的管理，落实管理优任，确保全体幼儿的身体健康和生命安全，根据*中华人民共和国食品卫生法hM国务院关于进-步加强食品安全工作的决定，对园内食品实行定点采购、统一限送，现与食品供应商就食品安全签定安全货任状。1、由幼儿园负近人统一把关，加强食品安全管理，泮把食品口生安全关,严把食品的采购关，枳极防控食物中毒工作。2、供应商须拥有良好的社会信誉，具

14、有一定的经营规模，仃营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证出，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。3、肉类供应商每日向幼儿园送的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化政单。4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病奇，并系当天所宰杀的生鲜肉品。5、供应商必须按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全贡任。此货任状一式二份，从20某某年9月1日至20某某年8月31日止。中心小学幼儿园、食品供应商各执一份.中心小学幼儿园（盖章）：内类食品供应商（签章）：校（园）长（签

15、章）：采购员（签章）：20某某年9月1日20某某年9月1日幼儿园食品安全货任书3篇7为防止食品污染事故发生，确保全园师生的食品丑生安全，为营造一个稳定、和谐的社会环境，作为食品业主，要认其履行法定义务，提供的食品卫生安全负责，特与责任业主签订如下安全费任书：一、认真遵守中华人民共和国食品卫生法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等相关法律怯规的规定。二、严格履行食品卫生安全第一贡任人的义务，确保加工、出售的食品卫生安全。三、服从卫生行政部门的监督管理，对提出的卫生监督意见认真进行整改。四、加强食品采购索证管理，严格验收制度，把好进货关，确保货源质量卫生安全。五、坚块杜绝使用病死、毒死、或者死因不明的自、禽、兽、水产品及其制品。六、按照操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消除食物中毒隐患。七、保证向新源幼儿园提供安全放心的食品。八、业主及送货人m保持个人卫生，穿蛾整洁,持有效健康合格证明上虬本责任书式二份，双方各执一份。某某幼儿园（蛊章）业主:主管领导：年月曰年月曰幼儿园食品安全责任书3篇8幼儿园食品卫生安全贡任书为落实“安全第一，预防为主”方针，认直贯彻