酒类行业安全生产与食品安全知识竞赛题库及答案.docx

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1、酒类行业安全生产与食品安全知识竞赛题库及答案一、单选题1、生产经营单位对重新上岗的从业人员应(D)进行安全教育和培训。不必B、应该C、不强求D、必须2、能使人流、物流、信息流能合理协调、流动有序，提高时间利用率的是(B)。A、整理B、整顿C、清扫D、清洁3、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：(D)A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品B、超过保质期的食品C、无标签的预包装食品D、以上都对4、任何情况下，符合专业标准规定的绝缘电阻不得低于每伏工作电压(D).A、 100欧B、 200欧C、 500欧D、 100O欧5、要求在工作中时刻注意预防安全事故的发生的是（八）。

2、A、预防为主B、安全第一C、综合治理D、时刻准备6、生产经营单位的(D)是安全生产法的核心内容。A、预防为主B、安全第一C、综合治理D、安全生产保障7、刑法修正案(六)规定，对于强令他人违章冒险作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果，情节特别恶劣的，处(D)年以上有期徒刑。A、1B、2C、3D、58、用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立(B)劳动合同。A、口头B、书面C、非合作D、合作9、责任主体违反安全生产法律规定构成犯罪，由司法机关依照法律给予刑罚的法律贡任是指(B)责任。A、人事B、刑事C、行政D、民事10、生产经营单位主要负责人在本单位发生重大生产安全事故时逃匿的，将被处(C

3、)日以下拘留。A、5B、10C、15D、2011、综合运用经济、法律、行政等手段，人管、法治、技防多管齐下，并充分发挥社会、职工、舆论的监督作用，实现安全生产的齐抓共管的是.A、预防为主B、安全第一C、综合治理D、时刻准备12、我国第一部规范安全生产的综合性基础法律是（八）。A、安全生产法B、中华人民共和国劳动法C、道路交通安全法D、消防法13、安全阀应当定期进行校验，一般（八）至少校脸一次，校验一般在锅炉运行状态下进行。A、1年B、2年C、3年D、5年14、事故隐患排查、治理和防控的责任主体是(B)。A、职工B、生产经营单位C、主要负责人D、安全管理人员15、对本单位事故隐患排查治理工作全面

4、负贡的是（八）。A、生产经营单位主要负责人B、安全管理人员C、职工D、个人16、厂长(经理)对本单位的安全生产工作负(D)领导责任。A、片面B、零C、一半D、全面17、企业基层组织的安全生产第一责任人是(C)。A、职工B、个人C、班组长D、安全管理人员18、强令他人违堂冒险作业，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严市后果的，处(C)以下有期徒刑.三年以下B.三年以上七年以下C.五年以下D.五年以上19、生产经营单位有关人员一年内因同一违法行为受到两次以上行政处罚的，应当（八）。A、从重处罚B、从轻处罚C、接受一般处罚D、接受其他处罚20、安全生产法是我国安全生产法律、行政法规中唯一设定(B)贡任

5、的法律。A、刑事B、行政C、民事D、综合21、设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人员的生产经营单位，其从业人员数必须超过（八）人。A、100B、200C、300D、50022、一个灭火器设置点的灭火器配置数量不宜多于(D)具。A、2具B、3具C、4具D、5具23、建立、健全安全生产贡任制的根本目的是(B)。A、加强管理B、确保安全生产C、规章立制D、改善条件24、以下选项中，哪一项是清扫的第四个阶段？(D)A、将地面、墙壁和窗户打扫干净B、划出表示整顿位置的区域和限C、将可能产生污染的污染源清理干净D、对设备进行清扫、润滑、检修25、对于负有报告职责的人员，谎报事故情况且情节严重的，

6、将被处(B)年以下有期徒刑或者拘役。A、2B、3C、5D、626、工伤保险条例规定用人单位应为本单位全部职工或雇工缴纳费。A、社会保险B、工伤保险C、人寿保险D、健康保险27、建设项目中是“三同时”不包括(D)。A、同时设计B、同时施工C、同时投入使用D、同时监理28、工伤保险条例规定，在工作时间和工作闵位，突发疾病死亡或者在（八）小时之内经抢救无效死亡的应视同工伤。A、48B、72C、90D、10829、在作业现场“5S”管理中，对生产场所的物品按需要和不需要区分开，并清除不需要的物品的是(B)。A、清扫B、整理C、整顿D、素养30、工件、材料应堆放整齐，平稳可靠，不得超过（八）高度。A、2

7、mB、3mC、4mD、5m31、生产经营单位新上岗的从业人员，岗前培训时间不得少于(B)学时。A、16B、24C、36D、4832、生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员初次安全培训时间不得少于(C)学时。A、16B、24、C、32D、4833、设备操作人员要求做到“三好”不包括(B)。A、管好B、检查好C、用好D、养好34、消防法规定，消防工作的方针是(B).A、预防为主，安全第一B、预防为主，防消结合C、以人为本，安全第一C、预防第一，防治结合35、具有法人资格单位的消防安全责任人是(C)。A、股东B、安全管理人员C、法定代表人D、安全负责人36、企业单位应当至少（八）进行一次防火检查。

8、A、一个月B、三个月C、半年D、一年37、食品生产许可、食品经营许可的有效期为D。A、2年B、3年C、4年D、5年38、消防安全重点单位应当按照灭火和应急疏散预案，结合实际，不断完善，至少每（八）进行一次演练。A、半年B、一年C、一年半D、两年39、燃烧的三要素不包括(D)。A、可燃物B、氧化剂C、引火源D、灭火剂40、将水等具行冷却降温和吸热作用的灭火剂，直接喷洒到燃烧的物体上，以降低燃烧物热量的灭火方法是(C)。A、室息法灭火B、隔离法灭火C、冷却法灭火D、抑制法灭火41、将化学灭火剂喷入燃烧区参与燃烧反应、中止连锁反应而使燃烧反应停止的灭火方法定(D)。A、窣息法灭火B、隔离法灭火C、冷

9、却法灭火D、抑制法灭火42、主要用于扑救油类初期火灾的是(B),A、水型灭火器B、化学泡沫灭火器C、干粉灭火器D、二氧化碳灭火器43、下列关于二氧化碳灭火器使用说法错误的是(B)。A、使用时，如果没有戴防护手套，不要用手直接握喷筒或金属管，以防冻伤。B、在室外使用时应选择下风向。C、在狭小空间内灭火时，灭火后应迅速撤离。D、扑救室内火灾时，应先打开门窗通风，然后人再进入，以防窒息。44、下列关于发生火灾时现场处置原则不正确的是（八）:A、发现火灾后应先想法扑灭，不必立即报警B、救人第一C、先控制、后消灭D、先重点，后一般45、下列关于初起火灾扑救方法说法错误的是(B)。A、根据火情可以采取边扑

10、救、边报警的方法。B、在场群众不能参与灭火工作，只有消防人员才能进行灭火。C、人被包围的情况下，应首先救人。D、要采取先控制后消灭的方法灭火。46、电气设备发生火灾时，在未断电的情况下，不能使用(B)进行灭火。,1211灭火器B、化学泡沫灭火器C、干粉灭火器D、二氧化碳灭火器47、下列关于火灾时进行逃生和自救方法错误的是(D).A、利用疏散通道进行逃生。B、逃跑时应低头弯腰，必要时可以爬行。C、身上着火，不能奔跑，应就地打滚压灭火苗。D、火灾时,可以通过阳台窗户跌下。48、下列不属于机械伤害的是(B)。A、绞伤B、高处坠落C、物体打击D、压伤49、机械设备的电气装置必须符合电气安全的要求，局部

11、照明灯应使用（八）的电压。A、36VB、60VC、HOVD、220V50、触电事故是由(C)及其转换成的能量造成的事故。A、电阻B、电容C、电流D、电磁51、(B)是电流对人体内部组织的伤害，是最危险的一种触电伤害。A、电弧烧伤B、电击C、电流灼伤D、电烙印52、下列属于间接接触电击预防技术的是(D)。A、绝缘B、屏护C、间距D、保护接地53、在低压操作中，人体及所携带工具与带电体的距离不应小于(B)m。O.05mB、0.ImC、0.15mD、0.20m54、危险环境使用的携带式电动工具应采用(C)V的安全电压。A、24B、36C、42D、4855、长期地或临时地生产、加工、搬运、使用或贮存危

12、险物质，且危险物质的数量等于或超过临界量的单元的是(B)。A、危险源B、重大危险源C、隐患D、重大隐患56、食品生产经营者应当依照C从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A、企业食品安全管理制度B、食品生产经营者要求C、法律、法规和食品安全标准D、食品安全要求57、事故隐患分为（八）。A、一般事故隐患和重大事故隐患B、一般事故隐患和较大事故隐患C、较大事故隐患和重大事故隐患I）、极小事故隐患和极大事故隐患58、关于如何辨别真酒，说法不正确的一项是（D）A、看包装：国家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶型。B、辨风格：真品名酒酒液清

13、澈，香气优雅，余香悠长C、闻香味：饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。D、尝味道：真酒芳香馥郁，口味柔和，不上头，不呛嗓，含一点杂味59、低度白酒通常指酒精度（B）的产品A、35以下B、40以下C、45以下D、52以下60、生产经营企业事故应急救援预案是按预案的适用范围进行分类,多采用（八）的形式进行编制。A、综合预案、专项预案、现场预案B、综合预案、现场预案、桌面预案C、专项预案、现场预案、桌面预案D、综合预案、专项预案、桌而预案61、以下不属于应急演练的基本类型的是(C)。A、桌面演练B、功能演练C、全面演练D、综合演练62、下列不属于劳

14、动过程中产生的职业危害因素的是(C)oA、劳动中紧张过度。B、劳动强度过大或劳动安排不当C、劳动中高温因素影响D、不良工作体位63、如果触电者伤势严重，呼吸停止或心跳停止，应竭力试行胸外科挤压和(B)oA、按摩B、人工呼吸C、点穴D、掐人中64、生产过程中的职业危害因素包括化学因素、物理因素、生物因素。下列属于物理因素的走(B)。A、工业毒物B、辐射C、炭疽杆菌D、粉尘65、化学因素是生产过程中职业危害因素的一种，下列属于化学因素的是（八）。A、粉尘B、噪声C、振动D、辐射66、关于白酒购买技巧，说法不正确的一项是(C)A、白酒产品并非“越陈越香”B、消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品C、购买时有无生产日期、厂名、厂址不是关键D、科学饮用白酒，有益身体健康67、小郎酒是D香型酒A、浓香B、清香C、酱香D、兼香型68、触电