2023年中国果切消费行为大数据调查.docx

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1、切，方便快捷的同时，还能保证水果的新鲜度；50.5%的消费者偏好自助挑选搭配已切好的水果，在同样价格的情况下，自助式在品类上有更多选择，口感也更加丰富.2023年中国消费者购买果切的形式KT5iiMediaRezch即的“五E清查与计算鬃就(StrawberryP)11FTSN16O6:FfTfl:202碑5月艾媒智库果切水果种类繁多，消费者有各式各样的选择，数据显示，超七成的消费者偏向于购买当季水果，炎炎夏日，西瓜成为消费者选购水果的TOPl;59.5%的消费者偏向于购买平价水果，如哈密瓜、菠萝、芒果等，这些水果单价较低，可以满足消费者清凉解渴的需求，也是各商家控制成本的优先选择。其次，有4

2、9.3%的消费者选择购买水果捞、酸奶水果等商品，现切水果配上丰富的“酱汁”，如陈皮粉配芭乐、酸梅粉配脆芒果，这些搭配方式让水果酸甜的味道更拉浓郁，口感更加!爽脆，水果捞的多种DIY方式成为新晋网红水果店的搬肖商品。程主索熹：型号为数克刃育与计骞菜0（StrewbwyPieJ皿；N16O6;举时青：202碑5月InSw:“MedeReyHGH咨项(E)(三)日艾媒智库3dt.H露营作为短途出游的重要娱乐方式，“郊游露营”也成为年轻人出游休闲必打卡项目之-O以往露营爰好者们习惯将帐篷、天幕、全套炊具、水和食物等各种装备全部带上，“搬家式露营”让人叫苦不迭，“减负露营”的呼声随之越来越高。各电商平台

3、纷纷抓住商机，露营者可以通过网购快送提前预订所需商品，人到营地时，预订的商品也同时到达。叮咚买菜数据显示，在露营场景中，下单最多的商品为时令水果、酸奶、咖啡、开袋即食的食品与烧烤配菜，选购的商品多以方便快捷的休闲食品为主，“露营+野餐”的组合让不少消费者将果切列入出游食品清单.每逢节假日露营高峰期，来自露营地的订单量都会大幅上涨，露营经济进一步带动了相关产业的发展.据iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，2022年中国露营经济核心市场规模达到1134.7亿元，同比增长51.8%,预计2025年中国露营经济核心市场规模将上升至2483.2亿元，带动市场规模将达到14402.8亿元.

4、未来随着露营市场的发展，不论是帐篷露营、精致露营还是房车露营，通过“营地+”的模式，都能使露营产业实现与更多相关产业生态的有效连接与融合.袋上下口勾天61.1%连上送下5羽IBftW长下岗芟Cd:iiMedi.Rezchgefl)(E)(三)BX*三:更“aSSS*fi与叶复基就(SgWbEyPie)心:N1606:超时润：2023年5月艾媒智库水果种类的丰富度、水果新鲜度、营养价值、是否合个人口味等成为了消费者在选购果切产品时比较关注的因素。同时，部分商家会设置“充值有优惠”、“分享有礼品”等活动为店铺进行推广，以更新优惠活动和发放优惠券吸引顾客添加微信，建立社群，使用社交工具来辅助商品交易

5、。行业报告资源群IifeeWXSfRiWM.?：-*K.k”？/，*它事，口力r4.tovxne*9.1 .笈程如幡万的行业峭史.方宏n其他学方,M三11ft2 电m力3，efrtrw.tffUa三M.薛里直学南，免费外纷青及4产一电:止一切无货信电知识星球行业与曾理资源专注电联*第，月分8908怡fQI管、Wibf划.方安义.iSWAW.cn对于食品行业来说，落实食品安全是各商家和企业的首要职责.果切市场虽发展迅猛，其仍属于新兴行业，没有统一的市场监管标准。2022年果切市场乱象频发，中国连锁经营协会发布了即食鲜切果蔬制作服务规范（食品经营者），但落实效果甚微，从水果的处理到售卖，整个流程依

6、然漏洞百出。调查数据显示，超半数消费者购买果切时遇到过质量问题，更甚者因此而健康受损。面对商品包装规格不统一、价格产地信息不透明、加工流程不规范等种种乱象，食品安全影响着消费者的购买意愿，规范行业标准化管理刻不容缓。首先，鲜切水果的原料品质应该同整果遵循相同原则，以次充好和使用坏果生产果切都是市场监管部门需要加强监管的重要问题；其次是水果切分、贮存、配送等环节的卫生、保鲜条件的落实,鲜切水果因易氧化和细菌污染等问题需要在冷藏条件贮存，且最佳食用时间为4小时以内，如何确保从购买到食用期间水果的新鲜程度与食品安全，商家需要对包装方面做进一步升级。BX*三:更“aSSS*fi与叶复基就(SgWbEy

7、Pie)心:N1606:超时润：2023年5月S11KT:iiMedRezchmfi)(E)(三)艾媒智库线上购买果切产品，由于配送时间不一，商品的冷藏保鲜显得尤为重要，超九成消费者希望外卖配送时能提供保鲜设备，冷链物流在食品运输中显得越发重要。据iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2022年中国冷链物流市场规模为6371亿元，同比增长11.8%,预计2025年将达到8686亿元。消费者对食品的营养性、高品质与口感需求的大幅提升，加之生鲜电商的快速发展，共同助推冷链物流行业技术创新，进发市场活力。中国生鲜电商行业技术环境：技术驱动（四）艾媒咨询UMmMfFMcsMMUtSizeandoreMfrom2015to2023mi：w冷gui46).：/Wa-QyaKAO:roportJiwdU.cn_CXD2MBArdUHnMthInc果切品类的未来有着良好的市场预期，各商家应竞逐高质量发展赛道，以更丰富的品类，更安全优质的果品，更严格规范的市场管理消除肖费者的顾虑.