《发酵制药工程技术》课程标准.docx

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1、职业技术学院课程标准课程名称I发酵制药工程技术适用专业：生物制药技术、药品生物技术学时数：120 学 分:课程标准编制规范（试行）课程标准是执行专业人才培养方案、实现培养目标要求的教学指导文件，是 编写教材、组织教学、评价课程教学班量和进行教学管理的主要依据。为进一步 推进课程建设，提高教学质垃，根据上级有关规定，结合我院实际制定本规范.一、课程标准的编制程序和要求1、各专业人才培养方案中所列课程均须制定符合规范的课程标准，无课程 标准的课程不得开课。凡教育主管部门已有指定课程标准（教学大纲）的课程， 应按照教育主管部门的要求执行。2,课程标准由专业办（教研室）安排教学经验丰富的教师牵头组织编

2、写小 组编写初稿，经专业办（教研室）集体讨论和专业教学指导委员会论证后，报教 科处备案，经分管院长批准后执行。3、课程标准编制要在人才培养方案规定的培养目标和人才规格的前提下， 立足本课程在人才培养中的地位及作用，确定课程目标、设计思路，统筹理论教 学和实践教学各个环节的深度和广度，注意兼顾职业能力，职业道德培养和继续 学习的需要，注意与相关课程的衔接与渗透，避免课程内容的垂竟或缺失。4、课程标准的编制要符合时代要求，体现教育教学观念的更新和教育思想 的转变，融入当代科学技术、工艺、材料的新成果.5、院级亮点建设课程的课程标准应在课程内容更新与拓宽上有所突破，在 课程的设计思路、教学环节安排上

3、仃所创新,力求在课程标准中充分体现“知识、 能力、素班协调发展”的要求，突出培养学生的创新精神和创造能力.6、课程标准的结构样式，原则上应按照本规范指导性格式执行。工学结合 的项目式教学课程参照格式：其余课程参照格式二。要求文字简要、表意准确、 名词术语规能.二、课程标准的基本结构及格式I、课程标准的基本结构包括适用对象、课程性质、参考学时、学分、课程目标、设计思路、内容纲 要、课程考核与成绩评定、实施建议等。（1）适用对象 写明本课程的授课对象、学历层次、专业。（2）课程性质 属于基础课、专业基础课还是专业课，在人才培养过程中 的地位（必修课、选修课及其作用。（3）参考学时与学分 施教总学时

4、及理论教学、实践教学分学时，相应学 分数。（4）课程目标 学生通过学习该课程后，在专业情感与职业态度、知识和 能力等方面应达到的目标。（5）设计思路 对编制本课程标准的设计理念，确定课程内容深、广度的 原则,构建理论教学与实践教学体系的思路等（6）内容纲要格式一：适用于项目式教学的课程课程内容可由项目、模块和任务三个层次构成，也可根据课程特点由项目与 任务、或模块与任务、或单元与任务两个层次构成，并说明与任务相关的知识点 （含拓展知识）。学习目标与工作任务内容按“ r解二”理解二“能”、“会”等表述，以此说 明各内容应达到的要求。“了解”用于表述事实性知识的学习程度，“理解”用于表述原理性知识

5、的 学习程度、“能”和“会”用于表述技能的掌握程度“格式二：适用于非项目式教学课程课程内容由理论教学、课堂实训、教学实习、学时分配四部分组成。理论教学部分分章、节两个层次编写。按旗写明学习目的要求、课程内容要 点和课堂实训项目。学习目的要求,一般用“了解”、“理解”、“掌握”等词语表 述。“ r解”与“理解”用于表述对学习知识、理论的要求：“掌握”用表述运 用知识、理论，分析问邃、解决问题或进行操作的能力要求。课程内容要点中所 列的知识点，要能说明重点和深、广度。课堂实训项目根据各党教学内容的需要 确定.课堂实训和教学实习部分，均由实训（习）目的、实训（习）内容两项构成。 实训（习）内容要提纲

6、挈领、具体明确。课堂实训般以2学时为个单元进行 安排，同一实训内容多的应分次安排。教学实习应写明安排天数。学时分配部分，根据课程总学时安排每章教学时数和各种教学方式的参考学 时数.教学方式是指讲授、现场教学、作业讲评、课堂实训等.（7）课程考核与成绩评定根据课程特点主要说明课程考核内容、考核方法及成绩评定方法。（8）实施建议围绕完成课程教学任务、实现课程目标所采用的教学方法、教学手段，因适 用对型不同而对课程内容及时间安排所作的调整意见等.2、课程标准的格式（见附件一、附件二）三、课程标准的管理I、课程标准是编写和运用教材、组织课程教学的依据，是实现课程预期教 学目标的保障。课程标准一经批准，

7、必须严格遵照执行。2,根据专业的发展变化，语要对课程标准做部分调整时，专业办（教研室） 应事先向教科处提出申请，同时上报新修订的课程标准,经分管院长批准后执行。附件一：课程标准编制格式一 附件二：课程标准编制格式二附件一发酵制药工程技术课程标准一、课程答本理念全面提柘学生的职业技能和科学素质是发酵技术制药课程的基本理念.1、立足学生发展职业教育的C发酵制筠工程技术课程应以提高全体学生的职业技能和科学素质为主要 目标，满足每个学牛.发展的基本需求，改变学科本位的观念，全面提高学生的科学泰旗。4发 解技术制药是侧E实裟技悭的课程，应当通过学生自主的操作、探究等活动来实现教育目 标.学生是学习的主体

8、应使学生的职业技能和科学素质在主动学习科学的过程中得到发展.2、突出职业技能M发醉制药工程技术3课程既要突出职业技能又要注虫促进学生的发展,应给学生提供 充分的实训操作机会，发展职业技能所编要的能力并增进时职业技能的理解.实训操作是一种让学生掌握职业技能的曳要学习方式，但不是唯一的方式.教学中要求 运用各种教学方式与策略,让学生把从社会实践中获得的知识与从其他方式获得的知反联系 起来，赁定可广泛迁移的职业技能基础。3、提倡学习方式多样化发M制药工程技术2课程应改变过分强调知识传承的忸向.注重提高学生的实践能力、 培养学生的创新意识.改革以书本为主 实验为辅的教学模式,提小多样化的教学方式.并

9、提倡从学生己有的生活经验出发，让他们在熟怂的生活情景中将受发解技术药物的那官品质 及与人类健康的关系、进而探索发醉制引工程技术.-K反映发酵技术制药领域的新成果发?制药工程技术额城的新菌种、新工艺、新技术不断涌现.鼓励学生大胆的宏试和应 用它们，培养学生的科学研究能力二、课程性质发解技术是生物制药产业最基本、最主要的专业技术，发酵制药工程技术台五年制商 职药品生物技术专业一 n主要专业课程。是在学生已学过生物化学微生勃与免狡祭础 等课程的基础上进行的.通过本课程的学习.使学生挈提了发酵制药工程技术的基本知识和 术语、制种技术、发酵工艺控制,具招生产声霉素.红森索 级基酸、维生素c、的体激素、

10、微生物酹等产品的能力，初步具有选用新菜种、探索新工艺、新技术的科学研究能力和实际 生产能力。为以后从发酵制药工程技术生产的相关工作打下颦实的堪础“三、课程目标(-)爆程总目标通过发储制药工程技术课程的学习学生将在以下几方而得到发展：获得发解制药工程技术基本事实、概念、原理和规律等方面的基础加识，了解并关注这 些知识在生产、生活和社会发展中的应用。初步具有参与发醒药物技术生产的基本技能、一定的科学探究和实践能力，养成科学思维的习惯.理解发符制药工程技术与人们的生活和健康的意义.（二）图程具体目标通过发磬制药工程技术课程的学习学生应具备以下的素质、知识、能力：1、素质教育目标（1具务良好政治思想素

11、质、道便品顺和法律意识。（2）具有健班的身体和良好的心理素质.（3）具有实事求是的科学态度、勤于思考、善于动手、勇于创新的精神。（1善于沟通交流，具有良好的人际交往能力、团队合作精神和职业服务意识，（5）严格遵守安全操作规范，产品质技意识强.（6）具有提高国民健康的使命感与责任感.（7）逐步养成良好的生活与卫生习惯.树立积极、健康的生活态度.2、知识培养目标（1）对当代发静制药工程技术发展动态要清她：（2）对制药产业有关的方针、政策和法规要熟知：（3）熟炼应用常见发解药物技术生产的仪器、设符，具有一定的分析、处理故障的能 力；（4）掌握常见发酵药物技术生产的工艺.能独立参与生产岗位的生产：（5

12、）对相关的发酵药物技术生产的原料、产品的历辰要熟知.具备一定的质此分析、 改进生产工名的能力.3、能力培养目标（D能熟练掌握贷料食询的册本方法，能够理论联系实际，具备定斛决实际问题的 能力：（2）会使用发解药物技术生产实验中常用的工具和仪器，初步形成基本的发解技术药 物生产实蕤技能；（3学会发解药物技术生产科学探究的一般方法，发展学生提出问题、作出假设、制 定计划、实施计划、得出结论、表达和交流的科学探究能力.在科学探究中发展合作能力、 实践能力和创新能力：（4）能规范操作常用发解技术药物生产仪器设备：（5）能运用观察、实缝等方法获取信息，能用文字、图去和化学语言表述有关的信息， 应用比较、分

13、类、归纳、概括等方法对获取的信息进行加工：（6）能对不同发解技术药物生产的实验数据进行正确处理、分析，写出规的的检脸报 告。四、设计思路发解制药工程技术课程标准3 （以下简称标准）的设计在全面贯彻国家职业教行方 针的狭础上，根据离职高专人才培养目标和人才规格的要求，结令学生身心发展的特点和职 业技术数百特色，提鬲全体学生的发醒技术岗位职业技能和科学家侦”采用“项目教学法”， 将课程内容设计为十五个项目：种子扩大培养、培养基制的、无菌空气制备、灭菌、微生物发酵及工名控制、物料与能Ift衡算、生物反应器控制发蹲下游过程简介、环境保护及三成 的防治、再霉素的生产、红霉素的生产、氨基酸的生产、维生泰C

14、的生产、的体激素的微生 物转化工艺、微生物的的生产。共8学分，120学时，安排两个学期实施鞅学，具体学时分 配见表1.在课程实施建议部分，分别为教帅、教材编写者、教育管理人员提供了教学建议、 课程资源开发和利用建议以及学生学习评价建议.表1发酵制药工程技术学时分配表序号项目参考学时1种子的扩大培养82培笄基的制备83无的汽气的制缶44灭菌85疑生物发酵及工艺控制226物料马悭量衡徵47青霉素的生产88红费素的生产69新茶酸的生产IlIO维生索C的生产1211的体激素的微生物转化工之1012微生物的的生产16合计120五、内容纲要根据职业教科特点，教学内容要突出基础理论知识的应用和实践能力的培养

15、，教学以必 福、弊用为度,以讲清概念，强化应用为教学卡点。发群制药工程技术是一门理论与实 践关联性很强的课程.为了在有限的教学时间内，讲授发醒制药工程技术基本知识，训 练岗位所要求的实践技能,采用“项目教学法”，项目如下，项目一种子犷大培养参考学时8教学目标1、具有实事求是的科学态度、勤于思考、善于动手、勇于创新的精神：2,善于沟通交流,具有良好的人际交往能力、团队合作精神和职业服务意识：3、问忆种子扩大培弊基本概念和意义：1、解择种子制缶工艺和要点；5、归纳朴子培养过程中影响因素：6、设计常见问题及其处理手段.相关知识1、摇床的构造、操作：2,培养时的使用：3、超净工作台的使用.知识拓展归纳菌种的质妓要求与检测技术：项目二培养基制备参考学时8教学目标1、具有实事求是的科学态度、勤于思考、释于动手、勇于创新的精神:2、善于沟通交流具有良好的人际交往能力、团队合作精神和职业服务总识：3概述培养茶的基本基念;k归纳培养第成分及各组分的生理功能：5、归纳培养基的类型及功能：