2024年新食品安全法试题及答案解析.docx

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1、2024年新食品平安法试题及答案解析一、单项选择题(共90道题)I、中华人民共和国食品平安法实施条例是依据(C)制定。A、中华人民共和国民法通则B、6中华人民共和国消费者权益爱护法C、中华人民共和国食品平安法D、中华人民共和国反不正值竞争法2、县级以上地方人民政府应当履行食品平安法规定的职责.(C),为食品平安监督管理工作供应保障;建立健全食品平安监督管理部门的协调协作机制，盛合、完善食品平安信息网络，实现食品平安信息共享和食品检验等技术资源的共享。A、整合执法队伍B、建立健全以食品药品平安监督管理部门为主的工作机制C、加强食品平安监督管理实力建设D,成立统一食品检盼机构3、食品生产经营力应当

2、依照(C)从事生产经营活动，建立健全食品平安管理制度，实行有效管理措施保证食品平安。A、企业食品平安管理制度B、食品生产经营者要求C、法律、法规和食品平安标准D、食品平安地方政府负总费要求4、食品平安监督管理部门应当依照(C)公布食品平安信息，为公众询问、投诉、举报供应便利;任何组织和个人有权向有关部门了解食品平安信息.A：甲谙人要求B：各级政府要求C、食品平安法及其实施条例的规定5、下列屈行政法规的是(B).A、G中华人民共和国食品平安法B,G中华人民共和国食品平安法实施条例C、河北省食品平安条例6、食品平安风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、

3、食品流通或者（八）。A,餐饮服务场所B,私人住宅C、家庭餐桌7,设立食品牛产企业，应当预先核准企业名称，依照食品平安法的规定取得（八）后，办理工商登记。A,食品生产许可B、食品流通许可C、餐饮服务许11JD、工商登记8、食品生产许可、食品流通许可和粒饮服务许可的有效期为(B)。A、2年B、3年C,4年D、5年9、食品牛产经营者的生产经营条件发生改变，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当(C);有发生潜在食品平安事故风险的，应当马上停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监馅、工商行政管理或者食品药品监仰管理部门报告。A、注销相关许可B,加强质量抽杳频次C、马上实行貉改措施10、食品生产经

4、营企业应当按规定组织职工参与食品平安学问培训，学习食品平安法律、法规、规章、标准和其他食品平安学问，并建立(C)。A、学籍管理制度B、固定培训机构3培训档案11、从事接触干脆入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、（八）病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品平安的工作岗位。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型12、对因标卷、标识或者说明书不符合食品平安标准而被召回的食品，食品生产者在实行补救措施I1.能保证食品平安的状况下（八）:销售时应当向消费者明示补救措施。A、可以接着销伴B、不得接着销售

5、C、食品生产经营者自行确定13、申请人依照食品平安法第六十条第：款规定向担当熨检工作的食品检验机构(以卜称复检机构)申请红检，应当说明理由发检机构名录由国务院认证认可监督管理、又生行政、农业行政等部门共同公布，坡检机构出具的更检结论为(B),A,需说明结论B、最终检验结论C、供执法机构参考结论D、自行选择结论14、食品生产经营者对依照食品平安法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检,坎检结论表明食品合格的,强检费用由(C)担当;灾检结论表明不合格的，复检费用由食品生产经营者担当。A.食品生产经营者B、检验机构C、抽样检验的部门15发生食品平安事故的单位对导致或者可能导致食品平安事故的食品

6、及原料、工具、设备等，应当马上实行封存等限制措施，并自事故发生之时起(B)向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A、24小时内B.2小时内C、12小时内16、中华人民共和国食品平安法规定，国家食品药品监督管理部门负贪(B).A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品平安综合协调职费17、食品生产经营人员应当(B)进行健康检杳，取得健康证明后方可参与工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年18、食品检验实行(D)负贵制。A,食品检5佥机构B、检脸人C、质量监督部门D、食品检险机构与检验人19、（八）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品

7、平安信息，对食品平安监督管理工作提出看法和建议.A、任何组织或个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者D、只有食品企业从业人员20、(B)质地技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负贡实施食品添加剂生产许可。A、国家级B、省级C、市级D、县级21、食品平安监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（八）oA,增加监督检查频次B、削减检查频次C、吊销许可证D、吊销营业执照22、被吊销食品牛.产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其干脆负货的主管人员自惩罚确定作出之日起(D)内不得从事食品生产经营管理工作。A、二年B、三年C、四年D、五年23、食品平安标准是(B)的标准。A、自

8、愿性B、强制性C、科学性D、民主性24、生产不符合食品平安标准的食品或者销售明知是不符合食品平安标准的食品，消费者除了耍求赔偿损失外,还可以向生产者或者销住者要求支付价款(C)的赔偿金。A,三倍B、五倍C、十倍D、十五倍25、负贵食品平安风险评估、食品平安标准制订、食品平安信息公布的部门是(C)。A、技术监督部门B、食品平安委员会C、卫生行政部门D、食品科研机构26、食品平安法规定，（八）对当地食品平安负货，统一领导、协调本地区的食品平安监督管理工作.A、县级以上地方人民政府B、地方各级食品药品监督管理部门C、地方各级卫生行政部门D、各级技术监督部门27、国家建立（八）,对存在或者可能存在食品

9、平安隐患的状况进行风险分析和评估。A、食品平安风险监测和评估制度B、食品平安监督制度C、食品平安抽检制度D、食品平安检直制度28、制定、修订食品平安标准，应当以(B)为依据.A、国外食品平安标准B、食品平安风险评估结果C、监督检查结果D、抽样检脸结果29、食品企业干脆用于食品生产加工的水必需符合(C),A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸懒水标准要求3()、超过保质期限的食品(C)。A、可接着销售B、可降价销售C、不能销售D、可作处理食品销售31、违反中华人民共和国食品平安法规定，应当担当民事赔偿货任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以I可时支付时，(B).A、先担当

10、行政法律货任B、先担当民事赔偿货任C、先缴纳罚款、罚金D、先担当刑事法律贡任32、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发觉食品平安事故,或者接到有关食品平安事故的举报,应当马上向(C)。A、本级人民政府报告B、上级人民政府报告C,卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告33、重大食品平安事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D)组织事故优任调查。A.国务院B、所在省、自治区、直辖市共mc、国家食品平安委员会D、国务院卫生行政部门34、食品生产经营中运用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C)。A、对婴幼儿无害B,对成人无害C、对人体平安、无击D、对环境无害3

11、5、苯甲酸属于允许运用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在(C).,A、全部食品品种中运用B、限定的食品品种中随意运用C、限定的食品品种中按限量运用D、全部食品品种中按标准规定的最低限量运用36、发生食品平安事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当刚好向事故发生地(C)报告.A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C,县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门37、国家建立食品平安信息统一公布制度，由(B)统一公布。A,国务院办公厅B、国务院R生行政部门C、国家食品平安委员会D、国务院新闻办公室38、6食品添加剂生产监督管理规定自(C)起施行

12、。A、2024年12月I日B.2O24年3月IOElC.2024年6月I日39、在广告中对食品质员作虚假宣扬，欺畸消费者的，应依照（八）的规定赐予惩罚。A、中华人民共和国广告法B、中华人民共和国食品平安法C、中华人民共和国消费者权益爱护法3D、中华人民共和国产品历量法4()、食品生产企业在生产前，必需向质量监杼管理部门申请获得（八）。A、食品生产许可B,食品流通许可C、餐饮服务许可D、食品卫生许可41、食品生产经营者在选购食品原料时，除须要查验供优者的许可证外,还应查验（八）A、产品合格证明文件B.健康证明C、培训证明D、法人授权托付书42、食品生产企业生产的食品必需经(C)后方可出厂销售。A

13、、监督检验合格B,托付检验合格C、出厂检验合格D、强制检验合格43、添加剂的品种、运用范围、用狂标准由（八）确定和修订。A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门D、国务院工商行政管理部门44、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（八）。A、我国食品平安国家标准B、出口国国家食品平安标准C、美国食品平安标准D、双方约定的标准45、食品平安监管部门对食品不得实施(CbA、抽检B、检查C、免检D,监督46、食品平安法规定，食品平安监督管理部门在进行抽样检52时，应当(B)。A,免费抽检B、购买抽取的样品C、RO意抽取D、仅收取检验费47、违反食品平安法规定，

14、食品检验机构、食品检脸人员出具虚假检脸报告的，依法对检验机构干脆负贵的主管人员和食品检验人员蜴予(D)的处分。A.警告B,记过C、记大过D,撤职或者开除48、在中国境内市场销售的进口食品，必需运用下列哪种标识：(B)。A,英文B,中文C、拼音标识D、其他文字49、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或拧个人，应当向国务院(C)提交相关产品的平安性评估材料。A、质量监督部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、工商行政管理部门50、声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及(D)。A,相宜人群B4不相宜人群C、功效成分D、治疗功

15、能51、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过(C)证明平安牢靠;，方可列入允许运用的范:围。A、感官评估B、养分评估C、风险评估D、微生物检的52、食品生产环节的监管由(B)负贡。A、工商行政部门B,质量监督部门C,卫生行政部门D、农业行政部门53、食品流通环节的监管由（八）负责。A,工商行政管理部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门54、对餐饮服务活动进行监督管理的部门是(D)A.农业行政部门B.工商行政管理部门C质量监督部门D.食品药品监督管理部门55、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明食品平安法第42条第款内容外,还应当标明（八）,A,主要养分成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围56、生产经营的食品中不得添加（八）.A、药品B、中药材C、化合剂D、增白剂57、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的,由原发证部门)。A、赐予警告B、成令改正C、处以罚款Ds吊销许可证58、食品进货查验记录应当其实，保存期限不得少于(BA、一年B、二年C,三年D、四年59、对生产经营者的同一违法行为，不得赐予(B)次以上罚款的行政惩罚.A、一B、二C、三D、四