中学食品安全事故应急处置预案.docx
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1、中学食品安全事故应急处置预案一、总则(一)编制目的为建立健全第四中学食品安全事故应急处置工作机制, 指导规范学校食品安全事故的应急处置工作,有效预防和及 时处置食品安全事故,保障师生身体健康与生命安全,维护 正常教育教学秩序,特编制本应急处置预案。(二)编制依据依据突发事件应对法、食品安全法及关于学 校食堂及学生集体用餐卫生管理规定等。(三)工作原则1、预防为主、常备不懈宣传普及食品安全防治知识,提高全体师生员工的防护 意识和校园食品卫生水平,加强日常监测,发现病例及时采 取有效的预防与控制措施。2、依法管理、统一领导严格执行国家有关法律法规,对食物中毒事件的预防、 报告、控制和救治工作实行依
2、法管理;学校成立食品安全工 作领导小组,负责组织、指挥、协调与落实学校内的食品卫 生安全的防治工作。3、快速反应、高效运转建立预警和医疗救治快速反应机制,强化人力、物力、 财力储备,增强应急处理能力。按照“四早”要求,保证发 现、报告、隔离、治疗等环节紧密衔接,一旦发生突发事件, 快速反应,及时准确处置。(四)适用范围中学发生食品安全事故时依据本预案执行。(五)响应级别食品安全事故,指食物中毒、食源性疾病、食品污染等 源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品 安全事故共分四级,即特别重大食品安全事故(I级)、重大 食品安全事故(II级)、较大食品安全事故(I级)、一般食品 安全事故
3、(W级)。二、应急组织指挥体系及职责分工(一)组织机构领导小组人员组成组长:副组长:成员:1、根据当地政府和上级教育行政主管部门的要求制定 本校的食品安全应急预案。2、建立健全的食品安全防治责任制,检查、督促学校 各项食品安全防治措施的落实情况。3、广泛深入地开展食品安全的宣传教育活动,普及食品安全防治知识,提高师生员工的防护能力。4、及时向市场监督管理局(办公电话:)和(电话:) 汇报学校的食品卫生安全事件的发生情况,及时封存一切可 疑食品及原料,封存可能被污染食品用具;保护好现场及食 品留样、进货单,防止人为地破坏现场。学校全力配合事故 调查部门开展事故调查,按要求如实提供有关材料和样品;
4、 切实落实相关部门提出的预防控制措施。5、积极配合卫生部门做好病人的救治工作,及时开展 与学生及家长的沟通工作,稳定学生情绪,避免由于信息失 真导致慌乱。(二)工作组组成及职责1、现场处置组。组长:;组员:。负责学校食品安全 事故应急处置工作的统一组织,协调工作。配合食品安全事 故调查部门进行事件原因调查,做好与调查部门的沟通与协 调,落实相关部门提出的控制措施;负责有关食品安全事故 应急处置情况的信息报送工作。2、救治协调组。组长:;组员:。负责学校食品安全 事故应急处置工作的救治协调工作,负责与卫生部门联络, 配合医疗机构及时做好病人的救治工作,追踪了解伤情或病 情动态,做好学生、家长的安
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