XX镇2022年预防食用野生菌中毒防控工作实施方案.docx

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1、XX镇2022年预防食用野生菌中毒防控工作实施方案夏秋季节是野生菌生长最旺盛的季节，我镇广大人民群众 长期有食用野生菌的习惯，极易造成误食野生菌中毒。为有效 预防误食野生菌中毒事件的发生，确保广大群众的身体健康和 生命安全，根据上级有关文件精神，结合我镇实际，特制定如 下工作方案。一、组织领导为切实加强预防食用野生菌中毒工作的组织领导，特成立 XX镇预防食用野生菌中毒工作领导小组。组长：（镇党委副书记、镇长）副组长：（镇党委委员、政法委员、副镇长）（镇党委委员、武装部长、副镇长）成员：（镇党政综合办负责人）（镇安监站站长）（XX县财政局XX财政分局局长）（XX县公安局XX派出所所长）（镇市监站

2、站长）（镇卫生院副院长）（镇学区办主任）（镇科教宣教文化信息服务中心负责人）（镇社会事务办公室负责人）各村（社区）支书领导小组下设办公室在镇市场监督管理站，由XX同志任办 公室主任，XX、XX负责具体办公。二、加大宣传力度普及预防野生菌中毒知识我镇山高林密，气候温暖湿润，适宜野生菌生长。长期以 来，老百姓都有采摘、购买和食用野生菌的习惯，近几年时有 食用野生菌中毒事件发生，野生菌食用中毒已成为一个不容忽 视的食品安全问题。虽然政府及相关单位每年都在开展预防食 用野生菌中毒的宣传工作，但食用野生菌中毒事件还是时有发 生。一方面说明食用野生菌已成为根深蒂固的习惯,难以改变； 另一方面也说明我们的工

3、作还有不到位的地方。这就要求我们 不仅要纵向到底地宣传食用野生菌中毒的预防知识，引导大家 正确辨别无毒野生菌及其生长环境，更要宣传野生菌中毒应急 处置知识，做好诊疗业务培训、紧急医学救援等工作，以此在 最大化地减少食用野生菌中毒事故的同时，尽最大努力把发生 事故的损失减小到最低限度，保障人民群众身体健康和生命安 全。为此，镇市场监督管理站要会同各村（社区）、农业、卫生、 教育等部门，尽早开展灵活多样的专题宣传活动，重点加强对 有毒野生菌辨别及一旦发生事故后及时应急处置知识的宣传， 做到家喻户晓、到边到底。一是要强化食品经营单位的食物中 毒防控意识、知识和措施，使其做到防患于未然，防止野生菌 中

4、毒事故的发生；二是要联合教育部门重点针对农村中小学生 以“小手拉大手”等方式，大力宣传野生菌的识别、加工制作、 食用，野生毒菌中毒症状、自救、送诊等知识。重点在市场、 村寨、学校、主要交通要道张贴或发放宣传资料，组织人员深 入社区、村寨、学校宣传讲解野生菌中毒防治知识，告诫群众 不要随意采买食用不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、难以识 别或霉烂变质的野生菌。三、强化监管措施防止食用野生菌中毒事件发生市场监管站要会同各村（社区）、各单位开展对辖区内各宾 馆、餐饮店、摊点、学校食堂、集市等场所的综合检查，疑似 毒菌一律不得销售、烹饪、食用，鉴别为毒菌的一律收缴销毁。 对农户采卖野生菌行为要进行正确引

5、导，对自发形成的野生菌 路边市场及摊点要充分发挥村食品安全监管人员和村协管员作 用，加强巡查和协管工作，防止有腐败变质、其他感官性状异 常、颜色鲜艳或来源不明的野生菌进行加工食用。四、工作措施农村是食用野生菌中毒的高发人群，卫生院要配合各村等 相关单位在加强有毒菌种识别知识宣传和及时报告中毒事件的 基础上，要提高镇、村两级医疗卫生单位对野生菌中毒事件的 应急处理能力，加强对医务人员的培训，使之掌握野生菌中毒 的诊治技术和抢救手段，使中毒人员能够及时得到有效治疗。 同时，做好救治野生菌中毒的急救药品、器械和人员的准备工 作，保证抢救工作顺利进行，最大限度地减少中毒人员的伤亡。五、加强食用野生菌中

6、毒事件应急管理和处置工作一是进一步建立健全值班报告制度，畅通信息渠道，加强 信息沟通，做好事件处置应急准备工作。一旦发生疑似食用野 生菌导致的食品安全事件，要严格按照有关法律法规、XX县 食品安全事故应急预案等有关规定，及时按程序报告并抓好 应急处置。食物中毒报告要在规定时间内，在医疗部门初步确 诊基础上，经镇分管领导签批后逐级上报,不得擅自越级报告。二是卫生部门要加强医疗卫生机构人员培训，配备相应的 急救药品、器械，提高对野生菌食物中毒的鉴别诊断、救治和 应急处置能力。镇卫生院、村卫生室等医疗机构收到疑似野生 菌食物中毒的病人在迅速展开救治的同时，应立即报告镇人民 政府及县卫生部门，并根据其中毒严重程度及时转送县级及以 上人民医院医治。卫生部门在接报发生中毒事件后要及时组织 疾病预防控制机构赶赴现场采集进食物,在进食物消失情况下, 及时采集呕吐物、腹泻物、胃留物等，开展流行病学调查，查 明原因。同时，要有效利用医疗资源，组织指导医疗机构做好 误食野生菌等中毒人员的救治工作，做到早诊断、早治疗，病 情严重的要及时送往上级医疗机构诊治或组织专家会诊抢救， 最大限度地挽救患者生命。三是各村、各单位在接报野生菌中毒事件发生后，要相互 配合，妥善做好善后工作，确保社会稳定。