香煎法国鹅肝配蓝莓酱（广州番禹施芬园欧式西餐厅特色菜品）.docx

上传人：王**

文档编号：1358251

上传时间：2024-06-22

格式：DOCX

页数：1

大小：7.35KB

《香煎法国鹅肝配蓝莓酱（广州番禹施芬园欧式西餐厅特色菜品）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《香煎法国鹅肝配蓝莓酱（广州番禹施芬园欧式西餐厅特色菜品）.docx（1页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

香煎法国鹅肝配蓝莓酱（广州番禹施芬园欧式西餐厅特色菜品）时间2010-01-182237来源未知作者admin点击11次特点：鹅肝滑嫩，西餐中吃。原料：进口法国鹅肝800克。调料：自制蓝梅酱15克，法式面包50克，纯牛奶100O克。自制蓝梅酱的制法：将500克进口蓝梅去核，放入10克淡奶油、8克蜂蜜特点：鹅肝滑嫩，西餐中吃。原料：进口法国鹅肝800克。调料：自制蓝梅酱15克，法式面包50克，纯牛奶100O克。自制蓝梅酱的制法：将500克进口蓝梅去核，放入10克淡奶油、8克蜂蜜、10克梅子果醋（西餐调料）搅拌均匀，入搅拌机打碎即成。（蓝梅、果醋等在西餐原调料专柜都可买到。）制作方法：（1）将鹅肝放入牛奶中浸泡24小时，去血腥味。（2）将泡好的鹅肝放入模型中，隔水进烤箱（底火面火均为180C）烤35分钟。（3）将烤好的鹅肝从模型中倒出来切1厘米厚的片，装盘，淋上蓝梅酱，配以法式面包一起上桌食用。

文档加载中……请稍候！
如果长时间未打开，您也可以点击刷新试试。

下载文档到电脑，查找使用更方便

3 金币 0人已下载

下载	加入VIP,免费下载

版权申诉 word格式文档无特别注明外均可编辑修改；预览文档经过压缩，下载后原文更清晰！ 立即下载

配套讲稿：: 如PPT文件的首页显示word图标，表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
特殊限制：: 部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片，仅作为作品整体效果示例展示，禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
关键词：: 法国鹅肝配蓝莓广州番禹施芬园欧式西餐厅特色菜品

优知文库所有资源均是用户自行上传分享，仅供网友学习交流，未经上传用户书面授权，请勿作他用。

关于本文

本文标题：香煎法国鹅肝配蓝莓酱（广州番禹施芬园欧式西餐厅特色菜品）.docx
链接地址：https://www.yzwku.com/doc/1358251.html