音乐清吧创业实施计划书.docx

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1、南京工程学院大学生创业方案书音乐清吧创业方案书院系：班级：姓名：联系方式：目录一摘要3把握需求顺应潮流3营销与组织3财务分析与不安全因素因素3二公司概述3三拟提供的具体产品或服务3四行业和市场4外部环境分析4内部环境分析4市场分析4目标顾客群分析5竞争分析5SWoT分析5时机分析6威胁分析6五市场营销策略6营销目标7具体产品营销策略7六产品制造8产品/月艮务8七组织管理方案9八不安全因素分析9总结9一.摘要“音乐清吧是一个以提供各式新鲜饮料为主的，咖啡，茶类，酒水为辅,以大学城在校学生教职工为主要目标顾客群的餐饮类企业。它是以轻音乐为主、比较安静的，适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天的

2、小型休闲场所,是在准确把握市场需求的前提下决定创立的，目前“清吧己经开场在国内风行，主要以提供酒水为主，由于我们的目标顾客主要是学生及教职工,所以我们的“音乐清吧主要提供混合式饮料，并将雇有专业的饮料调配师，调酒师，这有酒吧调酒的气氛但没有酒吧的纷扰。是在纷扰中找寻安静读书看报，朋友情侣谈心的好去处!且这一行业是处在开展的初级阶段，尤其在高校周围需求很大，目前大学城内有工程在内的多所高校，学生、教职工在内就有十余万人，再加上附近居民作为潜在消费者，又饮料类餐饮业有着可观的利润空间，这一行业前景无限！营销与组织以产品和服务、广告宣传、价格策略为主要手段；以迅速在大学城附近扩大知名度、拓宽市场和建

3、设品牌为主，并适当的对大学城外市场进展宣传，同时也努力翻开附近工作的员工市场和大学城居民区市场。对市场占领进展主次选择。关于组织，我们将采用最为精简灵活又稳定有效的金字塔形管理方式,对企业进展科学管理。二公司概述公司名称音乐清吧.公司性质私营企业公司创立理念-作为一个有性格的团队组织，对市场的认识和把握为前提，我们选择创立一个主要以服务高校学生为基本理念的私营企业，适应新的时代下学生市场的需求。公司成员组成一-（团队名称）公司企业文化-竭诚做好每一杯调制饮料，我们的产品味道表达顾客的独特品味。竭诚为顾客创造一个舒适安谧的环境，我们的贴心只为顾客的舒心。公司核心服务-一对顾客的每一次服务都是我们

4、向顾客呈现我们价值的平台.安谧的环境是我们为顾客提供的最基层的服务，配上优雅的音乐将一切衬托出一种安逸，闲适，舒心的气氛。最具特色的是我们倾心为每位顾客调制的饮料，这有酒吧调酒的气氛但没有酒吧的纷扰。是在纷扰中找寻安静读书看报，朋友情侣谈心的好去处。公司的目标-短期树立清吧的形象，适当的做些宣传。公司的目标-中期提升形象，抢占市场，做调查以及时发现开展中的问题以及时调整战略。公司的目标-长期在我们这个创业团队的努力下将公司的理念迅速传到消费者的心中，逐步占领国内市场，并将消费者群体逐步延伸到高校学生以外的社会人士中。公司战略一一采用差异性市场营销策略为不同的需求打造不同的产品来满足多元化的需求

5、。三拟提供的具体产品或服务公司的理念指导着我们能够在市场上别具一格的优势就是为顾客提供的独特的服务，首先作为我们选定的目标市场-高校学生，对于处于该阶段的消费者，我们公司所创造的服务是种迫切的需求，这可以从几个方面来理解，一是很多人在厌倦了各种KTV,酒吧等各种娱乐场所后，对于清吧这种静谧的休闲场所的需求是种必须，二是面对越来越大的学习，就业等等压力，高雅清幽的场所需求始终缓解压力的方式，所以这些都决定了清吧是顺应时代潮流的需求。另外在清吧我们倾心现场为每位顾客调制的饮料是特别的，这种特别不仅仅源于不是酒吧却有调酒的清韵的特别，而是可以适应每位顾客而特制的在一定程度上表达个人品味的饮料，再加上

6、为每位顾客播放的优雅的音乐，在这里紧张疲劳的心都可以得到最大化得抚慰。为顾客打造出每一次到来都给予不同的感受。另外由于针对的目标缺土消费水平，我们追求优质但是低价位的高品位服务。四行业和市场外部环境分析：近年来，中国饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，饮料市场已成为中国食品行业中开展最快的行业之一。进入90年代，世界茶饮饮料以17.0%的年增长速度递增，被誉为新时代饮料而风行世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速,2000年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。混合饮料的出现就像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风行中国市场。无论是饮料开

7、发商还是商业个人都将眼光盯准在这一小小的饮料瓶上，又一次的饮料大战即将开幕，面对这一次硝烟弥漫的商业战场，群雄纷争！作为一个投资小，门槛低，消费人群广，回收成本快的行业，它己经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，混合饮料的时尚引力、繁多口味、独特口感、安康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。内部环境分析：“音乐轻吧的营销目标“音乐轻吧以合肥工业大学新校区所在的大学城在校学生为销售目标。在大学校园中饮料的消费主体是女生和情侣，所有“音乐轻吧营销目标为女生和情侣.“音乐轻吧的使命该店以“促进餐饮产业开展，为获取最大商业利润为共同目标，奉行“共同成

8、长，安康生活的经营理念，倡导“求实，创新，合作，诚信的企业文化气氛，真正做到“专业型，知识型，综合型，持续型的全面服务“音乐轻吧店面装修特点饮料消费者基本都是年轻人，店面装修应该突出青春活泼。音乐轻吧遵照这一消费特点，店面以黄色这种暖色调为主色调，店里用黄色和小局部的橘黄色烤漆玻璃，墙面淡橘色的乳胶漆，然后吧台用不锈钢的台面或者白色亚克力的做，然后在吧台内墙上做几排展示架，这样把产品摆放上去会显得很好看，如种茶，果汁，咖啡等等。在照明方面，尽量使用筒灯，晚上店里光线充足提升店面档次。墙上挂一些得意的画，以及便签条，给顾客写了后贴在墙上，用于完善我们的服务水平.音乐轻吧经营理念音乐魔方立足于现做

9、休闲饮品这一细分的饮料行业，产品以时尚创意的休闲饮品为主体，结合多元化的特色冰品甜品，以年轻时尚人群为主题目标消费对象，以创新娱乐化营销为突破口，以技术及配送中心为核心主体，实现现做休闲饮品行业的标准化，规模化开展，使音乐清吧最终开展成为在合肥市区领先于同类竞争对手的优秀品牌。“锲而不舍，坚持就是胜利！是音乐清吧的经营理念.市场分析市场情况介绍：本地区及周边地区有多所学校（江苏经贸学院，金陵科技学院,南京医科大学，南京药科大学，晓庄学院等），同时，经过我们的调查，学生喜欢喝果汁等饮料的约占总数的54乐而不喜欢的只有总数的16%,可见饮料消费量是具有很大潜力的。目标市场分析：进入二十一世纪，复合

10、式休闲美食文化已经成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于了理性消费支出。被认为是时尚引领者的大学生在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘文化的一直分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。作为学生消费群体，他们对口味的追求越来越高，对于新鲜的事物越加敏感，对于品质的要求越来越高，而奶茶等饮料的口味自我创新不够，难以到达消费者的各方面的需求，因此奶茶等饮料店的生意愈加难做，所以，我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。目标顾客群分析:1、学生消费者基本特征：正在求学或独立工作、生活，敢于梦想的一代，没有经济负

11、担，依靠父母提供的生活费生活学习消费者个人收入特征：学生的生活费用大局部集中在100O元以下消费者职业状态：大局部时间在校.生活方式描述：喜欢标新立异，新鲜事物的第一个使用者，是购置新产品的尝试者，有非常强烈的消费欲望，非理性，而且敢于超前消费2、附近居民消费者基本特征：才毕业，年轻有活力，刚刚开场独立生活，敢于尝试新的东西消费者个人收入特征：刚刚开场依靠自己的收入生活，收入一般在2000一一5000元.消费者职业状态：白天工作晚上回家生活方式描述：喜欢标新立异，敢于尝试新的事物，但是由于刚刚参加工作，压力比较大。有强烈的消费欲望，消费非理性，没有消费规划综上所述：我们的目标客户应当以周边校内

12、学生为主，附近的年轻居民为辅。竞争对手分析目前，已有的奶茶店有“七杯茶优顿等7家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等,且在产品开拓上没有什么创新，而混合饮料领域还没有成型店铺.SWOT分析（一）优势分析1、现有的奶茶等饮料店店面装潢简单，大多不提供座位,还给人以不干净的印象2、目前附近市场饮料品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新3、厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种简单，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少4、店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。5、属于自有品牌，品牌品种

13、不受限制，选择多多，有一定的特色6、地理条件好，位于合肥大学城，环境优越7、客源比较广，潜在消费群体基数大8、学生群体具有很好的口头传播效应乐天共创商业方案书/音乐清吧189、价格优势劣势分析1、清吧营业面积有限，提供服务范围有限2、新店开业局部学生对其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额3、产品创新对于热衷于传统奶茶产品是消费者来说，不易承受4、饮料的季节性消费较为明显，不能到达很好的消费额度5、店经营成本较高，利润率低6、资历小，初创业阶段，资金有限时机分析1、市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限2、良好的口

14、味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中会树立较好的口碑3、虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势4、产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势5、人们观念的改变，外来文化的冲击威胁分析1、竞争对手有其固定范围的消费群，且绝对不会甘心市场份额的减少，一定会采取相应的措施2、随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯洁水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。3、混合饮料大局部属高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念（苗条为美

15、一-尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让局部奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说：“NO。4、目前附近已经有几家奶茶店，竞争力大5、促销手段灵活多样6、其他潜在进入的类似店，如酒吧等。五市场营销策略由一般情况，营销策略分为四个阶段：A、创业阶段为了使清吧提供的服务尽快被目标顾客承受，缩短市场投放时间，本公司将尽快采取快速渗透战略，以低价位和高促销唤起目标顾客群的注意，迅速翻开学生市场。B、增长阶段渗透现有市场，积极开发潜在市场，进一步完善和提高服务水平和服务质量。针对目标顾客的诉求导向，开发新的服务产品，为目标顾客人群提供更方便、快捷、细致周到的服务。同时，转移广告目标，通过广告提升品牌形象，从品牌的知名度建设到品牌美誉度的转移。C、成熟阶段稳固和完善现有市场，积极利用已有的知名度，采取进攻策略，延伸服务市场，从提供单一的服务延伸到经营其他产品的服务，进展产品多角化经营。同时，加强品牌宣传。D、衰落阶段审时度势，利用竞争优势，进展多元化投资和经营，同时对现有产品进展整合，必要时退出市场。营销目标在进入上述步骤之后，进一步便是确定市场营销的目标及行动方案。扩大品牌知名度和影响力，提高消费者认知，通过宣传把“音乐清吧的品牌信息精准有效地与消费者实行沟、通。开展营销的广告宣传促销等策略。具体产品营