选择性必修二Unit 3 Food and Culture 大单元教学设计.docx

《选择性必修二Unit 3 Food and Culture 大单元教学设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《选择性必修二Unit 3 Food and Culture 大单元教学设计.docx（12页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、选择性必修二Unit3FoodandCulture大单元教学设计一、教学内容分析：本单元人与社会主题群下的“饮食与文化工整个单元围绕主题语境以多模态语篇呈现了饮食与文化的关系，介绍了中国主要菜系的特点及代表性菜肴，呈现了中西餐馆的就餐场景和点餐过程，探讨了饮食与健康，饮食与环保的关系。旨在帮助学生审视自身的饮食习惯，从而养成健康的饮食习惯；了解中外特色菜肴及中西方在饮食文化上的差异，让他们领略中国饮食文化的丰富多彩、博大精深，坚定文化自信，提升跨文化沟通能力和传播中国饮食文化，为讲好中国故事奠定基础。以下是单元各部分内容简要概述：1.OpeningPage+ReadingandThinking

2、.OpeningPage中的主题图是贵州黔东南苗族侗族自治州为庆祝年节在街巷里摆开的长桌宴。I(MM)多居民和游客围坐长近300米的桌旁，共享当地的美食佳肴，该场景喜庆热闹，体现了当地人热情好客的民风和传统的饮食习俗，也体现了食物在人与人之间构建和谐人际关系中所起到的桥梁作用。所选的主题图和引言都跟本单元的主题意日密切相关，能够很好地将学生引入主题意义对食物与文化的关系的探讨。本单元的引言“FoodbringspeopletogetheronmanydifTerentlevels.Itsnourishmentofthesoulandbody;itstrulylove.”来自知名厨师和作家吉娅达

3、德劳伦蒂斯(GiadaDe1.aUrentiis),意思是“食物在许多不同的层面上把人们聚集在一起。它是身心的营养，是真正的爱。”该引言引导学生理解与思考食物对人类的意义：它不仅为人们的身心健康提供营养，还在维系社会文化关系方面发挥着重要作用。2. ReadingandThinking:Understandthelinkbetweenfoodandculture从一个外国人的视角讲述中国各地典型菜肴，并阐述其中所反映的文化内涵、历史传统、地域特色等，引导学生理解和思考食物与地域、文化传统、当地人性格等关系。本文是一篇分析食物与文化关系的事理说明文，作者是一位曾到中国游览的美国人。通过一系列的阅

4、读活动引导学生研读语篇，梳理信息，挖掘主题；引导学生借助文本中的语篇衔接词，或通过理解文字背后的隐含意义，准确把握信息之间的因果关系，提升阅读理解能力；最后引导学生对文本主题进行更深人分析与评判，形成自己的看法，培养更高阶的思维能力。31.earningAbout1.anguage:Buildupyourvocabulary该板块主要巩固ReadingandThinking部分的重点词汇，帮助学生进一步拓展本单元话题词汇，丰富主题知识。总共有三个活动：活动1让学生用课文中合适的单词或短语替代句子中的表达法，引导学生在语境中理解和巩固这些词汇的含义和用法。活动2中的三个句子与本单元主题密切相关,

5、且进一步强化ReadingandThinking部分中训练学生准确把握信息之间的因果关系，锻炼学生的逻辑推理能力，在匹配句子的同时，学生能够进一步拓展饮食文化知识，了解意大利，希腊和西班牙烹饪的主要配料橄榄和无花果，了解了西方晚餐的菜式，从而进一步拓展学生的文化知识。活动3在单句语境中呈现一些与食物相关的习语，并匹配英文释义，不断复现词汇语境中与食物有关的习语，引导学生在更丰富的语境中使用单元话题词汇，并让学生分类梳理和积累词汇，建立词汇间的语义联系，从而更有效地理解和掌握词汇。4. 1.earningabout1.anguage:Discoverusefulstructure该板块主要学习过

6、去完成时的主动语态和被动语态。过去完成时表示在过去某一时间或事件之前完成的动作，过去完成时的被动语态是过去完成时的被动形式。该部分语法活动的设计遵循了“发现归纳练习运用”的思路。通过呈现例句引导学生通过对比感知不同结构在形式、意义和功能上的区别与联系。通过练习引导学生根据上下文、谓语动词和主语的关系等线索作出判断，正确使用两种结构，并在语境中体会其意义和功能。最后通过综合运用引导学生在语境中理解语法结构和语义表达的关联。5. Using1.anguagel:Orderfoodtogetherwithaforeignfriend听力对话主要介绍了典型的中国菜系一一湘菜，包括其代表性菜肴及特点，要

7、求学生听后思考和讨论相关内容，并结合自己的生活体验与同伴开展类似对话。听前环节旨在引导学生通过图片和菜单预测听力内容，训练他们的听前预测技能，同时激活他们的相关知识和体验，帮助他们熟悉听力文本中的相关语言，为接下来的听力理解和听后表达做好准备。通过听力活动帮助学生准确理解对话内容，同时为学生顺利完成情景对话提供语言支架。听后的表达环节，要求学生模仿听力场景，分角色创编对话，向外国友人介绍中国饮食文化。6. Using1.anguage2:Writeabouthealthydiet学生积累有关健康饮食的知识，深化对健康饮食这一主题的理解，并反思自身饮食习惯。活动设计是一个以写作任务为产出目标的任

8、务链。首先，通过让学生匹配段落的标题，帮助学生提炼各段大意，厘清文章结构和行文脉络。同时引导学生关注作者的主要观点和论证逻辑。此外，重点引导学生掌握两种衔接词语的功能和用途，在语言表达和写作策略等方面为随后的写作任务做准备，最后指导学生形成个人观点，完成表达流畅、思路清晰的写作。7. AssessingYourProgress+Project该板块由三部分组成。第一部分是语言知识检测，来丰富单元主题内容和考查学生在语境中运用词汇的能力。通过补全对话考查学生在语境中正确使用目标语法结构的能力。第二部分是单元内容评价和自我反思，要求学生通过思考和回答一系列问题来评价和反思自己对本单元重点内容的掌握

9、情况，此部分的问题涉及主题内容、语言知识、学习策略与语言运用。第三部分是项目活动，活动主题是“设计你自己的餐馆(Designyourownrestaurant),旨在引导学生关注社会,培养实践能力。8. VideoTime板块的视频“WhatAreYouEatinginAustralia?”展示了一种特殊的食物，即敢于尝试新奇食物的澳大利亚人的新宠昆虫。该视频从厨师、顾客、昆虫学家等不同视角介绍了这种富含蛋白质、价格便宜、具有可持续性的新兴菜肴。视频生动地展现了不同顾客面对这种特殊食物的态度和反应，从而引发学生思考：随着时间的推移、地球资源的消耗，有一天这种特殊食物会摆上我们的餐桌吗？到时候我

10、们能够欣然接受吗？二、课时安排：第1-3课时：饮食与文化Openingpage；ReadingandThinking；1.earningaboutlanguage第4课时：饮食与生活Using1.anguage1：1.istening+1.isteningandspeaking+Videotime第5-7课时：饮食与健康Using1.anguage2:Readingforwriting:HealthyeatingReadingandwriting:Conveniencefoodorfreshfood?AssessingyourprocessProject:Designarestaurant所有

11、板块的逻辑线：赏美食尝美食悟美食。首先是赏美食：跟着外国作者探讨美食与文化的关系，领略中国博大精深、丰富多彩的饮食文化，了解食物在维持社会文化关系上所起到的作用，以及食物与地域、文化传统和当地人性格特点之间的紧密关系。接着进入两种生活场景尝美食：先是引导学生学会在中国餐厅的点餐过程，同时了解到中国人的饮食特点，湖南人的性格特点，湘菜和川菜的主要区别，学会用英语介绍中国菜，并用英语点餐和买单。第二个场景是引导学生学会在西餐厅的点菜过程，了解西餐的特点，从而引导学生对比中西方的饮食文化。最后是悟美食：探讨饮食与健康的关系，进而养成健康的饮食习惯，树立正确的饮食观，迁移到人生观以及价值观！在前面的层

12、层铺垫下来,引导学生在进行整合性输出时，设计出自己理想中的餐馆，最终引领学生设计出既可以满足人们味蕾上的冲击，又健康营养的文化餐厅！三、深挖主题根据新课程标准和深度学习理念,深入研读语篇，才能把握教学的核心内容。本单元将从what、how、why三个维度来解读各语篇以及各语篇的内在关联：what主要介绍了中国一些典型美食。并通过介绍食物，引出食物背后丰富的的饮食文化。不同区域人们的饮食习惯，性格和品格特点，气候特点等。介绍了在美国经过改良后的宫保鸡丁，以及在中国北京，四川的川菜、山东的鲁菜、西北部在新疆和内蒙古的烤羊肉等，华南地区的广东粤菜和华中的湖南湘菜，并通过美食分享折射出中国人热情好客和

13、重视家庭观念的特点。介绍湘菜和川菜的区别，中西餐的点菜过程和中西餐的饮食特点。how通过外国人的视角，按时间线索和地点线索，带领学生探索中国不同地域的饮食特点，以事理说明文的形式，以第一人称的视角，带领读者了解中国不同美食，以科普说明文的形式介绍健康饮食的基本原则，引导学生反思自身的饮食习惯。Why探索饮食与文化的关系，饮食方式和食物特点受地域、气候和人们性格特点的影响，对比中西饮食文化的区别，扩大国际视野，提升学生跨文化沟通能力和传播中国饮食文化，讲好中国故事；引导学生养成健康的饮食习惯，乐观积极向上的人生态度和价值观。学完整个单元后，让学生更加深入理解开篇的引言：“食物在许多不同的层面把人

14、们聚集在一起，它是心灵和身体的养料，是真正的爱”引导学生理解和思考食物对人类的意义：食物是传播爱的纽带，它不仅为人们的身心健康提供养料，还在维系社会文化关系方面发挥着重要作用。四、单元教学目标本单元的总教学目标是了解中外饮食的种类和文化特点，理解饮食与文化的关系、饮食与生活、饮食与健康和环保的关系，理解健康饮食的重要性。了解中国地方特色食物的特点，以及食物背后所承载的历史文化和它所揭示的当地人的性格特点。思考食物在维系社会关系上所起到的积极作用，对比中西饮食文化的区别，从而拓宽国际视野，培养爱国情怀，提高跨文化沟通能力，进而树立文化自信，提升格局，实现学科核心素养的总目标。具体如下：1 .能够

15、读懂关于饮食与文化的事理说明文和有关健康饮食的科普说明文。能够抓住文本的时间、地域线索，理解和把握食物与地域文化、历史传统、当地人性格特点等之间的关系；能够把握文体结构、信息要点、语言特色等；能够感知、理解文本中的因果关系及其丰富内涵，提高阅读理解能力。2 .能够听懂在中西餐馆与外国朋友点餐的对话，能够抓住核心内容和重要细节；能够分角色模拟在中西餐馆与外国朋友点餐和餐后买单的对话，在交流中正确使用点餐及付款的表达方法。3 .能够结合本单元所学内容审视自身饮食习惯，并就此话题写一篇文章，恰当使用连接词，使上下文衔接自然、逻辑清晰。能够在语境中正确理解和使用过去完成时的主动语态和被动语态。4 .学

16、会用英语介绍中国博大精深的饮食文化，如主要菜系及其特点。能够充分关注中外饮食文化的差异与融通，从多元文化视角观察和认识世界。提高跨文化沟通的意识。5 .能够充分发挥创造性思维，设计一个新的餐馆。五、学生作业设计1. SupposedtheauthorisgoingtovisitHeyuan,pleaseintroduceyourfavoritelocalcuisinetohim.2. Useyourexperienceandwhatyouhavelearnedinthisclass,writeapassageonadinningexperienceinadifferentculture/region.3. Writeanarticleabouthealthydiet4. Designyourownrestaurant六、学生自我评价表有效的课堂反思会助力你的英语学习