2024年厨房员工自我评价.docx

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1、2024年厨房员工自我评价厨房员工自我评价1工作自我鉴定工作上，无论在总台、还是在客服部门，都是以客人为先，尽量满足客人的要求。那时候是学习gps的操作技能,不管在哪个部门，都严格要求自己，刻苦钻研业务，就是凭着这样一种坚定的信念，争当行家里手。为我以后的工作顺利开展打下了良好的基础。在学习上，严格要求自己，端正工作态度，作到了理论联理实际;从而提高了自身的一专多能的长处及思想文化素质，包括生活中也学到了养成良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态度和良好的生活作风,为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自己的良好做事原则，能与同事们和睦相处。在这段时间里我虽然是学校刃殍习了一些理论知

2、识，但这一现状不能满足工作的需求。为了尽快掌握服务行业，每天坚持来到公司学习公司制度及理论知识等等，到了工作时间，就和那些前辈们学习实际操作及帮忙做点小事情，到了晚上思家的心情与日俱增，那时台长知道后常给我们开会，聊聊工作的不便及心中的不满加上自身不足，以给予工作上支持精神上的鼓励，经过较长时间的锻炼、克服和努力,使我慢慢成为一名合格的员工,就样度过这几个月的工作，让我收获最多的.也就是在服务的时候，它让我了解到了人们最基本的交际礼仪，对待客人要热情、友好、i心。虽然只有短短的几个月，但中间的收获是不可磨灭的，这与单位的领导和同事们的帮助是分不开的。我始终坚信一句话一根火柴再亮，也只有豆大的光

3、。但倘若用一根火柴去点燃一堆火柴，则会熊熊燃烧。我希望用我亮丽的青春,去点燃每一位客人，感召激励着同事们一起为我们的事业奉献、进取、创下美好明天。厨房员工自我评价2三年来，在师友的严格教益及个人的努力下，我具备了扎实的专业基础知识,系统地掌握了中国烹饪概论、烹饪化学、烹饪原料学、烹饪化学、微生物学、食品雕刻、烹饪营养学、烹饪卫生学、餐饮管理学、面点工艺学、烹饪工艺学、中国饮食保健学、宴会设计、现代快餐、冷菜工艺学等。还自学了经济学和管理学，懂得了经济学和管理学的基础。熟悉涉外工作常用礼仪；具备英语基础的听、说、读、写、等能力；普通话能力良好，精通粤语。能熟练操作计算机办公软件。同时，我利用课余

4、时间广泛地涉猎了大量书籍，不但充实了自己，也培养了自己多方面的技能。更重要的是，严谨的学风和端正的学习态度塑造了我朴实、稳重、创新的性格特点。此外，我还积极地参加各种社会活动，抓住每一个机会，锻炼自己。中专三年，我深深地感受到，与优秀学生共事，使我在竞争中获益；向实际困难挑战，让我在挫折中成长。祖辈们教我勤奋、尽责、善良、正直;XX中专培养了我实事求是、开拓进取的作风。我热爱烹饪事业，并且在实践中不断学习、进步。厨房员工自我评价3进取、工作态度认真、塌实肯干、职责心强、并有很强的团队合作精神与合作潜力、注重工作效率、个性独立、性格开朗、做事果断有主见、时间观念强。且具备优秀的表达潜力，具有较好

5、的学习潜力和理解新鲜事物的.潜力，富有开拓意识，注意细节,有很好的心理承受潜力。在工作上，本人吃苦耐劳，有必须的社会实践工作经验。职责心强、适应潜力强、态度热忱、做事细心，会很努力的完成领导安排的任务工作。厨房员工自我评价4关心体贴员工,注重和员工沟通交流，了解员工的需求，力所能及的提供帮助，得到员工的拥护和尊重。有女员工因想家哭鼻子程领班对其悉心安慰还做了水饺让员工感受到家的温暖，是一位爱护员工的好大姐。作为领班起到了很好的带头作用。协作意识特别强，哪儿需要哪儿去，休息也心系酒店。不怕苦、不怕累，对工作兢兢业业，在春节期间一个人做凉菜，每天所有工作一个人完成,在质量和速度上都有保证,天天加班

6、加点,连中午都不休息,从来不在领导面前说不工作认真负责,在收银这个岗位上表现很优秀彳导到大家的一致好评。团结员工,品德高尚,平时收银不忙时经常到前厅为顾客服务。对工作勤勤恳恳，任劳任怨。更有公而忘私，以大局为重的精神，在平时的工作中不仅把自己的本职工作做的精益求精，还能主动协助其它的岗糜工作作好，值得我们好好学习。对工作认真负责，工作过的几个岗位，产品质量都很稳定，在本岗位不忙的情况下，能主动帮助其他的岗位,做人更是积极向上,是我们大家学习的模范。作为领班能吃苦耐劳，服从工作安排，不管调到哪个岗位，从无怨言，在工作中能起到很好的带头作用。酒店的金牌服务员，也是本店公认的微笑天使，能得到广大顾客

7、的好评，做任何事情从不斤斤计较，每天早上第一个来店堂做卫生，迎接当天的顾客，确实是优秀员工。忠于职守，敬业爱岗，做事情认真负责。在本岗位不忙的时候能积极主动地帮助他人，得到大家好评。工作认真，很多客人提名表扬。干活麻利，对待同事很友好,去年几乎每月都是微笑天使,服务标兵。对工作认真负责,吃苦耐劳,从不叫苦叫累，总是默默无闻地工作,不找理由。从到炖品岗位以来，总是最早到厨房搞加工。工作认真踏实，性格直爽,出菜快，吃苦耐劳，对人和蔼，能出色地完成每天的工作。工作认真负责,能出色的完成。虚心好学,进步快,菜品质量稳定，能主动帮助其他岗位工作。来酒店五年，大学文化,去年被提为收银员,对工作认真负责，跟

8、同事关系很好，无论是在工作之中，还是在生活之中都很关心他人，每月都被评为一等奖。工作能力强，能带领本组员工积极地开展各项工作，起带头作用。工作认真负责,人很和蔼,对同事关心，晚上值班即使回去的再晚也无怨言，默默无闻。工作积极热情度高，能吃苦耐劳，每次在门口挽留顾客的激情很浓。在最忙的时候一个人做两个人的工作，从无怨言。进店时间不长,但工作表现很好,对工作热情,尤其是微笑服务一直受到顾客的称赞,现在已经被大家推选为领班,工作很努力。自从担任迎宾工作以来工作井井有条。能积极地帮助新来的员工很热爱自己的工作岗位。作为一名服务员,工作上进,各方面的业务能力强,不论服务还是工作技巧都是全店员工学习的榜样

9、。虽然刚来半年多，工作特别认真，每月都是服务标兵。对待客人如同亲人一样。百拿不厌，百问不烦，和同事之间相处融洽。作为一名保洁工,从不看轻自己的岗位。工作勤勤恳恳,一丝不苟,对晚辈非常关心和照顾。不管是做S艮务员还是当领班，只要分给她工作，她会完成得很好。工作总是带头干，从不计较个人得失。厨房员工自我评价51、本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解，我一直坚持勤奋努力不断进取。持有健康证及厨师证；有5年以上企业食堂工作经验，5年大中型国际酒店副总厨工作经验；懂开菜单会炒大锅菜，湘菜、川菜、以粤菜为主；沟通、协调能力强；烹饪酒

10、店专业毕业，持有学士学位证书或毕业证书。英文能力好，能说流利的普通话和广东话。能够领导和培训团队。善于与不同阶层的人沟通。2、民以食为天。当初接触厨师行业完全处于一种喜好：但是慢慢的厨师行业不单是我喜好而是成为我的事业。厨房成了我的灵魂，确保每一种出品外观有特色；追求完美，永不满足，永远力争精益求精。3、对工作有一定的责任感，对自己要求严格，讲卫生。与同事能够和睦相处，沟通能力强。喜欢发掘新的.品种菜系，做到色，香，味，型配方面到位。对控制成本有一定的能力，在不超支的范围内能够把菜系品种做的出来。做的更好。深受同事和客人青睐。受到上司的表扬。配合能力强。有食堂管理、膳食管理工作经验，熟悉食堂管

11、理的相关工作流程，有酒店或大型企业后勤管理工作经验；有多年的策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等，合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让顾客品之回味无穷。厨房员工自我评价6短短3个月实习期即将过去了，在领导关心支持下，在同事们的帮助下,通过自身的不断努力,我较快适应工作岗位，也较好地完成了领导交赋的各项工作任务，履行了自己岗位职责。回想这三个月的工作，有很多经验值得总结，还有许多不足需要学习改进。一、通过实践锻炼我进一步明白了做事必须先做好人的道理。*公司员工来自五湖四海，始终要

12、求员工诚信做人，言必信，行必果;有信必守、有诺必践。在工作中，我深深的体会到，要做一名优秀的员工，没有做人的道德修养是不行的。我虽然来到一个陌生的单位和工作环境,但公司的领导和同事们总是热情的关心我，帮助我，让我很快适应了工作，掌握工作方法。公司综合办公室是一个为全公司服务的机构，自己的行为规范好坏，不仅影响着自己，也影响着公司的形象。作为综合办的一员我始终把公司作为自己的家把工作范围内的事当作家里的事来干。对公司总有美好的憧憬和期待，要求自己既然来到公司工作，就要做到对公司的忠诚，去热爱公司，为公司尽好自己的一份职责。我始终坚持老老实实做人，对自己的承诺即使有困难也要去做到，对自己应该承担的

13、责任必须认真负责。做到了表里如一，不阳奉阴为;对工作积极认真，不偷懒耍滑;对待领导，不当面一套背后一套;对待同事，充满热情。自觉遵纪守法，爱岗敬业,以强烈的责任感和事业心，积极学习岗位知识，主动完成好工作任务，使自己的人生在此有了升华。二、通过岗位实践锻炼工作能力有了进一步的提高。我是5月份来到公司综合办公室，主要从事行政后勤工作。我认为综合办公室工作比较琐碎，每天都面临着大量不起眼的事务，而这些事务又是必不可少的。为了搞好工作，我始终保持着谦虚态度，向领导请教、向同事学习、自己在工作中实践摸索，在短时间内熟悉了本职工作的内容和要求，掌握了工作的方法和做好工作的程序，为提高工作能力打下了基础。

14、在具体工作中，我能保持清晰的工作思路，分清工作的轻重缓急，按照领导的要求和职责规定去做好每一件事。由于综合办工作的性质决定了我工作的.内容，有时有些工作可能不好协调，也会得罪人，但我总是在工作前认真思考处理的方法，对可能出现的情况进行预测，为自己制定行动的方案。这样，在工作中，出现各种的状况都能在我的掌握中，也能耐心地去解决好每一个问题。通过三个月的实践，我在公司工作中学到了新的方法，找到了新的解决问题的对策，综合办事能力有了增强。三、通过实践锻炼培养了我严谨的工作作风。综合办公室既对公司领导负责，也对全体员工负责,在这里工作,必须要有谦虚的态度，严谨的作风,把对领导和对员工的负责相统一，在领

15、导明确的思路上开展工作，把服务员工作为自己的工作内容。要深刻领会领导的意图，按照公司的总体规划开展工作，工作中既体现公司的要求，也要把领导新的意图在工作中体现。自己在工作中，总是慎之又慎，不拿鸡毛当令箭，传达领导的指示不走样，按照时间的节点及时完成好工作。能尊敬领导，团结同事，正确认真的对待每一项工作，热心为大家服务，认真遵守劳动纪律，有效利用工作时间，坚守岗位，保证工作能按时完成。工作期间始终以热心、细心”为准则，联系现场实际勤观察，勤思考，勤学习。通过这几个月工作实践，我感到自己的工作与公司领导的要求和自己的职责规定还有差距，主要体现在有时工作中有急躁情绪，工作做得不细，满足于把工作完成了

16、，没有向更高的标准看齐;在与公司其他部门的工作协调上，沟通有待进一步加强。自己的知识面还不广泛，理论知识和对事物的认识能力需要提高。如果公司和领导批准我的转正，我将以此为新的起点，作为新的动力,在下一步工作中，认真学习专业知识，掌握新的工作方法，加倍努力的工作，争取创造佳绩，一定不负公司的栽培和领导的期望，并恳请领导和同志们对我工作和生活中存在的不足批评指正。厨房员工自我评价7本人事厨多家高档食府和大型企业饭堂，有丰富的烹调经验及管理经验，懂厨房整体岗位的运作，及岗们安排工作，能根据菜价控制成本,做到物尽其用，擅长粤菜，其次川、湘菜，蒸、炳、炖、炒等工作。能独立完成从原料的选购到成品菜式的工作。广东菜的味型，咸鲜甜香，微辣，讲究鲜辣滑香浓脆松，选料广搏奇杂，鸟兽蛇虫均可入馔。本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，