我国五谷杂粮市场环境分析范文.docx
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1、中国五谷杂粮市场环境分析随着我国经济的不断开展,人民生活水平和质量不断提高,膳食构造发生变化,大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求,人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性,将会被越来越多的人所认识,这对于粗杂粮开展有着重要的意义。在人们普遍追求饭菜精细的今天,若何让粗杂粮这些曾经是困难时期解决温饱问题的食品登上平常百姓的餐桌确实不是一朝一夕的事。五谷杂粮:五谷即稻”黍”稷“麦豆,杂粮即“稻谷、小麦以外的粮食。当然在如今商品越来越丰富的今天,人们都喜欢一站式购置,我们也可以把杂粮产品扩展到烹调、油类、绿色鸡蛋、即食粉类、强化营养素成品类等
2、,让有时间做饭的人有东西可买,没时间的上班族也能买一局部即食食品,既方便又营养。从粮食市场上看,近年来小麦、水稻等大宗粮食效益低下、滞销积压现象较为严重,而目前我国粗杂粮年种植面积已到达约900万公顷,生产总量2000万吨以上。尤其粗杂粮的加工品,如玉米粉、养麦挂面、燕麦片、苦养陈醋等粗杂粮产品畅销日本、瑞典、俄罗斯等十几个国家和地区,我国已经成为世界粗杂粮的主要出口国。五谷杂粮、食疗养生已被广泛认同这已是不争的事实:商场、超市五谷杂粮的销量快速增长,杂粮价格也不断上涨;很多餐馆,红薯饭、药膳煲汤、玉米汁。成了招徒顾客的手段;中央电视台、各地电视台、网络媒体关于食疗养生的报道也是屡见不鲜;最近
3、几年,图书销量排行榜的前几名总是被养生书籍占据。这些都充分说明人们对于五谷杂粮、食疗养生的需求已经非常强烈了,这是一个13亿人的市场需求,有着年逾5000亿的巨大市场容量,市场前景不言而喻。2012年全国饮料行业总产量为13024.01万吨,比2012年同期增长10.73%,而以大豆、小米、高粮、芝麻等为原料的粗粮饮料增长率那么到达20%以上,远远超过行业增长水平。2013年中国五谷养生饮食安康人群74%,市场容量广阔,市场需求巨大,市场容量总金额可达I100亿元。2013年全国五谷杂粮供给能力在2100万吨左右,同比2012年增长31.3%。随着人们生活质量的提高,人们对食品的要求不再停留在
4、解决温饱问题上,人们追求的是安康饮食。随着我国经济的不断开展,人民生活水平和质量不断提高,膳食构造发生变化,大米和面粉等大宗消费品种已不能满足人们的消费需求,人们对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐。粗杂粮以其特有的营养、保健、绿色的特性,将会被越来越多的人所认识,这对于粗杂粮开展有着重要的意义。未来随着人们饮食习惯的改变,五谷杂粮产品将会成为人们主要饮食成分。五谷杂粮产业的生产总量在一定程度上取决于其原材料五谷杂粮的产量。最近几年,五谷杂粮的产量相对较稳定,但2013年由于天气等的影响,五谷杂粮略微有所下降,预计2014-2019年五谷杂粮的产量将会上升。未来几年,五谷杂粮产业的生产总量
5、将呈现持续上升的趋势,一方面,五谷杂粮的产量在上升,另一方面,五谷杂粮产业的市场需求量在不断的上升。一、市场背景“天天吃精粮曾是老一辈人记忆中的艰辛岁月,但随着当今人物质生活水平的不断提高,吃粗粮却又渐成时尚,被现代人视为颇受青睐的保健食品,“窝窝头俏过鸡鸭肉,这可谓粗粮食品今年在市场上的强劲表现。确实,在如今人们生活条件转好、生活节奏加快的情况下,天然营养的粗粮食品能有效弥补因成天进食高脂肪,高蛋白,高热能食品而导致在膳食纤维、维生素等方面的严重摄取缺乏,并使饮食构造变得更加合理。玉米高粱等粗杂粮中含有丰富的氨基酸、蛋白质,研究说明,玉米中提取的膳食纤醇含量。二、市场定位1 .我们的定位。我
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