第二届“皇家杯”全国职业院校宠物营养学知识竞赛试题库（含答案）.docx

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1、第二届“皇家杯”全国职业院校宠物营养学知识竞赛试题库(含答案)一、单选题1.湿式宠物食品常见类型为()(3.3)Ax颗粒料B、风干料C、罐装食品Dv宠物点心答案：C解析：罐装食品含有较高的水分,又称湿式(湿性)宠物食品。2,下列哪种微量元素是葡萄糖代谢的必需营养素()？(2.1)Av铜B、锌C、铁D、铭答案：D3 .绝干物质是指宠物食品在的温度下烘干至恒重O(3.3)A、65B、85Cx105Dv150答案：C解析：105C温度下制备的为绝干物质,65C温度下制备的为风干物质4 .以下关于钙的说法不正确的是()。(1.2.4)Av主要存在骨骼和牙齿之中B、缺钙容易造成母猫产后抽搐C、幼龄动物缺

2、乏出现佝偻病D、补充钙可促进磷的吸收答案：D解析：钙磷会相互拮抗,补充钙会影响磷的吸收,故选D05 .与碳水化合物和蛋白质相比,脂肪做为能量来源其特点为()(1.2.7)A、能量密度最高,热增耗最高B、能量密度最高,热增耗最低C、能量密度最低,热增耗最高D、能量密度最低,热增耗最低答案：B解析：脂肪的热增耗最低,用油脂替代等能值的碳水化合物和蛋白质,能使消化过程中热增耗降低,使饲粮的净能增加,故选Bo6 .以下哪些声称是不允许使用的。2)A、促进皮肤健康B、预防皮肤瘙痒C、促进被毛光亮D、促进肠道健康答案：B解析：中国宠物食品标签规定明确要求禁止在宠物食品中使用具有治疗、预防作用的声称。7 .

3、可发酵纤维可被结肠细菌发酵利用，成为结肠细胞的重要能量来源,发酵产物主要是()？(1.2.8)A、短链脂肪酸B、氨基酸C、菌体蛋白Dv葡萄糖答案：A解析：可发酵膳食纤维在结肠中被微生物发酵形成短链脂肪酸,能够被结肠吸收作为能量来源,故选A。8 .一般推荐幼犬最佳的断奶时间为()(1.3.1)1 、1-3周8 、2-4周G3-5周Dv6-8周答案：D9 .孤儿幼犬应该在哪个阶段引入半固体食物()(1.3.1)A、 1-2周B、 3-4周Cx5-6周Dv7-8周答案：B10以下选项中可以作为宠物食品声称的是。()A、治疗尿结石B、预防肥胖C、预防毛球形成D、去毛球有效率80%答案：C解析：宠物食品

4、不得做治疗、预防疾病的声称。毛球不属于疾病,所以在保证科学依据的情况下可以声称预防毛球。另外,根据广告法,饲料不得声称保证有效率。11 .下列关于车前子的说法哪个是正确的？()A、可溶于水且可发酵的纤维B、可以吸收10倍于它的重量的水C、不可溶于水且不可发酵的纤维D、不能改善粪便质量答案：B12 .下列哪种维生素在谷物的谷皮和谷胚中含量丰富()(1.5)A、维生素ABx维生素BlC、维生素CD、维生素D答案：B解析：谷物中含有较高的维生素B1,主要存在于谷皮、谷胚、糊粉层中。13 .以下哪个营养素不是形成机体各组织器官的原料？()(1.2.5)A、脂肪B、糖类C、矿物质Dx维生素答案：D解析：

5、维生素不是形成机体各组织器官的原料,也不是能源物质,但作为生物活性物质,起着调节和控制作用，故选Do14 .肝脏分泌的胆汁主要与下列哪种营养成分的消化有关()(1.1)A、蛋白质B、脂肪C、淀粉Dx纤维素答案：B解析：胆汁参与脂肪的消化(通过肠肝循环提高其利用率)O15 .犬泪痕是让主人头疼的话题,诱因很多,但是不包括()？A、眼睫毛倒长B、鼻泪管堵塞C、食物咸答案：C16 .可促进钙磷的吸收和利用、骨骼的钙化的维生素是()。(1.2.5)A、维生素ABv维生素DC、维生素EDv维生素K答案：B解析：维生素D可以促进钙的吸收,故选B。17 .一般来说,成年犬猫消化牛奶和其他乳制品的能力降低,这

6、是因为随着年龄增长,肠道粘膜产生()活性降低。(1.DAv乳糖酶B、蔗糖酶Cv蛋白酶Dv脂肪酶答案：A解析：一般来说,成年犬猫消化牛奶和其他乳制品的能力降低,这是因为随着年龄增长,肠道粘膜产生乳糖酶活性降低,故选Ao18 .某款犬粮中蛋白质的含量为27%,占干物质的30%,请问犬粮中的水分含量为Oo(1.2.6)A、5%B、8%C、10%D、12%解析：假设含水量为X,30%(I-X)=27%,水含量为1-27%30%=10%,故选Co19 .世界上第一款犬粮“DogCake”出现于什么时候？()(3.1)A、 1860年B、 1908年G1922年D、1957年答案：A解析：十九世纪中叶以前

7、没有犬猫商品粮。1860年,JamesSpratt开发了第一款犬粮DogCake”。20.以干物质为基础,通常膨化干粮的维持期成年猫粮中应含有至少()的牛磺酸。(1.2.1)A、0.01%Bx0.1%Cv0.2%Dv1%答案：B21 .与维持期相比,母猫在泌乳高峰期的营养需要特点是0(1.3.2)A、与维持期一样B、比维持期低C、比维持期高,与产仔数有关D、比维持期高,与产仔数无关22 .宠物食品标签上哪类信息可以帮助宠物主了解产品适用的宠物情况？OA、配料表B、产品名称C、成分分析保证值D、生产信息答案：B解析：宠物食品标签必须标示通用名称,通用名称需标示产品适用的宠物类别和生命周期。23

8、.损失以下哪种营养素对机体造成的危害最大？()(1.2.6)A、蛋白质B、脂肪C、糖原D、水答案：D解析：动物在失去几乎所有机体脂肪和超过一半的蛋白质后仍能存活,但仅丢失10%的机体水分就会导致死亡,且当机体缺水时会很快表现出异常状况,故选D024.朋友送了我一只小奶狗,细心的她特地叮嘱我,为了狗狗的健康一定要饲喂全价食品,全价究竟指的是什么呢？()A、包含所有营养元素的食品B、仅指适用于所有年龄阶段的宠物食品C、营养含量高,成年宠物吃的食品D、能满足宠物所处生命阶段或特定生理、病理状态下营养需求的食品答案：D25 .食物在犬猫口腔内的消化方式主要是_。()(1.1)A、物理性消化；B、化学性

9、消化；C、微生物消化D、以上都是答案：A解析：食物在犬猫口腔内被咀嚼,该消化方式主要是物理消化。26 .高密度脂蛋白的作用是以下哪种O?(2.9高脂血症相关-新增)A、将肝脏内的内源甘油三酯运到肝外组织B、将肝外细胞内的多余胆固醇移回肝脏经胆汁排泄C、将食物中的甘油三酯运到肝外组织和将胆固醇运到肝脏内D、将胆固醇从肝脏运输到肝外组织答案：B解析：A为极低密度脂蛋白,C为乳糜微粒,D为低密度脂蛋白27 .为了保证母犬奶水丰富,加快母犬产后机体恢复,就必须提供高品质的食物,同时还应采取()饲喂方式。(1.3.2)A、自由采食B、控制时间C、控制食物量D、控制食物类型答案：A解析：为了快速恢复产后母

10、犬体况,应尽量采用自由采食的饲喂方式。28 .我在暗下决心,等住宅有了空间,生活有了时间,一定要养只活力四射的中型犬,下面哪些是典型中型犬呢？()A、巴哥犬、可卡犬B、法国斗牛犬、柴犬C、边境牧羊犬、比格犬D、以上选项没有一组同为中型犬答案：C29 .单身贵族想要一只体型硕大又温柔的哺星人来作伴,那么,先想想以下哪个品种不属于大体型猫吧：()Av布偶猫B、挪威森林猫C、缅因猫D、斯芬克斯无毛猫答案：D30 .下列不是宠物食品标签中必须提供的信息的是。2)Av产品与净含量Bv原料表C、饲喂建议D、营养成分的含量答案：D31 .以下对犬猫采食没有影响的因素是？()(3.4)A、食物颜色B、食物味道

11、C、食物气味Dv食物质地答案：A32 .宠物食品中的脂肪能提高食品的适口性,但日粮脂肪过多会降低的吸收、利用。O（1.2.2）Av铁B、镁C、钙D、锌答案：C解析：宠物食品中过多的脂肪易与钙结合成钙皂,影响钙的吸收利用。33 .仔犬生后要尽早吸食以获得抗体,增强免疫力。（）（1.3.1）Av初乳Bx牛乳C、羊乳Dv奶粉答案：A解析：初乳中含免疫球蛋白，仔犬吸食并吸收后可增强免疫力。34 .缺乏下列那种氨基酸时,会引起视网膜质变,使视觉效应衰弱（）（1.2.1）Ax赖氨酸Bv蛋氨酸C、色氨酸D、牛磺酸答案：D解析：牛磺酸对维持视网膜的结构和功能的正常起作用,缺乏时,易引起猫视力下降,出现“中央视

12、网膜退化症”。35 .猫日粮中过量的氧化镁会导致猫出现（）（2.4）Av被毛褪色B、钙盐沉积C、脱毛D、鸟粪结石答案：D36 .宠物店店员给我配了幼犬粮,提醒我成年后需要更换狗粮。我问他德牧一般多大算成年？OA、10到12个月B、12到15个月G15到18个月D、18到24个月答案：C37 .所有动物的正常老化都伴有瘦体组织（肌肉）减少和机体的总含水量减少,同时体脂的比例（）。（13.3）A、增加B、减少C、没有变化D、无法确定答案：A解析：随着年龄增加,动物体脂比例也会逐渐增加。38 .对宠物食品声称鸡肉配方时,鸡肉应达到产品总重的百分比为多少？（）A、4%;B、10%;G14%;Dv26%

13、答案：D解析：声称XX配方时,该原料需要占总重的26%以上。39 .哪种元素参与骨骼基质中硫酸软骨素的生成。（）（1.2.4）A、CuB、ZnCxMnDvCo答案：C解析：镒元素参与骨骼基质中硫酸软骨素的生成并影响骨骼中磷酸酶的活性,故选C。40 .以下哪个添加剂不是与改善肠道健康相关（）（1.6）Av甘露寡糖B、葡萄糖胺C、膳食纤维D、益生菌答案：B解析：葡萄糖胺具有改善关节健康的作用。41 .为犬制定减肥计划时,每周体重减少较为合理的比例范围是()？(2.1)Av0%0.5%Bv0.5%1.0%C、1.0%2.0%Dv2.0%3.0%答案：C42 .下列关于皮肤屏障与营养素的关系哪个说法不

14、正确？()(2.6)A、维生素A是成熟角质细胞和角质层形成所必需B、铜缺乏会导致角质生成问题C、维生素C在角质生成中起重要作用D、烟酸可提高角质层中游离脂肪酸和神经酰胺的浓度答案：B43 .通过标签,小张看到某款犬粮粗蛋白含量约为22%,粗脂肪含量约为9%,粗灰分含量约为10%,粗纤维含量约为5%,水分含量为10%,请计算无氮浸出物的含量为0。(3.4)Av44%Bx36%C、27%Dv32%答案：A氮浸出物二I-粗蛋白-粗脂肪-粗灰分-粗纤维-水分,故选A044 .无谷粮的真相是,使用崭新的碳水化合物取代常规的碳水化合物,对应的崭新原料可能是O?Av豌豆B、木薯粉Cx土豆粉Dv以上可能都是答案：D45 .含B族维生素丰富的原料是()。(1.5)A、鱼粉Bv鸡油C、蛋壳粉Dv骨粉答案：A解析：鱼粉富含B族维生素,尤以维生素BI2、B2含量高,故选A。46 .犬最常见的过敏原是O?Av牛肉乳制品鸡肉B、小麦大豆羊肉C、鱼肉大米大麦答案：A47 .什么是合生元()(2.3)Av多种益生菌