火锅促销活动的方案.docx

《火锅促销活动的方案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《火锅促销活动的方案.docx（17页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、火锅促销活动的方案销售行业是一个考核人的一个行业，不仅要有坚定的决心，还要有一颗机灵的大脑。因此，一个促销方案的好坏直接决定了销量。火锅促销活动的方案怎么写？作者在这里给大家分享一些关于火锅促销活动的方案，期望能帮到各位。火锅促销活动的方案1一、活动目的元旦是一年中第一个重要节日，我们通过试吃活动提升入店人气,烘托喜庆气围；并提升美誉度，扩大餐馆在市的影响力；发掘客户资源,增进营业额提升。二、活动情势：免费试吃、定额赠送三、活动主题：元旦“食尚”养生汤蒸免费试吃派对四、活动时间：1月1日1月6日五、活动宣传1、DM单发放：活动开始前一星期或提早三天进行派发，派发范畴于周边人口密集商业区（柳北南

2、城百货等）邻近小区（柳北公安局生活小区、水榭花都、四季花都等），宣传针对目标消费人群；2、活动POP物料：大门口条幅，店内海报、吊旗，入口宣传展现架；3、报纸媒体广告：南国今报、柳州晚报等（发布信息具有性，受众率与接受程度高）；4、柳州交通广播媒体广告：FM99.10（交通广播广告选在每天上下班、听众相对对的时段，到达广而告之的成效）；六、活动内容活动一：创意广告语：舌尖上的养生，细腻汤蒸免费吃扫一扫，分享朋友圈，获赞满66即可享受价值168（自定）元套餐免费试吃，获赞满88即可享受价值268（自定）元套餐免费试吃。（通过关注微信公众号转发试吃等促销活动信息获赞满66个可享价值一定数额套餐免费

3、试吃；获赞满88个可享价值更高数额套餐免费试吃，以此类推；攒赞足够顾客到店后兑换实物后，对餐厅整体的亲身感受评判，做到实话实说（不可低于100字），提供很多于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中（设置公布分享）。）活动二：创意广告语：给肠温顺触摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗活动期间的中午12点（时间自定），餐馆公众号发出“给肠温顺触摸，给胃舒服享受，给自己一次免费的汤蒸食疗”消息，在收到消息的第一时间回复【一元秒杀】四个字。前十名（人数自定）发出去的用户可以获得一套价值168元的套餐一元试吃（获奖用户名单于活动当天2点前公布吗，并给予兑换号，仅限当天兑换）。获奖顾客到店后兑换实物后

4、，对餐厅整体的亲身感受评判，做到实话实说（不可低于100字），提供很多于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中（设置公布分享）活动三：创意广告语：元旦“食尚”养生汤蒸大派送免费赠送菜品：活动期间凡进店消费的顾客均能获得一份免费的特点蒸菜。（对餐厅整体的亲身感受评判，提供很多于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，加送一份免费特点菜）赠送优待券：活动期间凡消费满200元以上的消费者均能获得30元优待券（消费满168元使用）。消费满288元，送VlP金卡一张（享有打8.8折的优待）和元旦精美礼品一份。活动四：令人吃惊的信封当顾客在餐馆就餐完毕正准备结账离去的时候，餐馆给一封的信封给顾客。信封的内容可

5、以也许是今天的哪份菜价免费，可以是好评返现（对餐厅整体的亲身感受评判，提供很多于6张活动中拍的菜品照片并发到朋友圈中，返现金5元），可以是免费赠送饮料或纪念品等，也能够是养生建议并欢迎下次再来光顾，主要是给顾客一个新奇的感觉，也会让顾客满怀期待着惊喜显现。后期延续：试吃活动后每个月的8号、18号、28号打折，在这些天到店的消费者可享7.8折优待（期间VlP不可用），这样消费者不需要时刻关注餐馆有没有新的促销，做一个让消费者永久记住的打折。火锅促销活动的方案21、啤酒免费夏季，炎热的夏季。冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。心里就咯吱一声的凉快。提早将啤酒冰镇到位，无穷量供应。可能有的人认

6、为会亏损，事实证明相当于全单打八折。以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。有事实作为根据，大家就不用怀疑。最后说明一点，光大家听到啤酒免费就足以吸引眼球。是你，难道不去？2、火上加火策略既然大家觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火！”的主题营销活动一一“天上掉馅饼，火锅免费整“O活动规则：A、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。B、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。其中有一个球是免费的。C、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座

7、率的时候，将入座的客人进行扎帐。D、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆量。此策略的做法就是火上加火，营建一种人们都期望自己火的美好向往。重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。如果我免单了，我荣幸，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓。反正自己消费了。3、其他营销小策略A免费冰激凌。Bx免费凉茶。C、免费绿豆汤。火锅促销活动的方案3一、关于天地和火锅坊的现状调查由于本次策划活动仓促且个人活动较多，调查不够全面详尽，阻碍了策

8、划的制定。在24号晚，电话联系了天地和负责人王女士，预约了25号对天地和的考察。整体环境:1 .上午11点，员工坐在椅子上闲谈；下午4点半，经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中，有3位提出服务细节有问题。2 .市场为中高端定位，现阶段主要针对有车人士。大部分是中档小轿车。3 .营业高峰期为晚上7点至8点，4月25日，7点半，消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中，除其中一组为宴请朋友外,每组至少有2名儿童，消费者多以家庭方式消费。4 .特点产品为耗牛肉火锅，但对该产品宣传不够。5 .所处商圈（满庭芳二期）定位偏离，满庭芳定位有“花样年华校园主题商业广场”、“嘉州新城生

9、活广场”，但由于其背靠理工学院，导致该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多，且背后100米处为菜市场。6 .据了解未来嘉州新城与满庭芳将有5万住户。7 .未来绿心公路将连接该地区与市中区繁华部分，将大大带动该地区发展。二、关于天地和火锅坊SWoT分析一）优势（三）1 .自身定位明确（中高端定位），此种定位在乐山具有市场空缺Q2 .停车方便且安全（位于满庭芳二期具有较开阔的环境具有众多车位，为广大的有车族提供了方便，并且有专门的满庭芳保安值班保证了车辆的安全兀3 .整体地理位置优越（纵观沫若广场至肖坝车站再到嘉州新城结尾本火锅坊是较大型且消费环境高雅的特点火锅坊）。二）劣势（W）1.由于所处位置（

10、满庭芳二期）由于靠近学校，小饭馆林立，着落了该商圈的档次。2,所处位置离现乐山人口密集区较远，前往此处吃火锅较为麻烦。3 .特点产品宣传不够。4 .服务人员培训不足。5 .夏季天气炎热，从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。三）机会（O）1 .乐山市中区中高级火锅店寥寥可数，市场空缺明显。2 .具有广大的潜伏客户群，有利于长期发展（嘉州新城未来的五万户主将是庞大的消费群体）。3 .未来绿心公路的修建将带动该地区发展。四）要挟1 .周围楼盘在短时间内不会入住。2 .所处位置离现乐山人口密集区较远。消费者难以知晓此处有家火锅坊。3 .知名火锅连锁刘一手在距肖坝不远的沫若广场有分店，构成了要挟。五）分

11、析天地和火锅坊优势及机会明显。1 .天地和火锅坊定位即为中高端市场，而乐山中高端市场空缺明显。2 .中高端市场消费者，常常有车，重视生活质量，不会由于几分钟的路程而阻碍他们吃火锅。3 .满庭芳二期的停车位众多，且有保安站岗，能满足消费者停车要求。这是其他中高级火锅店没法具有的。（如刘一手外停车位少，且无人看管）。六）战略1.所处地理位置近期无明显优势，但在未来具有极大潜力。因此需推敲长期效益，重视老顾客的保持，新顾客的开发。4 .针对夏季吃火锅问题，开发新产品，吸引新顾客。5 .特点产品不突出，因采取引导消费，带动特点产品消费。三、关于天地和火锅坊营销策划一）营销主题：“留住老顾客，开发新顾客

12、”五一等节假日是餐饮消费的高峰期，但五一节三天的收入是比不上一个月的收入的，节假日营销目的不仅仅是要提高短时间经济效益，更重要的留住现有老顾客，开发潜伏新顾客，带动今后的事迹增长。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜伏消费者入住，更因进行新顾客开发。针对该主题，实行新产品开发策略，组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。二）会员卡营销策略（一）实行会员制卡的好处1 .长期广告效应。2 .有助于留住老客户。3 .收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，让客户更加中意,也方便今后的营销制定。（二）会员划分1 .普通会员2 .金卡会员（三）会员卡功用1 .普通会员：凭卡消费

13、，赠送特点菜品一份;或享受折扣优待。2 .金卡会员：凭卡消费，优先使用雅间，且免收雅间费；赠送特点菜品一份；享受折扣优待。注：尽量不使用折扣方式进行低价行销。（四）会员卡制作要求1 .普通卡：简洁、大方、不俗。2 .金卡：高贵、典雅，能凸显持卡人品味。3 .普通卡及金卡均进行统一编号。（五）会员卡发放情势1.普通卡：五一期间在本店消费者均可赠送。或平时在本店消费满300以上者。4 .金卡：利用关系网赠送的情势，赠送给企事业单位，及乐山社会名流。备注：借力营销：借力满庭芳、嘉州新城售楼中心，对其业主免费赠送会员卡。（六）会员管理（消费者信息收集）发放会员卡后，对应会员卡编号，记录下持卡人信息，并

14、对持卡人每次前来消费的具体信息（消费人数、该次消费者间人员关系（关系包括家庭、同事、朋友等）、消费金额、消费菜品、用餐习惯等）。收集会员信息对今后产品、服务等进行改进，也方便今后的营销计划制定。二）新产品开发策略夏季吃火锅，有燥热感，且易上火。且随着现代人对生活水平的,在家庭消费者中，常常显现60岁以上的老年消费者，他们不宜多吃油腻;对于爱美的年轻女性来说也不宜吃辣。对于此问题应进行有针对性的新产品（锅底）开发：清新温补型火锅、养生保健型火锅、美颜排毒型火锅等（如多种菌类的火锅、清新爽口的瓜果火锅）三）组合型销售策略将多种菜品和锅底进行公道搭配，组合成不同的火锅套餐，对各套餐进行富有特点的命名

15、，并对组合后的套餐进行一定的折价。该策略的作用：1 .引导消费者消费不同菜品和新产品。2 .帮助消费者进行的口味搭配。3 .套餐组合的命名能加深消费者对本火锅坊菜品及本火锅坊的印象。四）促销宣传策略天地和火锅坊定位在中高端市场，因此在做宣传时，定位为“精品火锅坊”。（一）目标消费者目前（嘉州新城还未完全入住），天地和火锅坊的目标消费者为中高端人士，他们有车，有钱用于餐饮休闲消费，且吃火锅一样携同家人或朋友。此类人群集中地点：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。（二）宣传情势传单：1 .制作要求：邀请函情势、美观、大方、3000份2 .内容：对天地和火锅坊扼要介绍、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。3 .散发：滨江路河边茶铺及茶楼、商务会所、休闲健身会所等。报刊广告：不采取在报刊上直接做广告，而将传单交予报刊乐山代理商和销售商，将传单插在报刊中，这样能以极低的费用做宣传。电视广告：1.内容：对天地和火锅坊扼要介绍、特点、新菜品、新锅底、五一活动介绍等。2.时间、时长：在6点至8点时段内，1小时之间，投放2次30秒广告。播放时间4月28日至5月1日。注：由于电视广告本钱过高，是否投放待定。（三）经费预算传单：0.5元X3000份