2024食品冷链行业物流与供应链数字化转型白皮书-上海弘人网络科技有限公司&中冷链-2024-45页.docx

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1、日）器附IS匚-3S11NCHAO2食品冷链数字化进展I.冷链物流行业图谱11.食品企业、三方物流、；令链园区的数字化发展趋势11.食品冷链数字化的六大核心场景CHAO4三大主体解决方案I.冷链数字化解决方案框架11.食品企业、三方物流、冷链园区的数字化场景分解in.食品企业、三方物流、冷链园区的数字化解决方案IV.最佳实践目录CHOIR食品冷链发展背景I .国家冷链新政促高质量发展II .内需增长驱动物流冷链稳增in.冷链物流建设仍有较大空间IV.需求与技术双驱加速数字化六大场景解决方案I .多部门角色协同线上化II .多场景运营数据可量化III .多业态订单处理智能化IV .全流程食品安全

2、可溯源V .自动化设备全套可集成V1.多应用系统一体中台化PART1食品冷链发展背景I.国家冷链新政促高质量发展II.内需增长驱动物流冷链稳增111.冷链物流建设仍有较大空间IV.需求与技术双驱加速数字化20182023年国家层面冷链政策、规划数量80706050403020100201弹2019年2020年2021年2022年2023年1-8月国家持续发布冷链发展政策与标准，冷链物流行业迎来高质量发展新阶段近年来，冷链物流业的发展一直受到高度重视。国家不断出台一系列支持其发展的政策和标准。随着政策的不断实施和相关标准体系的逐步完善，冷链物流即将转向高门槛、新基础设施、大整合、强监管的转变，迎

3、来高质量发展的新阶段。 2022.12国务院十四五现代物流发展规划 完善冷链物流设施网络。发挥国家物流枢纽、国家骨干冷链物流基地的资源集聚优势，加强产销冷链集配中心建设，提高农产品产后集散和商品化处理效率，完善销地城市冷链物流系统。 改善机场、港口、铁路场站冷链物流配套条件，健全冷链集疏运网络，引导商贸流通企业改善末端冷链设施装备条件,提高城乡冷链设施网络看盖水平。 提高冷链物流质量效率，大力发展铁路冷链运输和集装箱公铁水联运等。 2023.03政府工作报告实施降低i物流成本行动深入实施乡村建设行动，大力改善农村水电路气信等基础设施和公共服务，加强充电桩、冷链物流、寄递配送设施建设。2024.

4、02中央一号文件文件明确提出，推动农产品加工业优化升级。推进农产品加工设施改造提升，支持区域性预冷烘干、储藏保鲜、鲜切包装等初加工设施建设，发展智能化、清洁化精深加工。推进农产品批发市场转型升级。优化农产品冷链物流体系建设，加快建设骨干冷链物流基地，布局建设县域产地公共冷链物流设施。国内消费市场扩大及高品质.安全需求增加，驱动冷链物流行业稳定增长自2020年以来，我国冷链物流市场规模快速扩张、市场需求持续旺盛、企业注册量大幅增加，整体产业呈现指数级增长趋势。2023年冷链物流总收入预计达到5170亿元，同比增长5.2%o这一增长主要得益于国内消费市场的持续扩大和生鲜食品、医药等行业的快速发展。

5、同时，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对高品质、安全、新鲜的需求也在不断增加，进一步推动了冷链物流行业的发展。2018-2023年我国冷链物流市场总规模及增速20182023年我国我国食品冷链物流需求总量及增速流市场总规模增速沫源：中物联冷链物流专委会我国冷链物流建设仍有较大空间，行业性问题成制约食品和企业发展的瓶颈2023年，我国冷库总量大概有2.28亿立方米，冷藏车达43万辆，但与发达国家相比仍有较大差距。当前冷链物流行业仍存在轻运营、精细化和数智化不足等诸多问题和短板，使得冷链物流成了制约食品和连锁企业快速发展下沉市场的瓶颈，以数智化加快构建创新融合的产业体系以进一步协同发展成为

6、迫切需求。当前冷链面临的问题冷链建设较发达国家仍有差距2023年我国冷库总量2.28亿立方米我国人均冷库库容0.16立方米（预计2023年）美国人均冷库库容0.49立方米（2020）2023年我国冷藏车保有量43万+辆我国平均每3330人一辆冷藏车（预计2023年）美国平均每100O人一辆冷藏车（2019年）重建设轻运营min3有效监管不足结构性失衡服务同质化缺乏统筹规划精细化管理不足下沉网络不足卷源：中物联冷链物流专委会多方需求及新一代技术驱动下，冷链物流行业正在加速数字化转型十四五冷链物流发展规划明确提出要加快建设全国性冷链物流追溯监管平台，逐步分类实现全程可视可控、可溯源、可追查。在物联

7、网、大数据、5G、区块链等新T弋信息技术的驱动下，冷链物流行业正在加速数字化转型，数字化.网络化、智能化进程加快。双碳背景下绿色节能设施设备、技术工艺研发进一步推广应用，将强力推动冷链物流行业驶入高质量发展快车道。政府产业大数据监管溯源产业升级工业互联网绿色双碳5G速冻食品y水产品,1 （肉类I乳制品J云计算/（短药品冷链7企业消费者数字化业务发展l品质、安全标准化建设民生保障智能化（冷库）/（、科技化ZX.物流企业；港口,（冷蜂）/（园区）C*itfe）（冷藏箱J自动化工品及物流、设备I.冷链物流行业图谱II.食品企业、三方物流、冷链园区的数字化发展趋势III.食品冷链数字化的六大核心场景冷

8、链物流行业谱(2024)冷链供应链是冷链运作过程中的一种组织形态，一种商业运体模式，涉及到冷链纵向产业链的上游与下游，也涉及横向的商流、物流、信息流、资金流，还涉及到标准、市场监管等生态，是一个系统性工程。需求侧医疗产品（占9%）也（1%）供给侧支撑侧双汇物谑MMMJ1.Mmca食品、生鲜、农产品（占比90%）高端化学用品精密仪器物流服务基础设施数字化服务RV（三封港扬航配叵）上京东科嬷9V褊7天下.jf凶W法我醇缁&冷链园区/冷库当整D。器附整ZZW,一ES需&X籍运冶&ClMIe中集离OASIACO1.D冷藏车球m骥EMC*0BU：.1.YUAN,rc-&r其他（速冻设备、制冷设备、冷藏集

9、装箱）Haief雪人股份ttSA290用友：Kingdee金蛹浪潮C-l!a=yonyou资金流服务而就用网商银行平安钺行内中企云港DMHANftANK一式一Zx服务C-）阿里云（2）腾讯云华为云O百度智能三MtlAwn10食品企业.三方物流、冷链区的数字化发展趋势食品企业企业规模扩展供应链管理趋于复杂化三方物流从单一仓储服务转向一站式解决方案家庭式生产机械化生产生产加工生产渠道加工运营EXCE1.ERP+MES基础物流服务一体化仓配服务仓储/运输仓储运输EXCE1.WMS+TMS现代化生产中央集中厨房供应ERP+MES+OTWB+溯源系统+供应链协同平台+中台食品品牌渠道下沉，门店密度增加，

10、供应链构成了一张复杂的网，对企业协调订单管理能力提出了新要求。短保期产品，供应商供给需保持高的配送频率，以确保产品的新鲜度和质量。冷链园区从招商租赁模式转向租赁+仓库运营的综合服务模式租赁服务物业1.MS+BMS一体化仓管配服务仓储增值冷链服务加工运输WMS+TMS+BMS一站式供应链解决方案仓储运输增值服务WMS+TMS+BMS+WES+WCS客户对于托管，加工包装及配送的需求日益增加，在物流4.0阶段，专业化分工更趋于明显（细分领域龙头），规模化集约协同效益放大（全球化能力、多行业、多业态、仓网、配网）。一站式供应链解决方案产地区域城市加工分拨配送OTWB+溯源系统+WES+WCS+供应链

11、协同平台随着食品冷链物流市场的快速发展，客户对服务质量和效率的要求越来越高，对高品质、高效率冷链物流的需求。伴随快冷链园区转型，企业供应链数字化能力边界和要求也在持续被放大。可溯源：食品安全质量把关随着人民和政府对食品冷链健康越来越关注和要求，对应冷链行业来说参与的链条较长，在协同的每个环节特别是仓库的环节中，编码规则和标准、外次、效期、；令链数据管理的完整性都是冷链仓库环节重大的挑战。食品信息采集成产品追溯盲点I全生命周期追溯,供应链透明食品冷链数字化转型升级面临的六大核心场景线上化：供应链上下游间协同供应商、制造商、分销商、零售商之间协同合作不足，导致供应链各环节的信息流和物料流不畅通，难

12、以实现高效、智能、可持续的运营。企业亟需加强与供应链伙伴的沟通与协作，打破信息壁垒,构建高效、智能、可持续的供应链体系。链条长，角色多，辘通路不畅I数字化转型，供应链协同待打通可量化：运营数据整合与分析从供应链上游的供应商到下游的零售商，各环节均持有各HT自独立的数据模型，导致库存、效益、效率等关键指标呈现出多样化的差异。这种数据碎片化的现象使得企业难以全面、准确地掌握整体运营情况，进而影响了有效决策和嫩蹄定化I运营数据分离，难以管理库存准确率、绫救里!坛缺乏依瑕食品冷链数字化转型升级的六大场景可集成可集成：软件硬件集成能力为了实现企业的整体运营效率和数据整合，上下系统之间的集成至关重要。品牌

13、方常用的ERP、MES都发挥着关键作用，WMS需与系统需要链接起来,实现数据共享和交换。企业现有的上下游系统集成;企业未来规划自动化设备部署，智能化：作业寻求最佳方案-面对不断变化的商业环境和增长的订单体量，传统人力仓库订单岗分配拣货单调度与自动调度分单模式面临着误差大、效率彳氐、成本高、协同难等实际困难，已经无法满足企业愈发精益化的仓储业务管理需求。中台化：前台业务快速发展当下，食品企业、三方物流、冷链园区在信息化进程中都处于数字化阶段到数智化阶段，在这个阶段对中台的要求显得十分迫切。随着数据量的激增，中台作为数据整合、业务协同与智能决策的关键枢纽，其重要性日益凸显。I依赖员工，准确率和效率

14、有待优化I市场竞争皿2im争力海量物流数据缺乏集中化处理商业布局，供应链自营+SM方PART3六大场景解决方案I.多部门角色协同线上化II.多场景运营数据可量化III.多业态订单处理智能化IV.全流程食品安全可溯源V.自动化设备全套可集成V1.多应用系统一体中台化场景一：线上化进程加速，实现多部门.多角色高效协同C-WMS解决方案打造了覆盖多组织，多角色的线上一体化平台，各供应链节点、各角色在平台上都享有不同业务的功能视图，可以实时掌握入园情况、任务进度、仓库运营状态、运输情况等，打通了数据协同的管道，并通过电子单据流与业务流的精准对应，平台能够确保仓库和运输等关键环节在业务执行过程中保持高度协同。自三+三仓O食品企业）、一-I冷藏冷链向区I物流运输口链园