【《食品饮料业盈利能力分析—以海天味业为例》6300字（论文）】.docx

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1、食品饮料业盈利能力分析一以海天味业为例目录食品饮料业盈利能力分析一以海天味业为例1一、盈利能力简述1(一)盈利能力的含义1(二)盈利能力分析的作用1二、海天味业盈利能力现状分析2(一)海天味业的概况2(二)海天味业盈利能力财务分析2资料来源：根据公司数据自行整理5()海天味业SWOT分析5三、海天味业盈利能力持续提高的原因及启示6(一)盈利能力持续提高的原因6(二)启示7四、结束语7摘要：社会经济的发展使人民的物质生活条件日益提高。食品饮料业作为刚性消费的重要组成部分，在消费市场中发挥着重要作用。人民对美好生活的向往要求各个行业不断朝着更好的方向转变。国际形势复杂严峻，在新时代的竞争更加激烈。

2、利用好市场经济规律，有效提升企业的盈利能力，从而在竞争中占据优势地位，已成为一个有意义的问题。为此，对海天味业盈利能力的分析具有普遍的参考价值。首先，以海天味业为例，选取2015-2019年的相关财务指标，分析其盈利能力状况；其次,对海天味业进行SWoT分析；最后,归纳出海天味业盈利能力持续提升的原因及启示。科学分析经营过程中存在的不足，提出针对性对策，帮助企业实现科学优质发展。关键词：盈利能力；海天味业；食品饮料业；财务分析一、盈利能力简述(一)盈利能力的含义盈利能力是指企业在某段时期内实现利润的能力，体现在企业收入的数额上、水平上。(二)盈利能力分析的作用1、反应投资收益和成本企业是以追求

3、所获得利润最大化为发展动力。所以,从企业管理的角度来说，分析盈利能力的大小,不仅关乎企业管理是否高效，同时也是最终落脚点,对企业财务分析的重要性是不言而喻的。一个企业获得利润能力的高低,不仅直接影响投资收益和成本的关系,还关系着业绩的高低，有时候甚至对国民经济发展产生深远的影响。2、为提高企业的竞争力提供依据盈利能力分析在企业的经营和发展中发挥重要的作用。在对企业盈利能力分析的过程中侧重于资产负债规模、利润结构、利润分配情况等，在这些数据之间建立特定的关系，使之形成一个指标体系，分别计算各个项目的利润率与与报酬率。通过这样的方式能掌握企业的盈利情况，把握其盈利能力，为提高企业的竞争力提供依据。

4、盈利能力分析在企业财务分析报告中所发挥的作用不容小觑。1213、为进行运营决策和投资决策提供参考通过对企业盈利能力分析,分析企业利润目标的完成情况和不同年度盈利水平的变动情况，对企业盈利前景进行预测，可以使经营者了解企业经营状况和市场占有能力，进而预测企业市场前景和经营业务拓展趋势，为企业更好地进行运营决策和投资决策提供参考。二、海天味业盈利能力现状分析(一)海天味业的概况佛山市海天调味食品股份有限公司，简称海天味业。它成立于20世纪90年代中旬，改制前是国有参股的佛山市海天调味食品有限责任公司。其产品包括了酱油、蛇油、醋、调味酱、鸡精、味精等八个品种。(二)海天味业盈利能力财务分析1、总资产

5、报酬率分析表1：海天味业2015-2019年总资产报酬率等数据指标2015年2016年2017年2018年2019年总资产报酬率24.68%26.98%27.73%27.80%27.10%息税前利润29.64亿33.68亿41.32亿50.79亿60.84亿资产平均总额114.98亿134.64亿163.36亿201.44亿247.54亿息税前利润增长率35.94%38.92%40.56%40.38%41.01%资料来源:根据公向数据自行整理分析表1可知，海天味业的总资产报酬率呈持续增长趋势，总资产报酬率增长率在2015-2016年间上升幅度较大，这是因为海天味业专注于提高报酬率。总体而言，海

6、天味业总资产报酬率的保持在较好水平，呈现日益增长态势，在营业收入的增加和营业成本的减少方面企业取得了一定效果。表2:2015-2019年海天味业与千禾味业总资产报酬率对比情况指标2015年2016年2017年2018年2019年海天味业总资产报酬率24.68%26.98%27.73%27.80%27.10%干禾味业总、资产报酬率12.81%13.84%15.47%18.34%11.25%资料来源:同花顺财经http:/www.I从表2可得，2015年-2019年两家企业的总资产报酬率都呈现着持续上涨至2019年出现下降的态势。19年海天味业下隆了0.7个百分点，千禾味业下降了7.09个百分点。

7、海天味业在2015年-2019年的总资产报酬率均高于千禾味业的总资产报酬率,这说明了海天味业在资金管理方面效果颇丰，经营管理能力和运营效益取得了一定效果，资产效益较好。2、净资产收益率分析表3:海天味业2015-2019年净资产收益率等数据指标2015年2016年2017年2018年2019年净资产收益率32.11%31.65%31.12%32.66%33.69%净利润25.10亿28.43亿35.31亿43.65亿53.53亿净资产87.51亿100.14亿117.64亿138.88亿165.98亿净利润增长率20.06%13.29%24.21%23.60%22.64%净资产增长率16.87

8、%15.43%17.37%18.05%19.51%资料来源：根据公司数据自行整理从表3可以看出，海天味业的净资产收益率于波动上升。总体而言，海天味业的净资产收益率连续多年保持在30%以上，表现着逐年上升的走势，说明该企业的盈利能力强劲。净利润增长率、净资产增长率总体保持上涨态势，2016年出现波动，其中2016年净利润增长率收窄了6.77个百分点。这是由于2016年海天味业对厂区进行产能改造、新建工厂，同时加大广告费用投入，为未来更好的发展做准备。表4:2015-2019年海天味业与千禾味业净资产收益率对比情况指标2015年2016年2017年2018年2019年海天味业净资产收益率30.91

9、%32.00%31.12%32.66%33.69%干禾味业净资产收益率15.32%13.11%15.21%20.79%13.92%资料来源：同花顺财经从表4得，海天味业的净资产收益率下滑出现在2016年到2017年，在2016年后则呈逐年上升趋势。而这一时期，干禾味业呈现出下降-上升-下降的趋势。2019年时，海天味业的净资产收益率达到了33.69%,为近5年的最高水平。由此可见，海天味业对自有资本的使用效率更高，企业盈利能力更好。3、海天味业每股收益分析表5:海天味业2015-2019年每股收益等数据指标2015年2016年2017年2018年2019年每股收益0.931.051.311.6

10、21.98净利润25.10亿28.43亿35.31亿43.65亿53.53亿资料来源：根据公司数据报自行整理从表5得，海天味业的每股收益于2015-2019年由0.93上升至了1.98,上升了1.05个百分点。海天味业致力于促进公司高质量发展，专注调味品。坚守“守拙择善、务实创新“的企业理念。因此2015-2019年的每股收益逐年增加。净利润连续5年增长，2019年达到53.53亿。由此可见，公司处于成长期，盈利能力较好，财务健康状况较好。表6:2015-2019年海天味业与千禾味业每股收益对比情况指标2015年2016年2017年2018年2019年海天味业每股收益0.931.051.311

11、.621.98资料来源：同花顺财经从表6得，在2015-2019年内海天味业的每股收益逐年增长。而干禾味业的每股收益波动频繁，总体呈现下降趋势。由此可见，在每股收益指数上，海天味业优于千禾味业。分析可得海天味业普通股获利水平高，公司发展潜力大。4、毛利率分析表7:海天味业2015-2019年毛利等数据指标2015年2016年2017年2018年2019年毛利47.37亿54.75亿66.64亿79.15亿89.96亿销售收入112.89亿124.59亿145.84亿170.34亿197.97亿销售成本65.57亿69.83亿79.21亿91.19亿108.01亿毛利率41.94%43.95%4

12、5.69%46.47%45.44%销售收入增长率15.05%10.31%17.06%16.80%16.22%销售成本增长率12.08%6.50%13.43%15.13%18.44%毛利增长率19.42%15.58%21.70%18.79%13.65%资料来源：根据公司数据自行整理从表7可得，海天味业的毛利率在2018年时较高，2019年下降了1.03个百分点，销售收入、销售成本、毛利三项指标在2015-2017年间都不断攀升。销售收入增长率呈波浪形变化，在2016年出现大幅回落，回落4.64个百分点，于2017年以17.06%的增长率达到5年内的最高水平.2018-2019年这一比例再次下滑。

13、销售成本增长率呈现下降-上涨变化趋势,在2016年降至6.50%,2019年高于2015年水平达到18.44%。2019年的毛利润增长率是五年来最低的，为13.65%。表8:2015-2019年海天味业与千禾味业毛利率对比情况指标2015年2016年2017年2018年2019年海天味业毛利率41.94%43.95%45.69%46.47%45.44%千禾味业毛利率37.19%40.97%43.34%45.74%46.21%从表8得,2015-2019年间海天味业的毛利率虽略有波动,但总体上保持稳定,2017-2019年连续三年保持在45%以上。同时，干禾味业出现良好的上升趋势，并在2019年

14、超过了海天味业。这说明，尽管海天味业在2015-2018年在毛利率的指标上优于千禾味业，但竞争对手的实力也在增强，威胁也在逐渐增强。这说明海天味业需要在控制成本方面持续发力。5、销售净利率分析表9:海天味业2015-2019年销售净利率等数据指标2015年2016年2017年2018年2019年销售净利率22.22%22.82%24.21%25.63%27.06%净利润25.10亿28.43亿35.31亿43.65亿53.53亿销售收入112.94亿124.59亿145.84亿170.34亿197.97亿净利润增长率20.06%13.29%24.21%23.60%22.64%资料来源：根据公司数据自行整理从表9可得，2019年的净利率较高，达到27.06个百分点，净利润增长率2016出现下降，下降了6.77个百分点。与表9销售收入增长率相比，海天味业2015-2019年净利率增长放缓是由于这一时期国内消费环境不利以及市场占比份额上升空间缩小所致。2015-2016年净利润增长率下降，主要是由于这两年内的营各项费用增加。原因如下：广告费用增加；管理费用、研发支出