【《河北省猪肉生产及价格波动规律研究》6600字（论文）】.docx

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1、河北省猪肉生产及价格波动规律研究摘要猪肉价格变动是猪产业发展的重要指标，直接影响了居民的消费水平和生活质量，对整个农产品市场也具有很大影响。对畜牧业的发展也有很大影响。同时河北省是一个以农为主的省份,养猪业对于河北省来说很重要。本文通过查询2010-2019年猪价数据,利用CentusX12进行季节调整分析，探寻猪价变动的情况，了解河北省猪肉价格变动的周期性规律和未来动向结合猪肉价格变动因素的分析，提出调整猪肉价格变动的对策。优化猪产业发展和运营机制，提出减少我省农产品损失的政策方案。关键词:猪肉价格；价格波动；季节调整；变动因素目录第1章研究背景及意义11.l选题背景及意义1第2章河北省猪肉

2、生产及价格波动规律分析12.1河北省猪肉产量的变化规律22.2河北省猪肉价格的变化规律22. 3河北省猪肉价格波动实证分析31. 3.1猪肉价格季节波动特征32. 3.2猪肉价格不规则波动特征43. 3.3猪肉价格长期趋势特征54. 3.4猪肉价格周期波动特征5第3章影响河北省猪肉价格波动的因素54.1 需求方面的因素65. 2供给方面的因素63. 3生猪养殖成本73. 4汇率73. 5居民收入水平736口口力I83. 7货币流通性83. 8猪的疫病839月长8第4章结论及建议94. 1结论94. 21*91. 2.1建立猪肉市场信息平台，加强价格监测能力94. 2.2进一步提高养殖技术95.

3、 2.3加强猪疫病防治控制系统建设96. 2.4保持小猪与玉米的价格相对稳定97. 2.5推动生猪价格保险发展108. 2.6建立完善的河北省猪肉储备机制10第5章总结10参考文献11第1章研究背景及意义1.1选题背景及意义猪肉产业作为河北省畜牧业的重要一环，在河北省的畜牧业中发挥着极其重要的作用。河北省很多生猪农户提供河北省猪肉的大部分。猪肉是河北省重要的肉类，是日常饮食中不可缺少的部分。价格变动间接影响了河北省猪肉行业的正常运行。猪肉价格的变动对猪肉产业的健康发展产生不利影响，也对居民的肉消费产生消极影响。近年来，河北省猪肉价格波动较大，2018年至2019年，猪肉价格持续保持上涨趋势，由

4、21.9元kg上升至43.55元/kg。2018年爆发的猪瘟导致近两年猪肉产量减少。但是我们省居民对猪肉依然保持着很高的需求，导致市场猪肉不足。猪肉价格的稳定关系到消费者的福利，稳定和提高广大猪肉农户的收入，提高养猪户的产量。在这样的背景下，本文分析了河北省猪肉价格变动特性和影响猪肉价格变动的因素，研究了河北省猪肉价格变动的周期性规律和今后的动向，并结合了影响猪肉价格变动因素的分析提出调整猪肉价格变动的对策。第2章河北省猪肉生产及价格波动规律分析2.1河北省猪肉产量的变化规律图2.12010-2019年河北省猪肉产量的变化情况（单位：万吨）如图所示，从2010年到2019年，猪肉的产量整体呈现

5、稳定增长后减少趋势。2010年至2014年，河北省猪肉产量保持稳定增长。2015年河北省猪肉产量略有下降，之后2017年河北省猪肉产量达到291.5万吨，2018年至2019年因猪瘟爆发,河北省猪肉产量286.3万吨,同比减少1.8%。2019年，河北省猪肉产量减少到241.4万吨,同比下降15.5%。2.2河北省猪肉价格的变化规律50151052010201120122013201420152016201720182019图2.22010年-2019年河北省猪肉价格情况（单位：元/千克）如图所示，河北省2010年至2018年的猪肉价格是稳定波动的，2011年河北省猪肉价格上涨到25.98元/

6、kg。河北省猪肉价格上涨，河北省养殖业者进行了大量补充，河北省猪的饲养量和短期内销售的猪数量大幅增加，市场上猪肉供应量会显著提高。因为供求关系的影响,2014年猪肉产品的价格下降到21.24元kg,之后迅速上升到28.67元/kg。河北省猪肉价格暴涨抑制了河北省居民的猪肉消费欲望，减少了河北省居民对猪肉的需求。但对养猪农民的养殖意愿产生了极大的推动作用。在这一因素的影响下猪肉产量又将会增加，在供求关系的作用下，2018年猪肉价格下降到21.9元/kg。2018年6月至2019年,河北省猪肉价格出现前所未有的上涨。受猪瘟的影响,2018-2019,河北省猪肉价格持续上涨，从21.9元kg上升涨至

7、43.55元/kg。2.3河北省猪肉价格波动实证分析本文利用CnsusX12季节调整方法，对2010年至2019年的河北省猪肉价格月数据序列进行调整，用H-P滤波对调整后的序列进行分解，获得猪肉价格变动特性。猪肉的价格数据来自河北畜牧站。2.3.1猪肉价格季节波动特征在CnSUSX12季节调整分析中，将样本数据分为原始的时间序列、趋势周期成分、季节变化成分、不规则变化成分。为了更好地反映猪肉价格变动的规律，应该从每月的猪肉价格数据中除去季节性和不规则性的要素，得到猪肉价格变化的倾向性和周期性的特征。河北省猪肉价格月数据如图所示分解成CnsusX12季节性调整序列。（RESIDSA）、季节性因素

8、系列（RESIDSF）、趋势周期序列（RESlDTO及不规则因素序列（RESIDIR）。RESIDSFRESIDSA图2.3河北省猪肉价格CensusXI2季节调整结果从季节因素的排序来看，河北省猪肉价格季节性变动明显。河北省猪肉价格呈“V”型变动。由于每年第一季度和第三季度的需求增加，所以呈现上升趋势。最贵的价格是每年1月和9月。春节临近是河北省1月猪肉价格上涨的重要原因，市场对猪肉的需求大幅增加。9月物价上涨主要受学校开学、中秋等节日的影响，这增加了猪肉的需求，导致猪肉价格上涨。2.3.2猪肉价格不规则波动特征理论上，不规则因素主要是指不可抗力引起的事故，地震和猪瘟疫的非周期性，不规则的变

9、动。从图上看，河北省猪肉价格明显不规则，个别月份价格波动较大。其中，2017年下半年至2019年初的波动幅度较大，2017年由于2016年猪肉价格下降，猪肉养殖量减少，猪肉价格上升。另一方面，受中美贸易战的影响，大豆价格上升，猪肉价格因成本上升而上涨。2018年至2019年，中国养猪业持续受到非洲猪瘟疫的影响，生猪死亡率居高不下。猪肉的价格在这十年内出现了空前的上涨。2. 3.3猪肉价格长期趋势特征去除了季节性和不规则性的变化，河北省猪肉价格的长期趋势曲线猪肉价格可以得到。TC按河北省猪肉价格趋势周期顺序，河北省猪肉价格整体呈上升趋势，但2014年和2018年处于低水平。通常，谷底后会再次上升

10、。2018年至2019年底，中国猪肉价格将大幅上涨。由此可以推测。如果无视突发性灾害对猪肉价格的影响，中国猪肉的价格每2-3年就会发生低谷。Trend指出猪肉价格的趋势，从2007年到2018年，河北省猪肉的价格相对稳定，整体呈缓慢上升趋势。2018年以后，猪肉价格大幅上涨。IRESIDTCTrendCycle图2.4河北省月度猪肉价格的趋势成分和循环周期成分2. 3.4猪肉价格周期波动特征从CyCle可以看出河北省猪肉的价格周期性地变动。2010年以后，猪肉价格变动幅度逐渐增加，大致分为3个变动周期。第一个周期是从2010年6月到2015年3月，从最低价格的16元kg到最高价格的30.3元k

11、g,有89%的上升幅度。第二个循环从2015年4月开始到2018年5月开始下降，从最高的31.3元kg减少到19.5元kg,减少37%。受疫病等影响，河北省猪肉价格大幅度上涨，现在呈现相对稳定的趋势。河北省的猪肉平均价格每36个月变动一次。本船大幅度上升的话，生猪的养殖业者增加，养殖规模也增大，河北省的猪肉的供给一定会扩大。预计2021年底猪肉价格将大幅下降。第3章影响河北省猪肉价格波动的因素3. 1需求方面的因素在我省，猪肉是居民的主要肉类消费品。2019年，河北省生产241.88万吨猪肉，占肉类整体生产的55.8%,居民在肉类消费方面仍非常倾向于猪肉。随着人们生活水平的提高，更加重视营养、

12、健康、均衡的饮食，肉类消费成为家庭生活必需品。另一方面，以猪肉为原料的加工食品数量在增加，消费者的购买方式和需求也在变化。具体的消费情况如下；表3.12010-019河北省城乡居民猪肉消费量年份农村人均消费（千克）城镇人均消费（千克）总消费量（万吨）20107.1213.4961.5620118.5313.4869.8820129.2714.6176.42201310.9314.2185.63201411.4914.1289.28201511.2613.6487.68201611.1213.5085.21201710.9613.6685.11201814.1617.5290.22201914.

13、0817.5589.21从表格数据可以看出，2010年至2019年，河北省农村人均猪肉消费量总体呈逐渐增加趋势，2018年河北省农村居民人均猪肉消费量最高，为14.16kg人。从2014年到2017年，农村的消费量正在缓慢减少。2017年至2018年，河北省城镇居民人均猪肉消费量迅速增加。总体来看，河北省猪肉消费量的变化与农村居民人均猪肉消费量的变化基本一致。据悉，农村猪肉消费量已确定河北省猪肉消费总量，但城市居民猪肉消费量长期稳定。3. 2供给方面的因素河北省是我国猪生产和养殖的重要省份，是我国猪产业发展的重点。受猪生产周期的影响，河北省的猪生产量周期性变动，但占全国猪肉生产量的比例仅为5%

14、-7%,居全国第七位。河北省育种结构相对完善，良种覆盖率较高。繁殖方式以自养为主，全进全出。唐山、保定、石家庄、邮寄邯郸是河北省主要的猪生产区。表4.22010-2019年河北省生猪出栏、存栏量、猪肉产量及增长率年份生猪出栏数量年末存栏量河北省猪肉产产量增长率（万头）（万头）量（万吨）20103222.91846.0245.19-3.3020113235.81885.2246.600.5820123396.71847.5259.005.0320133452.01932.9265.282.4220143638.41915.5281.216.0020153551.11865.7275.03-2.2020163433.91819.0265.40-3.520173785.31957.8291.509.8320183709.61820.8286.30-1.7820193119.81418.4241.9-15.5表上看，2010年至2014年，河北省的猪销量持续稳定增长，从2010年的3222.9万头增长到2014年的3638.4万头，年平均增