2024年幼儿园园长陪餐管理制度.docx

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1、2024年幼儿园园长陪餐管理制度一、园长陪餐制度的目的I.为确保幼儿园食品安全，提升餐饮品质，保障师幼用餐权益，遵循上级指示精神，特制定本园长陪餐管理制度。2,制度明确要求幼儿园实施园长陪餐制，强调园长在幼儿用餐前半小时先行试餐，随后与幼儿一同就餐，全程参与并监督餐饮服务过程。3 .此制度通过园长的亲身参与，有效监管食堂运营，及时发现并解决问题，提升食堂服务质量，营造安全、健康、满意的用餐环境，切实维护师幼饮食安全。二、园长陪餐职责与操作规范1.园长试餐时需对饭菜的外观、口感、营养搭配等方面进行全面、细致的评价，如遇异常情况，须立即采取措施予以处理。4 .园长还需对食堂环境卫生状况、从业人员工

2、作状态进行现场巡查，确保符合卫生标准和职业行为规范，同时主动收集幼儿及家长的反馈意见，详细记录陪餐过程。5 .针对饭菜口味不适、食堂人员着装违规、食品质量欠佳等现象，园长应及时指出并督促食堂管理人员迅速整改,确保食品安全无虞。三、园长紧急处置与上报机制1.若园长在就餐后出现头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等疑似食物中毒症状，且非个人健康原因所致，应立即向上级领导汇报，并密切关注同餐幼儿的健康状况。2 .对于食堂采购禁用食材（如生土豆、四季豆、豆芽、含添加剂冷冻食品等）、饭菜质量引发家长强烈不满，以及其他可能危害幼儿食品安全的行为，园长须立即叫停，严防事态扩大。3 .园长须忠实履行陪餐职责，对不尽职

3、尽责、隐瞒问题、延误整改者给予批评教育；对因失察导致食品安全事故，或知情不报造成恶劣社会影响者，将依法依规上报上级主管部门严肃处理。四、园长陪餐特殊情况处理与替代安排1.园长因故无法执行陪餐任务时，应及时通知主管领导,并推荐或由幼儿园指定其他适宜人员代为陪餐，确保陪餐制度的连续性和有效性。4 .替代陪餐人员需严格按照园长陪餐规定执行任务，进行试餐、监督、记录等工作，确保陪餐工作的正常进行。5 .园长不仅需定期参与陪餐，还应加强对整个陪餐制度执行情况的检查，定期汇总、分析、通报检查结果，推动食堂持续改进，提升陪餐制度的执行效果。五、食堂对园长陪餐意见的响应与改进1.食堂管理人员应充分尊重并积极听

4、取园长在陪餐过程中提出的各项意见与建议，视其为提升食堂工作的重要参考。6 .针对园长指出的各类问题，食堂管理人员应迅速制定整改措施，明确责任人与完成时限，确保问题得到及时、有效的解决。7 .整改完成后，食堂应及时向园长反馈整改成果，必要时可邀请园长再次陪餐，验证改进效果，形成管理闭环，持续提升食堂服务质量。六、园长陪餐的常态化沟通与培训机制1.为确保园长陪餐制度的有效执行，幼儿园应构建常态化的信息交流平台，如定期召开食堂管理会议、设立线上沟通群等，便于园长与食堂管理人员、教师、家长等多方就陪餐过程中发现的问题、改进建议等进行及时、充分的沟通。8 .组织定期的食品安全知识培训，提升园长及陪餐人员

5、的专业素养，使其熟悉食品安全法规、营养搭配原则、常见食物安全隐患等，确保在陪餐过程中能精准识别问题，科学提出改进建议。9 鼓励家长参与园长陪餐活动，或定期举办家长开放日，让家长实地了解食堂运作，直接向园长反馈意见。园长应重视并妥善处理家长建议，形成家园共治的良好氛围。七、园长陪餐的考核评价与激励机制1.根据园长陪餐制度的要求，制定详细的陪餐工作考核指标，包括陪餐频次、问题发现与整改情况、与各方沟通效果、食品安全事件防范等，形成量化评价体系。10 每学期或每年度对园长陪餐工作进行一次全面考核，结合日常记录、陪餐反馈、家长满意度调查等多方面数据,公正、客观地评价园长陪餐工作的成效。11 ,将陪餐工作考核结果作为园长年度绩效评价的重要组成部分，对表现优秀的园长给予表彰奖励，如提升职务、发放奖金、公开表扬等，激发其履行陪餐职责的积极性与主动性。同时，对考核不合格的园长，应及时进行辅导培训，督促其改进工作，确保园长陪餐制度的有效落实。