餐厅库管员岗位职责.docx

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1、餐厅库管员岗位职责岗位名称库管员所属部门项目部岗位编号直接上级项目经理日常上级无直接下级无日常下级无职位描述根据工作标准进行库房的管理，做好食品原材料及各类用品用具的入/出库，以及盘点工作。进行员工餐厅成本核算及控制。岗位职责1 .对员工餐厅主管负责，与上司保持良好的沟通。2 .熟悉业务，实行科学管理，保证原材料的质量。对库存物品要分门别类存放整齐，经常检查库存物品，通风到架，保持库房干净，防止物品变质霉烂。3 .掌握物品的存量，制定最高最低存量，达到最高存量时，通知停止进货；最低存量时通知及时进货。要经常向中心主任以及采购员报告库存物资情况，合理调整采购计划，加速资金周转，避免库内物资长期积

2、压造成浪费。4 .做好员工餐厅的各种主、副食品原材料的验收、保管、发放、过秤、点数工作，并达到质量管理标准。5 .总库收料须开收料单入帐，要做到记帐及时，手续清楚。发料时须以领料人签认的发料单作为依据入帐。并分部门建台帐月末于会计一同盘点核对总库实物。6 .严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收。入库开入库单，记帐及时，手续清楚。7 .按规定日期作好库存盘点，做到资料真实，帐表相符。各种报表按期报送财务。8.完成上级安排的其他任务。能力要求1 .高中以上文化程度。2 .能吃苦耐劳，有一定的承担能力。3 .了解基本的计算机操作，熟悉OFFlCE软件的使用。经验要求1 .三年以上工作经验，其中二年为同等岗位工作经验。2 .过往工作岗位或企业无不良工作记录。素质要求1 .有亲和力，能够在团队间建立较强的信任感和支持力。2 .工作态度诚恳，对企业忠诚度高。