食物中毒事故应急处理与救援预案.docx

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1、食物中毒事故应急处理与救援预案一目的施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作,并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险提高后期的抢救成功率,特制定本预案。二.职责1）了解掌握，组织现场抢救指挥；2）及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知当事人的亲属；3 ）维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人、周围人员的问讯记录，保持与当地公安部门的沟通；4 ）及时调集交通工具

2、、机械设备物资、资金，保障抢险救灾、医疗救护、后勤供给、善后工作。三、食物中毒事故应急措施食物中毒一般具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点。据统计，食物中毒绝大多数发生在七、八、九三个月份。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状，严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。因此一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：1）催吐。如果服用时间在12小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下，如果不吐,可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200

3、ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。2）导泻。如果病人服用食物时间较长，一般已超过23小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30g一次煎服，老年患者可选用元明粉20g,用开水冲服，即可缓泻。对老年体质较好者，也可采用番泻叶15g一次煎服，或用开水冲服，也能达到导泻的目的。3）如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100mI加水200ml,稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30g、生甘草IOg一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他

4、含蛋白的饮料灌服。如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制食物中毒关键在预防,搞好饮食卫生，严把病从口入关。四、应急物资常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。五注意事项1津故发生时应组织人员进行全力抢救马上通知有关负责人。2）如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。3）不可作对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。4）误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。5）重症中毒者要禁食812小时,可静脉输液彳寺病情好转后,再吃些米汤、面条等易消化食物。6）立即组织安全自查自纠，消除隐患，确保施工安全；立即组织对全体施工作业人员的举一反三安全再教育，提高安全防范意识,做到遵章守纪，防止同类事故发生。