XX幼儿园食堂食品安全自查报告.docx

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1、XX幼儿园食堂食品安全自查报告为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。2024年开学伊始，我幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：一、基本情况：我园是一所公办幼儿园，现有学生XX人，教职工XX人，食堂有储藏室、餐厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等。二、食堂管理：为了加强学校食堂管理，学校组成了园长为第一责任人，副园长为分管及总务主任共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。三、食堂设施设备与环境卫生情况：我园的设施设备布局

2、合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食品发放及用餐场所，通过上年的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、消毒设施。我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一、对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅环境清洁整齐，所有餐具清洁消毒。二、严格按照卫生法的要求，采购严把进入关，进货和每天的

3、领料有专人进行登记。不采购、不加工、不发放变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。三、生熟食品分类存放，不留隔餐剩食，每日食品按规定留样。四、定期与不定期检查相结合，由总务处每天定期检查，校园长室进行不定期抽查，对于不足之处限期改正。五、严格按照学校的食堂卫生管理制度执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教师、学生的事件发生。为加强幼儿园食品卫生安全管理，有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们坚决从源头上杜绝食品卫生安全事故的发生，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程，保证食堂食品安全管理制度化、常态化。