第三届“皇家杯”职业院校宠物营养学知识竞赛考试题库(含答案).docx
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1、第三届皇家杯职业院校宠物营养学知识竞赛考试题库(含答案)一、单选题1.以下不属于犬猫食品原料中蛋白质类原料的()。(1.5)A、鱼粉B、鸡肉粉C、玉米蛋白粉D、马铃薯全粉答案:D解析:解析:马铃薯全粉中,碳水化合物含量为79.2克/100克,蛋白质含量为8.4克/100克,因此不是犬猫食品原料中蛋白质类原料。2 .宠物食品标签上哪类信息可以帮助宠物主了解产品适用的宠物情况?()A、配料表B、产品名称C、成分分析保证值D、生产信息答案:B解析:宠物食品标签必须标示通用名称,通用名称需标示产品适用的宠物类别和生命周期。3 .可促进钙磷的吸收和利用、骨骼的钙化的维生素是()。(1.2.5)A、维生素
2、AB、维生素DC、维生素ED、维生素K答案:B解析:维生素D可以促进钙的吸收,故选Bo4 .无谷粮的真相是,使用崭新的碳水化合物取代常规的碳水化合物,对应的崭新原料可能是O?A、豌豆B、木薯粉C、土豆粉D、以上可能都是答案:D5 .什么是合生元()(2.3)A、多种益生菌B、多种益生元C、同时包含益生元和纤维素的制剂D、同时包含益生元和益生菌的制剂答案:D6 .湿式宠物食品常见类型为()(3.3)A、颗粒料B、风干料C、罐装食品D、宠物点心答案:C解析:罐装食品含有较高的水分,又称湿式(湿性)宠物食品。7 .世界小动物兽医师协会公布的评估犬猫是健康状态有几个重要的指标,这些指标包括O?A、体温
3、、心功能、肺功能、疼痛、营养状态评估B、毛发、粪便、体重C、牙齿、运动机能、体温答案:A8 .下列哪种微量元素是葡萄糖代谢的必需营养素()?(2.1)A、铜B、锌C、铁D、铭答案:D9 .某款犬粮中蛋白质的含量为27%,占干物质的30%,请问犬粮中的水分含量为()。(126)A、5%B、8%C、10%D、12%答案:C解析:假设含水量为X,30%(I-X)=27%,水含量为l-27%30%=10%,故选C。10 .朋友送了我一只小奶狗,细心的她特地叮嘱我,为了狗狗的健康一定要饲喂全价食品,全价究竟指的是什么呢?()A、包含所有营养元素的食品B、仅指适用于所有年龄阶段的宠物食品C、营养含量高,成
4、年宠物吃的食品D、能满足宠物所处生命阶段或特定生理、病理状态下营养需求的食品答案:D11 .哪种元素参与骨骼基质中硫酸软骨素的生成。()(1.2.4)A、CuBxZnC、MnD、Co答案:C解析:镒元素参与骨骼基质中硫酸软骨素的生成并影响骨骼中磷酸酶的活性,故选U12 .高密度脂蛋白的作用是以下哪种0?(2.9高脂血症相关-新增)A、将肝脏内的内源甘油三酯运到肝外组织B、将肝外细胞内的多余胆固醇移回肝脏经胆汁排泄C、将食物中的甘油三酯运到肝外组织和将胆固醇运到肝脏内D、将胆固醇从肝脏运输到肝外组织答案:B解析:A为极低密度脂蛋白,C为乳糜微粒,D为低密度脂蛋白13含B族维生素丰富的原料是()。
5、(1.5)A、鱼粉B、鸡油C、蛋壳粉D、骨答案:A14 .给犬猫选择口粮,有几个关键评判标准,其中不包括()?A、是否安全B、是否适合宠物C、是否含有鲜肉D、是否营养均衡全面答案:C15 .犬猫食品标签中表示的能量含量,最常使用的能量值为O(127)A、总能B、消化能C、代谢能D、净能答案:C解析:在表达宠物食品原料和商品粮的能量含量时,最常使用的能量值是ME(代谢能),故选C。16 .世界上第一款犬粮wDogCakew出现于什么时候?()(3.1)A、 1860年B、 1908年Cx1922年D、1957年答案:A解析:十九世纪中叶以前没有犬猫商品粮。1860年,JameSSPratt开发了
6、第一款犬粮DogCake”。17 .以下选项中可以作为宠物食品声称的是。()A、治疗尿结石B、预防肥胖C、预防毛球形成D、去毛球有效率80%答案:C解析:宠物食品不得做治疗、预防疾病的声称。毛球不属于疾病,所以在保证科学依据的情况下可以声称预防毛球。另外,根据广告法,饲料不得声称保证有效率。18 .膨化犬粮开始进入商店售卖的时间为()(3.1)A、1930年Bx1957年Cx1988年Dx2001年答案:B解析:1957年膨化工艺首次应用在宠物食品上,膨化粮DogChow”首次进入商店售卖。19 .肝脏分泌的胆汁主要与下列哪种营养成分的消化有关()(1.1)A、蛋白质B、脂肪C、淀粉D、纤维素
7、答案:B解析:胆汁参与脂肪的消化(通过肠肝循环提高其利用率)。20 .植物中的植酸磷属于0(124)A、无机磷B、无效磷C、有效磷D、代谢磷答案:B解析:植物中所含的植酸磷不能被机体利用,所以属于无效磷,故选Bo21 .以下哪个营养素不是形成机体各组织器官的原料?()(125)A、脂肪B、糖类C、矿物质D、维生素答案:D解析:维生素不是形成机体各组织器官的原料,也不是能源物质,但作为生物活性物质,起着调节和控制作用,故选D022 .一般推荐幼犬最佳的断奶时间为()(1.3.1)A、1-3周B、2-4周C、 3-5周D、 6-8周答案:D23 .宠物食品中的养分无氮浸出物属于()(1.23)A、
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