1541.关于成都夏晖在配送过程中所遇到的操作问题的研究毕业论文.doc

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1、大学本科毕业论文（设计）本科毕业论文（设计）题目：关于成都夏晖在配送过程中所遇到的操作问题的研究 论文作者： 作者所在院（系）： 电子商务学院 作者所在专业： 物流管理 作者学号： 指导教师姓名： 指导教师职称： 摘 要近年来,随着我国经济的高速发展,生活水平不断提高,生活节奏不断加快,人们对冷冻冷藏食品的认知度越来越高,迅速拉动了冷冻冷藏食品的消费。同时,带动了冷藏物流市场的快速发展。冷藏物流属于专业化程度很高的技术密集型和资金密集型的高端物流产业,基础设施、技术含量和操作要求都较高。本文通过对广州夏晖物流有限公司成都分公司在成都的发展现状进行分析，对其先进的温度技术和严格的质量控制给予充分

2、的肯定，同时对其目前发展中的不足提出可行的解决方案。文中大量结合成都夏晖的现实情况和数据，充分应证了冷链物流巨大的利润空间性和可发展性。指出中国的冷链要发展，就要采用市场、企业和政府相结合的发展方式，真正做到规范和有法可依。关键词：冷链物流 第三方物流 设备 服务 资源整合AbstractIn recent years, along with our country economy high speed development, the living standard unceasingly enhanced, the rhythm of life sped up unceasingly, t

3、he people to froze refrigeration food the cognition to be more and more high, has rapidly drawn the freezing refrigeration food expense.At the same time, has led the refrigeration physical distribution market fast development.The refrigeration physical distribution belongs to specialized degree very

4、 high technology-intensive and the fund intensity high end physical distribution industry, the infrastructure, the technical content and the operation request is all high.This article through carries on the analysis to the HAVI LOGISTICS SERVICES company in Chengdus development present situation, gi

5、ves the full affirmation to its advanced temperature technology and the strict quality control, simultaneously develops the insufficiency to its at present to propose the feasible solution.In the article unifies Chengdu HAVI massively the realistic situation and the data, full should prove the cold

6、chain physical distribution huge profit spatiality and may the expansibility.Pointed out Chinas cold chain must develop, must select the development method which the market, the enterprise and the government unify, achieves the standard truly and has legal support.Key words：Cold chain TPL Equipment

7、service Resources conformity目 录一、冷链的定义及意义6（一）、定义6（二）、适用范围6（三）、意义6二、成都夏晖目前的发展状况7三、成都夏晖在配送过程中所遇到的操作问题10（一）、外租的仓库和车队11（二）、卸货服务水平低下 12（三）、客户单一化13四、问题分析及解决方案 14 成都夏晖SWOT分析 14（一）、过渡式地实现硬件设施的转变 14（二）、寻找专业化服务的合作伙伴15（三）、用实力吸引更多客户 18五、总结20附录21附录1 开题报告表 21附录2 文献综述22参考文献27致谢28一、冷链物流的定义（一）、冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输

8、、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。（二）、冷链物流的适用范围冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：药品。由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更

9、高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。（三）、冷链物流的意义作为一个普通消费者，无论是在综合大卖场、超市还是在传统的菜场购买肉类、乳制品、冷冻的包装食品等一系列需要温度控制来保鲜的产品时，除考虑产品是否是货真价实， 无造假、伪劣和质量可靠外， 有没有考虑到这些产品是如何从生产厂家配送到零售终端的? 因为非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的，再好的产品如果由于运输和储存中的问题而造成的不新鲜，会影响营养和味道变化还是小事，严重的

10、情况会对身体健康产生影响，故可以等同于伪劣商品， 但是这背后的供应链往往是广大的消费者所无法了解到的。冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制（根据相关的规则），以确保食品的安全；这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少；完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。二、成都夏晖目前的发展状况美国夏晖集团(HAVIGroup)，1974年成立于美国芝加哥，是一家拥有世界领先的多温度食品分发技术的物流公司。其业务遍及全球，为麦当劳全球几千余家餐厅提供优质的分发服务，是麦当劳食品供应链

11、的重要成员之一。今天的夏晖已经成为一家综合性的集团公司，夏晖集团旗下有四大事业体系：专注于物流配送的HPR Pateners，专注海运的Perseco，专注冷藏冷冻设备租雇的Primms，专注于促销活动和玩具设计业务的The marketing store以及负责欧洲麦当劳物流配送的Alpha 五家公司 郭薇 文献来自:连锁与特许2007年第01期。在中国负责麦当劳物流业的是HPR Pateners亚太区的一个分支。夏晖在大中国区拥有五家公司，分别位于北京、广州、上海、香港和台湾，并在成都、武汉、沈阳设有分公司。夏晖是目前国内做得比较专业的冷链物流运输商，尤其在食品方面，夏晖更称得上是世界一流

12、。成都夏晖分公司的全称是广州夏晖物流有限公司成都分公司，成立于2002年，成立之初主要是负责西南片区，包括成都地区、重庆地区以及云南地区的麦当劳餐厅货物配送，也曾经负责过世界第二大清洁用品公司艺康公司在西南地区的配送业务。发展到目前，成都DC（Distribution Central）负责的麦当劳餐厅数量为28个，在未来3年内，数量有望增加到30个。夏晖配送麦当劳的货物主要包括冷冻货、冷藏货以及干货。在供应商供货方面，夏晖采用各种运输方式结合、外包车队的方式，采用公路、铁路和航空相结合的综合运输方式，与马士基、远成物流、福禧、PAP（保世高）等大型专业运输商建立着长期合作的关系；在客户方面，成都夏晖采用外包车队，包括双温车辆和司机的租用，实现对各个餐厅的配送