食材配送工作自查报告.docx

《食材配送工作自查报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食材配送工作自查报告.docx（12页珍藏版）》请在优知文库上搜索。

1、食材配送工作自查报告食材配送工作自查报告1一、指导思想：近年来，我校坚持以规程为指导，以全面推进素质教育为目标，以普及和发展学校艺术教育为重点，深入推进艺术教育课程改革，大力弘扬中华民族的优秀文化艺术。学校主要领导和分管领导对艺术教育的功能、地位以及重要性有正确、全面的认识，熟悉并能够很好地贯彻有关艺术教育的法规政策。能够很好地处理艺术教育与学校其它各项工作的关系，美育与德育、智育、体育工作得到协调发展。二、制度建设与机制创新（一）有健全的艺术教育组织管理机构和相应的管理办法、规章制度。学校制定了学校艺术教育岗位责任制艺术教育成果奖励制度，同时我们一直以来都十分重视艺术教育工作，把它列入了学校

2、重要工作，无论在资金，还是师资、场地都进行了重点倾斜。为加强领导力量，专门组建成立了艺术教育创建领导小组，由校长担任组长，校中层及体艺组组长为组员。实施“工作层层负责，人员分项调配、目标分项确定、任务分头落实、问题协调解决”的工作管理机制，为艺术教育提供强有力的组织保证。通过健全组织机构、完善管理机制，进一步规范、引导、激励学校艺术教育的发展,使人、财、物等教学资源得到充分使用。（二）有艺术教育规划或实施方案，并纳入学校工作的总体安排。学校相继制订了一系列规划和方案，如学校艺术教育规划艺术教育日常检查方案等，形成艺术教育的软环境，从而确保了各项活动在实施过程中的规范动作。全校各年级均按有关规定

3、开齐开足艺术教育课程。（三）将创建艺术教育特色学校的工作纳入对班级、教师的考核。在每学期的教师工作考核和优良班集体评比中，都把指导学生艺术活动情况，及班级学生第二课堂的参与情况作为重要考核依据之一，让每一位师生都能充分认识艺术教育的重要性。三、教师队伍专业成长（一）有符合本校艺术教育需要的艺术教师队伍。只有教师的发展，才有学生的发展，只有学生的发展，才能形成学校的特色。学校对艺术教师的专业成长提出了五个“需要”：需要“时刻准备着”变化；需要”时刻准备着思考；需要“时刻准备着”学习；需要“时刻准备着“应对；需要“时刻准备着“在新的变化、思考、学习、应对中，再准备！我校现有艺术教师专职艺术教师9人

4、，其中3人获得市骨干教师称号。有两位美术是学校特色建设中有特殊专长一一结艺和剪纸。两位音乐教师擅长舞蹈和器乐。使得学校的艺术教学呈现勃勃生机。（二）学校重视艺术教育教师的业务培训，支持艺术教育教师进修、观摩和到文艺团体实践。艺术教师不同于其他学科，需要广博的素养、广阔的视野和广泛的实践。因此，我们尝试实行多种形式教师培训模式：由教师列出自身需求目录，由学校“埋单”为其提供艺术课程开发及培训所需的运作经费。如：为艺术教师外出学习考察开通绿色通道，把重视艺术教师继续教育落到实处。（三）教学与科研相结合，组织教师开展专题艺术教育理论研究,不断提高艺术教育教师的理论和执教水平。为了使学校拥有自己的办学

5、特色，走上理性发展之路，使教师在教育教学中成为一个拥有先进教育思想的教育实践者。几年来，我们倡导面对实际问题确立课题进行研究，将科研与教学相结合，张显学校特色。至今，学校2篇论文获国家教育部优秀论文一等奖；多篇案例、录像课在省级以上获奖。20_年学校还承担了“三队两组”辽宁省艺术教育现场会。（四）鼓励教师着手编写校本课程。我们编写了剪纸、结艺校本教材，改变原先教学时的随意或只凭经验开展教学的现象，以课程的校本化，促使学校艺术教育的不断规范和发展。同时校本课程的开发，也是对教师群体的主动性和潜力的开发和提升，实现教师自身的专业成长和特色发展。通过编写教材，使教师不断实现自身的专业发展及特色发展。

6、四、学生艺术素养提高（一）广泛开展校内、课外、校外艺术教育活动，建立艺术社团和兴趣小组。为保证艺术活动正常、有实效地开展，学校艺术活动具体采取“分类进行、定时开展”的方法让每一位中心学生参与艺术活动，让每一位学生在艺术领域得到不同的发展。学校的艺术活动大致分成两类：（1）全体学生参与的：每间周一次的剪纸、结艺校本教学活动、每周午间的器乐练习、合唱练习和舞蹈训练，每天一小时的快乐大课间活动。这些普及性的活动不仅激发了学生的学习兴趣，同时也提高了他们的艺术修养。（2）自主选择参加的：学校还开设了一系列的艺术活动兴趣小组供学生自主选择。主要有绘画、中英文课本剧社、民乐、剪纸、书法、棋类等一系列活动项

7、目，让学生走出班级、按需选择、个性化发展。（二）每年举办艺术节，定期开展活动，以多种形式吸引全校师生参与艺术实践。丰富多彩的艺术活动为学生艺术成果展示搭建了平台。如：每年一次的校艺术节活动、中国文化节、世界文化之旅、校田径运动会会、体育组的月月小活动、学生“体育艺术21项目”申报、测试、以及每学期期末进行的学生测试等。另外学校还开展了“让社会了解中心”活动。每年寒暑假，学校都解励孩子们走出校园，参加社会的大舞台活动，每年都有大批的学生积极参加社会举办的各类表演、竞赛、礼仪展示等等。把自己在学校中学到的艺术特长向家长和社会进行展示。（三）积极参加上级教育行政部门组织的各项艺术教育比赛、展演活动。

8、我们积极参加每年得区、市舞蹈大赛、合唱大赛、曲艺比赛、民乐队比赛等等，学生们的曲艺、各类器乐多次参加社会各类演出，并获得多种奖项。存在问题与整改之处：1、继续强化学校的艺术教育工作，让每个教师都要重视。2、提高艺术教师的科研水平。食材配送工作自查报告2忙碌的一个学年过去了，作为后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的,所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现对这段时间的食堂工作汇报如下：一、严格落实食品卫生安全首先，每位食堂工作人

9、员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我校食堂的.食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。二、先对库存商品进行盘点交接每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几

10、次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐,使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。三、把住食品进货也非常重要用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我

11、食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，每天坚持记好台帐，抱着节约的原则做到物美价廉。由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。食材配送工作自查报告3学校食堂是蔬菜食材配送行业的主要客户之一，相信有很多刚刚入行

12、或者想入行创的同仁非常想知道如何搞定这样的大客户，那么下面就谈谈个人的一些经验吧。1、蔬菜配送的特殊性古语有云“知己知彼，百战不殆”，如果要搞定学校食堂，其实要从自身行业开始讲起。下面先讲讲行业的特殊性(1)蔬菜的运输蔬菜常温流通损失高达25%30乐其中在运输环节损失占一半。而且易破损、易腐烂。快装快运、轻装轻卸和防燃防冻为重点。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜选用直通型配送方式。(2)蔬菜的配送食堂配送特别强调速度和保质，因此，一般采用定时配送、即时配送等形式向用户供货。2、国内蔬菜配送状况略3、我国蔬菜产品供应链方式现在国内蔬菜食材流通的链条方式，我用一张图标标示出来了。在整个链中蔬菜经由加工

13、企业加工这一渠道的比例很低，蔬菜乃至现有农产品市场流通过程中，中介主体众多。致使流通过程不良成本很高，市场运行过程承负着很高的交易费用和社会交易成本，所以这就是为什么我们的利润低。4、高校蔬菜配送方式及特点4.1食堂蔬菜需求特点时下，广州各高校食堂的经营主要分为后勤分组经营和租赁承包经营，不管哪种经营，所有人员的工资都要从中挣回。食堂在经营的同时不仅要保证学生的健康，还要顾及所有员工的工资。批发市场是当下各高校的主要选择。4.2供应商基本要求食堂蔬菜需求量稳定，要求种类比较繁多，对价格有严格的把关。新鲜度强，通常不做储存。而蔬菜的价格浮动较大。以广州为例，在广州大部分有所需要而采取找专门公司负

14、责配送的大都是一些大型企业、政府机关和外资企业。大型单位对蔬菜配送有强烈的好感，重要的原因是蔬菜的安全卫生、提高后勤服务的效率和降低成本。4.3各高校的现状各高校通过浏览网站，了解各种蔬菜的信息，按照需求给物流中心发去订单（可以是电话、传真、Email等），物流中心把各高校的订单汇总、调整后，按照订单要求及供需方的具体情况准时配送，其优点如下：价格便宜。通过集货形成规模效应，减少中间环节，使蔬菜的成本大大降低。蔬菜品质可以保证。配送中心拥有自己的蔬菜基地，对蔬菜的种植、农药的使用量和蔬菜质量均有严格要求。配送时间准确。每天早8-9点和下午2-3点把蔬菜定时送达各高校。4.4主要问题对于自主采购

15、配送的学校来说，虽然配送工作比较灵活方便，但在一定程度上浪费了必要的人力物力资源。而对于采用配送（中心）公司的学校，一方面蔬菜单价是提高了，另一方面采购环节的减少使得总体成本得以下降，但不可忽略的一点是，这必须是高校集体与配送公司合作，这样才会使得采购配送整个过程的资源配置更优。通常，在较大的城市才会有几所（或以上）高校，能一起合作选择这样配送方式的则不多，诸如此类的条件限制了此配送方式的发展。5.结论与建议现时农产品的配送主要还是消费者通过蔬菜批发市场或者农贸市场来自主采购，但专业的蔬菜配送公司业已发展起来，并且这将是未来的方向。5.1采用蔬菜配送系统蔬菜配送系统是目前新兴的工具，有一键下单

16、、订单汇总/拆分、智能分拣、库存管理、财务报表、物流管理等功能，能够极大的方便客户和我们的工作，也能节省成本，极大提高效率。目前市场是品牌比较多，我推荐用蔬东坡，本身做过配送行业，比较懂行，做的东西也有针对性。5.2规模化经营蔬菜食材配送公司是方向现时高校食堂的蔬菜配送方式要不自主采购自主配送，要不就是通过招标或其他途径找专业配送公司进行蔬菜配送。两者都有各自的优缺点，但从大体方向来看，集体配送是未来发展的方向，而且在各方面的条件也逐渐发展起来了。5.3要有个性化的配送方案尽管蔬菜配送企业为高校服务能使资源配置更优，但在此类企业仍需更规模化，高校所处环境不尽相同的现阶段，各高校食堂应谨慎选择合适自己的配送方式。在较小的城市的高校考虑到成本，采取自主配送的方式更为合理。在较大的城市的高校，若附近有多所其他高校，则可考