江西莲花传统打锡工艺探析.docx

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1、江西莲JE传期锡工/需斤O引言打锡“从宋代起便成了中国俗话中的七十二行T76之一，在国内流传甚广。江西莲花打锡工艺距今己有2000多年的历史，经过数代手工匠人的钻研传承，2014年成功入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，是中国地方锡工艺的重要分支。莲花打锡工艺仅靠剪子、锂子、锤子、量尺等简单工具，便可手工制作出各种日用或祭祀器物。打锡工具虽然简单，但工艺极其讲究。造型精美的锡器，经过锡匠的熔、画、剪、打、焊等工序即可得以呈现。学界多从历史源流、文化设计、工艺美术的角度研究了全国各地的打锡工艺。耿孝臣从民俗学角度梳理了传统锡器的制作工具、材料、制作和工艺装饰流程，呈现了传统锡制品的社会功能与

2、文化内涵。2李聪对赣闽粤边区客家锡器的制作工艺做了简要概括。3李学敏从产品设计的角度介绍了莱芜西关王家锡器的制作工艺。4张晓霞则从传统工艺设计方法入手，挖掘福建连城四堡锡器的文化内涵、制作思想以及美学价值观念。5阳柳、陈祖泽等从互联网创新背景下讨论了莲花打锡工艺传承与发展。6-7已有的研究成果以“审美”和“设计”为核心概念，将打锡工艺品的造型设计和使用作为考察地方历史文化和审美意趣的重要窗口,对传统打锡制作工艺流程给予了一般性关注，体现了对非物质文化遗产保护与传承语境下传统打锡工艺的文化关照。然而从科技史学科视角来探讨传统打锡工艺的地方性文化、经验知识，并从中探究打锡制作工艺及工艺文化内涵的研

3、究相对欠缺。以手工制作为特色的传统打锡工艺，对其工艺内核的认知还应从“工匠技艺”和“工匠技术”的角度进行。笔者基于田野调查的翔实记录，从技术史的视角对江西莲花打锡工艺独特的地方性文化和技术遗产进行挖掘，探讨打锡的历史、技术及文化交织而成的价值体系。江西莲花打锡工艺的具体制作工艺和技艺特征所表征的地方性经验知识，体现了传统工艺研究中科技史范式与视角的理论实践旨趣。1莲花打锡工艺概况1.1 江西莲花县历史沿革莲花县位于江西省西南部，地处罗西山脉中段，山多地少。打锡是当地居民除农业生产活动外的重要谋生手段。莲花县处于湘赣交界带，曾先后受辖于吴国、越国、楚国。秦灭楚后，莲花属长沙郡安成县，汉初属长沙国

4、，三国属安成郡。晋太康元年（280）地属庐陵郡广兴县，隋朝开皇九年（589）广兴县被废除后并入安丰县。唐武德五年至唐显庆二年（623-657）,广兴县复置后又被废除，新设永新县辖管原广兴县。网2896莲花设县的历史时间比较晚，江西方志通考记载：“莲花置邑晚，故至清乾隆始有志，此后道光、同治、光绪三修之，四志今俱有存本清雍正五年，以吉安同知移驻莲花桥。乾隆九年，割永新、安福二县地置莲花厅，属吉安府。民国二年改为莲花县。”9135民国时期莲花县先后属庐陵道、直属江西省、第三行政督察区等。1949-1992年间隶属吉安专区。1992年以后莲花县划归萍乡市管辖。特殊的地理环境衍生了多元的历史文化，莲花

5、县既有吴楚文化的渊源，又有庐陵文化的内涵，历史上有“泸潇理学、碧云文章”的美誉。1.2 文献记载中的莲花锡器与打锡工艺莲花打锡工艺的发源地在莲花县路口镇街头村Q一个“北方锡匠流落当地”的工艺传说将莲花打锡的历史上溯至唐太宗时期，实际上关于莲花打锡工艺的历史鲜有文献可考，仅存的地方县志最早可追溯到清代乾隆年间。据县志记载，清代莲花锡器主要有锡茶壶（锡黛、锡答、锡登、锡钏）101127、锡酒器（锡爵、锡壶、锡酒尊、锡樽）、锡礼器（锡香炉、锡烛镣）以及日用锡器（锡盥盆、锡毛沙池）11859等器皿。莲花祭祀活动中使用的锡礼器多数以青铜礼器为参照，其品种和形制都十分考究。“圣崇座在庙尚其文，惟质乃可以尊

6、天，故器用陶匏不为陋；惟文乃所以奉，圣故器陈金锡不为奢，福邑。111726同治八年安福县志记载：“今学宫内新制国朝知县李际隆捐制锡爵二十一，大小得炉七，烛台十四，尚存锡爵十七，大小香炉四。”7858清代莲花锡器为清代莲花货物税中的折价商品。同治八年安福县志记载：“睹甲盔甲昔解本色，今俱改折南粮。本折仓库制度名。清代随地丁钱粮内征收之颜料、棉布等项，或本色或折银不等，其中包括各省解到之黄蜡、桐油、芽茶、乌梅、黄红熟铜、靛花、光粉、锡等项，均送甲字库收贮，称为甲字库本折钱粮。昔留南用，今抵军需，官员经费定有新规。会议裁冗改归正项本色，绢布、颜料、银、朱、铜、锡、茶蜡等项已经改折者，查照督抚题定价值

7、开列。TlI554清代莲花锡器声名远播，清康熙年间莲花县路口镇街头村锡匠曾奉旨打造锡制钱币。明清时期由莲花才女贺桂制作的“三镶玉”锡包壶现藏于北京故宫博物院。1921年莲花县锡匠打制的用于祭祀的16套共32件锡兵器仍珍藏于村民手中。中华人民共和国成立后，包括莲花打锡工艺在内的莲花县个体手工业得到迅速发展。“长埠涪塘黑菩萨（挖煤），灌山烟叶大庵姜，神泉脚盆街头锡（打锡）”,12351街头打锡手工工艺的发展盛况不得而知，到“1987年，路口乡的莲花锡匠有145人从事其业”12352。随着现代科技的发展，莲花打锡工艺受到了不同程度的冲击，塑料制品、铝制品等逐渐替代了同类锡制生活日用品。打锡市场萎缩和

8、锡匠转业，是莲花打锡工艺走向衰败的关键因素。随着国内非物质文化遗产保护的兴起和振兴传统工艺计划的实施，莲花打锡工艺在2014年成功入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录后重新获得了关注。据悉，目前在莲花街头、庙背等传统打锡村落，仍有50多名锡匠从事打锡行业。2莲花打锡工艺笔者分别于2021年4月和7月两次走访江西莲花县文化馆和莲花打锡（锡雕）非遗传承基地，开展了为期15天的田野调查。期间，笔者访谈了包括国家级非遗传承人刘建强在内的9名锡匠，走访了路口镇街头村、庙背村、湖塘村等多处打锡手工艺村落，观察、记录了莲花打锡制作的全过程。“打锡”是地方叫法,“打”是打制、锤炼的意思，是手上的技术，俗称“

9、三分打，七分磨”。莲花打锡工序繁多，涉及17道工序，包括选锡、熔锡、摆模子、出料、画墨、开剪、规圆、焊缝、涡肚、出料咀、焊接、吊底、上车、上咀、上盖等。笔者以国家级传承人刘建强、刘少忠父子制作锡酒壶（又称“上旨壶”上旨壶也称蒜子壶，因其壶体形状像农村食用的蒜子以及当地“蒜子”谐音而得名。上旨壶是莲花锡匠在诸侯壶基础上简化、改造而成。，图1）为例，将莲花打锡的工艺过程归纳为5个工艺阶段，并总结了莲花打锡的技术经验知识。2.1材料的选择与处理技术实践前期主要的工作是材料的选择与处理，在了解材料特性的基础上，锡匠将精巧设计与创作才华充分发挥。莲花打锡工艺中对锡料的处理包括选锡、熔锡、摆模子和出料成型

10、4个环节。选锡，指按照锡匠打制器具的尺寸和质地，选择锡料的大小和纯度。一般而言，打锡的锡料有锡块、锡锭，锡块因便于按量截断和放置而颇受欢迎。锡匠通常会根据锡器的用途和工艺需求使用合金锡。为增加锡器的硬度，在锡料中加入铜的合金锡块表面会泛黄光。在纯锡料中加入银的合金锡表面颜色程亮，提高了锡器的观赏性。合金锡只适用于制作观赏性器件和灯具、烛台，纯锡适用于制作酒壶、茶壶、酒杯等食用性器皿。熔锡，是指将锡块放入堵烟中进行物理性熔解。锡的熔点仅为232C,加热后锡的纯度可以提升至99%以上，避免了锡料含铅的弊端，也确保了锡器的安全性。熔锡之前需要精准把控火候，炉火温度将会影响熔锡效果。假若炉火温度不足，

11、不仅锡块无法熔化，锡块中的杂质、灰尘也无法析出；炉火温度过高，在锡水倒入模板时则容易引起草纸自燃，影响锡片出料。锡匠在锡料熔化的过程中通过观察锡水的颜色来把握倒锡时间，即锡水表面泛起一层锡灰时便可浇铸锡片。锡灰、锡渣，以及制作多余的锡片边角料，能通过“回炉再熔”的方式不断提高锡的纯度。制作一个容量大约为500ml的酒壶，通常需要熔解约1kg的锡料。摆模子，指将熔好的锡水倒入石板并等待锡片成型。石头模板通常采用质地坚硬、相对耐热的大理石材质，具有一定重量，因此该步骤也被称为“压片”（图2）0在浇铸锡块之前，先用草纸将石板内壁平整包扎。草纸由稻草、芦苇、杂草等植物秸秆制作而成，质地粗糙，能起到保温

12、作用，确保锡水均匀散热成型。铺设草纸的平整程度是锡块完整成型的关键，如草纸与石板间包扎不紧实，容易产生气泡，锡水流淌受阻，锡块就会出现缺口。在石板边缘事先摆放好绳子并在绳口缝隙处倒入锡水，绳子的粗细决定了成型锡片的厚度。图2摆模子出料，指在锡片成型后，从石板中取出锡片（图3）。其他地方采用双块石制阴模浇铸锡块，通过敲打模具的方法使锡块出料，容易出现锡块破损或粘附在模具上难以取出的情况。莲花打锡工艺使用平滑石板模具和草纸，避免了这些弊端。容易去除的草纸能充当石板出料时的“分离剂”。Ikg锡块熔解后出料成两块面积约300Cm2（15cm20cm）的锡片。图3出料金属锡具有硬度低、比重大、质地软、延

13、展性强、熔点低、易于冶炼等物理特性。锡匠通过高温加热，改变锡料形状，得出所需的初级制作材料，并使用具身性的手工技艺打制出不同用途的纯锡、镶铜锡或锡铅合金的器物。这一阶段体现出锡匠对金属锡、铜、铅的物理属性的了解，对合金物理性能和处理技术要领的掌握，是锡匠认知自然材料的性能和属性的经验知识的呈现。2.2工艺设计阶段工艺设计阶段的主要工作是将剪裁好的平面锡块进行造型加工，使之初具酒壶的外观形状，包括画墨、开剪、规圆三个步骤。画墨，指在成型的锡片上画出酒壶的造型、线条。由于锡料质地柔软，小刀、圆规、量尺等一切能够在锡片上刻划并留痕的工具均可以使用。造型相近、锻打即可成型的锡器件，通常直接使用设计模板

14、。例如，打制锡壶所使用的曲面扇形模板，还可用于制作灯柱和灯台。开剪，即按照画墨勾勒的图案、尺寸，剪出制作酒壶壶体所需的锡片（图4）。制作酒壶上部需要两片扇形锡块和一片用于制作壶颈的长方形锡块；制作下部只需要一片扇形锡块。通常，按模板画出来的几何造型使用燕尾直口大剪，形状和线条较为多样的造型，则需要燕尾直口小剪。裁剪的角度和力度，会影响到后期酒壶元件焊接时的效果。如裁剪粗糙，剪口处易出现毛边，焊接前还需要进一步刮料和打磨。裁剪之后，将锡片锤打平整以备用。图4裁剪规圆，指将平整的锡片放在羊角砧上，绕同一方向匀速转动，用长木槌不停锻打，将平面锡片转变为立体锡酒壶元件，使之成为柱状和台状锡体。规圆（图

15、5）时锡柱体和台体的接口缝隙不宜过宽，否则会影响到焊接的密合度。工匠的从业经验可以通过锡匠们的锻打声来判断，锤子落在羊角砧上的位置和力道恰当，锻打锡件的速度和节奏稳定，锻打声就会清脆均匀。面积较小的锡片无须焊接，匠人用手将锡片掰成柱体，再放入羊角砧上锻打。图5规圆酒壶的设计在尺寸、造型和图案上都有一套惯常的设计系统和制作标准。莲花锡匠打制锡器无需借助设计图纸，依靠纯熟的工艺经验便能在材料上直接刻写酒壶的规格、尺寸，按照标刻记号裁剪出相应的形状。这一阶段体现了锡匠对平面几何的造型认知以及工艺美术设计等经验知识的把握。2.3 锡器部件的制作用锡制作器件是将工艺设计阶段的平面材料转变为立体器件的过程

16、。使用手工锻打技术对器件的侈口、折颈、圈足等部分进行打造。锡酒壶器件包括酒壶上部、酒壶下部、壶嘴、壶盖和壶链。制作酒壶上部。通常，酒壶壶颈以上的部位称为“上部”。上部为无底“沙漏状”部件，由两个喇叭状部件、一个圆柱部件焊接而成（图6）。用角砧和羊角锤将沙漏状部件的一个“喇叭”状部位向内敲出折口（即成型后的酒壶壶口）。用木槌向外敲打另一个“喇叭”状部位，制成与酒壶下部壶体口径大小的平滑侈口。接着对沙漏状部件进行铿料、修口。再用羊角锤打制壶器折口，用木槌打制侈口，用刘师傅的行话说：“木槌造型，铁锤定型。”图6焊接上部制作酒壶下部。“下部”是酒壶用于盛酒的钵状器件。先将锡片焊接成喇叭状,然后将其收口部位置于羊角砧中部，向内捶打成高度约ICm的酒壶圈足。接着是“涡肚”：手握酒壶下部，将喇叭状部件的喇叭口内侧“由里向外”捶打成“两头小中间大”的“钵体状”（图7）。锡匠通过感知木槌敲打器