【我国第三方乳制品冷链物流发展现状及发展策略12000字（论文）】.docx

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1、我国第三方乳制品冷链物流发展现状及发展策略前言1第一章导论21 .研究背景和意义22 .国内外研究情况报告33 .研究方法和思路44 .本文结构框架4第二章研究相关概念和理论基础61 .我国冷链物流的概念及特征62 .我国第三方冷链物流概念63 .我国乳制品的发展前景6第三章第三方乳制品冷链物流发展现状及其SwOT分析81 .我国第三方乳制品冷链物流的现状和前景82 .我国第三方乳制品冷链物流的SWOT分析8第四章存在问题分析11L问题成因分析11第五章第三方乳制品冷链物流的应对策略与具体措施121 .第三方乳制品冷链物流发展的战略122 .第三方乳制品冷链物流发展的具体措施14第六章结论和展

2、望151 .结论及建议152 .研究展望15参考文献16摘要随着我国经济的快速发展，我国对于乳制品的需求特别是高端乳制品不断扩大，在此背景下，第三方冷链物流的发展应该做何策略，如何抓住这次乳制品的消费升级，并且乳制品的升级伴随着带来了乡村振兴这一大政策方针。本文根据对比研究法、归纳总括法、理论实际结合法、实地调研法和对第三方乳制品冷链物流的SWOT分析得出来了发展就要与中小型乳制品企业深度战略合作、行业之间统筹战术布局、参与到乡村振兴的国家决策、加大技术研发的投入、实施强企人才路线这五大应对策略。关键词：第三方物流；乳制品；冷链物流；应对策略前言随着我国经济快速发展消费快速升级，人民生活水平已

3、快速提高；我国进入对美好生活的向往的阶段，乳制品也迎来了消费升级，大家把需求放在了高端乳制品上，而高端乳制品在制作流通销售过程中离不开一个技术，就是冷链物流。冷链物流，则是保护乳制品的鲜奶原材料运输的重要途径。随着乳制品市场的不断扩大，自营冷链物流能否够满足增长的需求？蒙牛、伊利、德亚、完达山、飞鹤为代表的乳制品大企业或者三元、达能这种乳制品的小型企业，甚至各个县市区的区域乳制品企业之间与第三方物流公司之间的长效合作机制提出合理化的思路、方针。国家国务院乡村振兴局的成立的背景下，为乡村牧场为原材料产地的乳制品市场带来了机会，而第三方乳制品冷链物流企业该如何更好开拓这一细分市场提出相关的建议和意

4、见。前人的研究基本都在国内的冷链物流的自营冷链物流为主，第三方冷链物流企业研究较少，发展还比较缓慢；第三方物流中的冷链物流针对一些特定细分行业的研究更是不多，而且针对于乳制品食品安全方面的内容的研究有一定的局限性。本文主要是依靠各种在不同方面的研究结果、实验基础进行对比，发现冷链物流，乳制品等方面的各种问题，并进行分析，给出应对策略；分析近期的相关国家政策对乳制品的方向，并进行分析思考第三方冷链物流应该做出什么举措，来应对乳制品这一块细分的市场。最后希望可以根据目前的市场环境的基础上，深入第三方物流中的乳制品市场，进行突破性各方面研究分析，推动第三方冷链物流的研究深度，拓宽研究广度；引发企业对

5、自身核心竞争力的思考，宏观上提高第三方乳制品冷链物流整体行业的质量；促进第三方乳制品冷链物流这条路线健康快速的发展壮大，并给第三方冷链物流的发展提供一条新模式、新路线、新方向。第一章导论1 .研究背景和意义1.1 研究背景随着我国经济发展、脱贫攻坚战进入收尾战，人民生活水平已逐步提高；物资已基本满足，我国随之进入对美好生活的向往的阶段。2020年5月22日在第十三届全国人民代表大会第三次会议上物流行业也被重点提及，顺丰、京东、四通一达等企业逐渐向乡镇地区下沉，乡镇市场是原材料产地市场，这种服务体系的建设下，为乡村原材料基地和现有物流体系会进行新的融合口。乳制品的原材料产地都是在乡镇及其郊区2,

6、乳制品是我国提升生活品质的一个重要需求商品，在今后发展中将会迎来新一轮的增长，但这对产品的保鲜程度提出了更高要求。本文将对乳制品发展环境下第三方冷链物流发展做综合分析，通过不同方面提出策略方法研究。1.2 研究意义在疫情结束后的2020年工作报告，国家大力发展新基建，作为“新基建”服务经济发展和社会民生的重要一部分，智能供应链将不断下沉，在智慧农业、产业带动、扶贫脱贫以及物流普惠上发挥基础性作用。同时，通过智能供应链等新基建布局，不仅在持续推动物流行业的降本增效，也将深刻改变消费者的时空观念、消费形态和生活方式。而智能供应链的背景下发展的物流，第三方物流发挥的作用格外显著3。鉴于此，物流行业将

7、会有大变革，所以本文将着力于第三方物流中的乳制品市场进行突破性研究，拓展第三方物流的研究广度，探索第三方物流企业和其他企业之间的新型合作模式，为第三方物流的发展提供新的思路，直到形成正规大型产品线，充分利用新型的冷链技术产生出更大的经济效益。1.3 研究目的带动乳制品的发展，为乳制品提供新的发展思路，增加乳制品产业的利润，达到第三方物流公司和乳制品产业公司共同发展。为政府发展地方经济给予一条新的路线和方向4,乡村振兴局的成立的背景下，为乡村牧场为原材料产地的乳制品市场更好的进行开拓，为地方经济提供良性发展机制的政策建议5。完善解决农村物流成本高、效率低的问题。为冷链物流提供更广泛的使用空间。形

8、成完整的冷链系统，管理模式更新，并大力发展冷链物流的基础设施。使乳制品企业投入物流的成本减少，行业间的资源合理进行配置6,使双方企业都获得小投入大回报大产出。2 .国内外研究情况报告自从19世纪的西方国家们发明出现代冷冻方式以来，冷冻技术已经逐渐成熟稳定，例如一些发达国家已经形成了成熟的食品冷链体系，甚至一些国家的食品冷链体系已经达到了100%,而我国的冷链技术发展较为迟缓7,20世纪以来才开始发展冷链技术，陶文钊在城市冷链2B_2C融合共配模式及定价博弈研究网中提出，国内冷链物流企业采用共同配送模式多借鉴国外的成功经验，并未结合现有的内部环境进行有专门的调整，并且冷链相关的技术与基础设施落后

9、，使冷链物流运营效率较低，导致成本高。从国内的发展历程来看，冷链物流针对一些特定细分行业的研究不多，针对于乳制品食品安全方面的内容的追溯性等方面有一定的局限性，乳制品物流环节是乳制品安全性的追溯性关键环节，但相关法律制定有所差异9,王国庆在乳制品冷链物流存在的问题及对策分析10中指出完善的乳制品冷链体系尚未形成，缺乏专业的第三方乳制品冷链物流企业，要进行全程冷链物流的控制，保障乳制品在运输过程中的质量安全。国内目前主要是针对于冷链物流的基本理论和一些现状问题给予一些解决方案，而且国内的冷链物流主要以自营冷链物流为主11,第三方冷链物流企业发展还比较缓慢U2,如2012年王宁在白云物流公司冷链物

10、流运营管理问题研究13从生鲜食品质量管理、经营模式、配送管理三个方面入手，着重对冷链物流运营系统进行探讨，分析冷链的特殊性，研究冷链发展的要素。所以由此可以看出我国起步较晚，在学术界第三方冷链物流还处于探索领域，需要研究整体冷链物流对细分市场发展现状和发展策略提出对策。3 .研究方法和思路3.1 研究方法对比研究法，针对不同的研究方案，进行对比，取其精华去其糟粕，与新的细分乳制品市场进行创新性的融合。归纳总括法，阐述分析第三方冷链物流。对搜集到的有关资料，在归纳整理的基础上,进行分析、总结。理论实际结合法，通过查找资料分析我国第三方冷链物流和乳产品的发展现状及策略等，进行有机结合，共同发展。实

11、地调研法，前去汶上县华儒电商园的冷链物流基地，进行考察研究，调研出结果转化为研究成果。3.2 研究思路本文在前人做出的概念、框架下，分析国内乳制品物流环节的问题与第三方冷链物流之间问题的共性和特性，把关于乳制品的理论和第三方冷链物流的现状进行剖析，研究出可靠性的对策。通过对第三方冷链物流市场发展情况分析，探讨对细化发展方向，与乳产品的优劣结合，产生新的发展方向。4 .本文结构框架本论文总体架构框架具体安排如下：第一章是导论。本章节详细说明了本次研究是基于什么环境中的，需要作出什么准备工作和办法，以及具体落实的情况给出了明确的阐述。第二章是研究相关概念和理论基础。本章节这是详细的诉说了我国关于研

12、究的各种环境情况，详细介绍了基于我国背景下做出的各项研究成果和理论基础。第三章是第三方乳制品冷链物流发展现状及其SWOT分析。这章节是把三个关键点的现在的状况，并将三者进行融合碰撞，产生出新的火花的优势、劣势、机会、威胁的分析结果。第四章是存在问题分析，本章节是对上一章提出的问题进行更进一步的剖析，研究出来出现这些问题的原因究竟是什么。第五章是第三方乳制品冷链物流的应对策略。本章节是根据乳制品在第三方冷链物流方面存在的不足，改进相应的思路，对不足提出合理的、可靠的意见方针。第六章是结论和展望。本章节是回望以上研究的所有内容，整理总结分析给出一个最终的论点，提出此次研究的不足，并对未来进行展望改

13、正不足。第二章研究相关概念和理论基础1 .我国冷链物流的概念及特征冷链物流是一种极其特殊的物流方式，是冷链过程中的其中一个环节之一，冷链在物流的过程中需要对货物的温度进行调控，这种调控可以运用在乳制品、农产品、鲜花、速食食品、高端制品等行业，它是分为常温冷链物流、恒温冷链物流、低温冷链物流、高温冷链物流。它根据商品的不同特性，运用专门的冷链设备为主要前提，把冷链的技术作为主要方法，根据各类互联网作为主要的平台，去保证商品在不同的特性下保持商品的最高品质性。冷链物流具有对技术的依赖性，可以针对商品的不同特性给予不同的个性化方案，成本相对于常规物流来讲，成本较为高昂。冷链物流系统具有极其复杂化的特

14、点，环境较为特殊导致冷链物流必须严格去遵循“3T”原则14。建设完整的系统规模庞大，投入成本过高。冷链物流也有政策依赖性，2020年到2021年，中央政府对冷链物流的政策出台非常繁多，对冷链物流的发展极其关注，相关意见的出台也给冷链物流行业的发展带来比较好的政策环境。2 .我国第三方冷链物流概念第三方冷链物流是指由生产部门专门一心一意制作产品，把原来属于自己需要处理的物流环节交由更为成熟专业的其他企业，所谓第三方就是不同于发货方和收货方而言，此企业就是第三方物流企业，而对于生产部门来讲，运输冷藏货物与其他的常见的物流运输方式不同，需要投入更加多的运营支撑成本，建立完整的冷链物流链，为了减少分散

15、企业精力去管理庞大的、复杂的物流体系，此时的第三方冷链物流就是拥有完整冷链物流体系的专业第三方物流。3 .我国乳制品的发展前景中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平于24日上午在张家口旗帜婴儿乳品股份有限公司考察时指出，“让祖国的下一代喝上好奶粉，我一直很重视！”习近平强调,我国是乳制品业生产和消费大国，下决心把乳制品业做强做优，生产出让我国人民群众满意、放心的高品质乳制品产品，打造出具有国际竞争力的乳制品产业，培育出具有世界知名度的乳制品品牌15。食品安全决定了我国人民身体的健康和生命安全，必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实提高监管能力和水平。针对中共

16、中央对乳制品发展强烈支持的背景下，乳制品的产业水平不断升级，转型升级的步伐不断的加快，中国人民以对乳制品的要求不断提升。目前虽然常温奶是主流，但是低温奶制品的发展迎来了最好发展的时机，因为奶源的提升给予了更好的物美价廉的乳制品奶源16,并且中国人民的消费升级为低温奶插上了“飞翔的翅膀”。第三章第三方乳制品冷链物流发展现状及其SWoT分析1 .我国第三方乳制品冷链物流的现状和前景第三方冷链物流企业逐渐的担任其整个社会冷链物流发展的重任，通过调查发现乳制品对温度的限制相对比较高，需要对温度要有着较为精确的控制，乳制品保质期较短，为第三方乳制品冷链物流企业提出了新的要求。随着低温奶的发展，在常温中乳制品会受