2024年高级茶艺师基础知识模拟考试题库及答案(共100题).docx
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1、2024年高级茶艺师基础知识模拟考试题库及答案(共100题)1、(判断题)现代日本茶道,标准的茶室面积为六张半榻榻米,一次茶事的客人最多七人。参考答案:错误2、(判断题)职业道德的风尚是指导整个茶艺活动的总方针。参考答案:错误3、(判断题)茶席设计只需考虑整体布局的美观性,不需要考虑它的实用性。参考答案:错误4、(判断题)宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。参考答案:错误5、(判断题)茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。参考答案:正确6、(判断题)人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务,能开拓了视野,陶冶了情操,净化了心灵
2、。参考答案:正确7、(判断题)白茶冲泡约3分钟后,茶汤呈橙黄色或杏黄色,即可品饮。参考答案:错误8、(判断题)冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作,优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。参考答案:正确9、(判断题)龙井茶艺中,“春波展旗枪”指的是泡茶。参考答案:错误10、(判断题)茶树对土壤的酸碱度很敏感,它只能生在酸性土壤中。参考答案:正确11、(判断题)藏族喝茶的“贡碗”,上刻不同的花纹以及不同的茶色,具有散热慢的特点。参考答案:正确12、(判断题)在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理,这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。参考答案:正确13、(判断题)南美洲人,饮用马黛茶
3、,传统的饮法是众人合饮。饮茶时,大家围坐一堂,按顺序传递,边饮茶边聊天,生活气息浓厚。参考答案:正确14、(判断题)展览会应对工作人员进行必要的专业知识训练,才能保证质量和满足参观者。参考答案:正确15、(判断题)茶艺人员在待机接待时,应处处以顾客为中心,时时发挥本人的积极性、主动性,切忌消极被动。参考答案:正确16、(判断题)成人茶礼是日本茶事的重要活动之一。参考答案:错误17、(判断题)茶叶用量根据不同的茶具、不同的茶叶等级而定,细嫩的茶用量多。参考答案:错误18、(判断题)中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。参考答案:正确19、(判断题)茶艺师服务过程中,当客人提出一些失礼的要求时,应耐心地
4、加以解释,委婉的完成茶事接待过程。参考答案:正确20、(判断题)毛里塔尼亚最喜欢喝中国的绿茶,进口不少中国产的眉茶和珠茶。参考答案:正确21、(判断题)黄茶是在高温干热条件下,形成黄色物质的。参考答案:错误22、(判断题)展览会要进行一定的经费计划、预算,费用开支包括场地使用费、设计建造费等。参考答案:正确23、(判断题)正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气,茶汤有一层“金圈”。参考答案:错误24、(判断题)茶艺师应以信誉服务,应做到遵守承诺,说到做到,涉及信誉之事都不可马虎。参考答案:正确25、(判断题)茶艺人员在对顾客购买时,进行推荐时,要注意掌握科学的方法,协助挑选、补充说明等。参
5、考答案:正确26、(判断题)调饮法,即在茶汤中加入各种配料,以佐汤味的一种饮用方法。参考答案:正确27、(判断题)冲泡不同类别的茶叶,使用不同的茶具,茶叶的投放量是没有差异的。参考答案:错误28、(判断题)品饮黄茶时,可忽略闻香和品味,但应以赏景为主。参考答案:错误29、(判断题)“评水”是茶艺的一项基本功,所以茶人们常说“水是茶之母”。参考答案:正确30、(判断题)新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。参考答案:正确31、(判断题)藏族茶饮器具有:打茶筒、银壶、木碗,其特点是打茶筒大多为铜质的,盛茶的茶壶为铁质。参考答案:错误32、(判断题)波兰人饮红茶的方式和俄罗斯
6、人一直是一样,都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。参考答案:错误33、(判断题)展销会是大型综合性公共关系活动,应对展销会的投入、产出、算一笔帐,才不至于盲目上马起不到应有的作用。参考答案:正确34、(判断题)茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。参考答案:正确35、(判断题)茶叶中含有数百种化学成分,对茶叶的色、香、味、以及营养保健起着重要的作用。参考答案:正确36、(判断题)茶叶冲泡后随着时间的延长,茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。参考答案:正确37、(判断题)雕塑瓷人称神奇珍品,薄胎瓷是我国传统工艺美术品。参考答案:错误38、(判断题)所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味,稍迟喝则色香味
7、韵均大为逊色。参考答案:正确39、(判断题)茶人在品茗时,为了增加品茗的情趣,可以播放古筝曲等快节奏的纯音乐。参考答案:错误40、(判断题)高山茶的品质特征是条索紧结,色泽乌油润,香气高,滋味浓,但不耐冲泡。参考答案:错误41、(判断题)当地温为8I(TC时,茶树根系生长开始加强。参考答案:正确42、(判断题)我国茶文化旅游资源丰富,旅游相关服务人员应熟悉线路,灵活及时讲解和推介,做好旅游服务工作。参考答案:正确43、(判断题)清饮法,即茶叶在冲泡过程中,茶汤中添加少许调料。参考答案:错误44、(判断题)君山银针的品质特点是香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。参考答案:正确45、(
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