20XX年以来XX市区猪肉市场调研情况报告.docx

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1、20XX年以来XX市区猪肉市场调研情况报告自20XX年2月份以来,XX市区猪肉价格累计涨幅一路攀升，611月份，猪肉供应减少，价格持续抬高，市场活跃度整体“降温为进一步剖析供应及价格变动原因、预判后期走势,XX队走访了畜牧局、市场监督管理局，深入农贸市场、部分养殖户开展调研，通过调研，深入了解生产、流通、销售各环节情况，为党委政府稳定居民消费市场提供决策参考。一、XX市区猪肉市场现状（一）养殖生产情况。据XX市农业农村局统计数据显示，全市11月底生猪存栏34.23万头，同比下降6.5%,环比上涨2.0%o存栏、出栏量较20XX年同期均有所下降，20XX年末产能有所恢复。（二）流通市场情况。XX

2、市区所销猪肉以外地进货为主，进货地有云南、湖北等，且是择廉择优进行选购，货源不固定。近半年中，XX市区最大的国有农贸市场（府前农贸市场）IO月份的销量最少，近期有所回暖，日进货量在300头左右，该市场的80余个猪肉摊位中有6个已经停售。据调查网点摊主反映，20XX年同期每天能售出34头,20XX年只能售出2.5头左右，销量同比大幅下降。20XX年1120XX年12月20XX年1月5B20XX年1月10日猪腿肉30.0028.6729.0029.33五花肉27.7226.6626.3327.33子排32.2732.3832.7733.10猪手后腿29.0028.0028.00猪肝24.6724.

3、6720.00单位：元/斤二、猪肉价格“居高不下”原因简析 （一）市场大环境“肉少价高”的主基调影响。受非洲猪瘟持续影响，全国猪肉供应普遍偏紧。XX猪肉的自给率（约70%）虽超全省平均水平（约40%）,但本地散卖的防控风险和成本相比批量出售至杭州、温州等地更高，加之交通便利、信息透明度高，因此本地猪肉净流出量大。（二）养殖意愿不高，现有养殖户产能下降。非洲猪瘟影响存在“一猪感染，全场遭殃”的特点，且疫情仍在持续，没有特种疫苗，防控工作抓手不强。部分养殖户一直抱有“不敢养”“不愿养”的态度，害怕面临“一损俱损”的情况，出栏后不补栏、暂时关停养殖场等情况时有发生，受扩养风险大、仔猪购买困难且价高等

4、因素影响，部分养殖户对20XX年一季度养殖规模持有观望态度，部分则预计将缩小。 （三）各端利润减少，市场活跃度整体“降温二生产端一旦受疫情侵扰，养殖户便没有利润可言，严重受灾的甚至可能血本无归。流通端屠宰场的盈利方式分为经营型（赚取屠宰生猪加 工费以及销售的中间利润）和代宰型（赚取屠宰生猪的加工费）两种，其中代宰型利润因生猪数量下降已受到严重冲击，另一种经营型的“利润点”相对多一些，但利润也同样下降。销售端农贸市场摊主反映，售价基本与进货价同步变化，在市场不景气销量大幅下降的情况下，利润减少，生意难做。（四）环保压力影响显著。污水处理标准严格，传导至技术和资金的压力也随之增大，一个大型养殖场前

5、期需花费数十万到治污工作中，养殖的生产要素成本还站在高位。三、XX市区猪肉价格后期走势预判（一）涨价因素。受春节前囤货和腌制猪肉制品的需求提升影响，价格已经出现小幅上涨苗头，1月份中下旬价格预计会小幅上涨。20XX年上半年XX市区猪肉货源预计仍以外地进货为主，价格将保持高位运行态势，后期如产能补充及时，价格有望企稳。（二）抑价因素。国务院办公厅印发关于稳定生猪生产促进转型升级的意见，农业农村部制定加快生猪生产恢复发展三年行动方案,都从政策导向层面为加快恢复生猪生产提供了有力保障。XX市各县积极引进大型养殖场，有望在20XX年建成并投入使用，20XX年实现生猪出栏。规模化、集中性的养殖生产将成为

6、“保供”的有力抓手，同时提升XX猪肉市场整体的抗风险能力。 四、做好猪肉市场“保供稳价”的建议 （一）加大政府投入力度。继续增加对涉及“保供稳价”公共服务的投入，如建成统一的“车辆洗消中心”，降低消毒防疫成本；补助养殖场、屠宰场进行防疫基础设施建设；拨付非洲猪瘟防控专项经费到乡镇（街道）、养殖户、屠宰场等，做好防疫、强制扑杀受感染生猪等工作，防治疫情蔓延。（二）简化审批流程，提升审批服务质量。合并部分政府审批职能，做到以最少的对接部门、最少的审批手续、最短的审批时间完成养殖资质、养殖用地等审批。同时，以更好的营商环境吸引大型成熟的养殖场进驻，提高生猪产能和自给率。（三）高质量提供“点面结合”的

7、防疫技术支持。送技术上门“点对点”指导养殖场技术人员，提高发现疫情的敏锐性，提升防疫技术水平扩面”组织集中培训，由各县相关部门牵头，对相关文件精神、优惠政策、养殖及防疫技术进行系统的、专业化的、持续性的培训。（四）出台相关奖励机制，进一步激发养殖动力。以固定时段出栏数、固定时点存栏数为评判标准，对养殖量大、输出猪肉量高的养殖户进行奖励,如放宽用地面积标准、发放资金补贴、支持防疫设备更新升级等。 （五）提高敏感度，加强市场秩序监管。以销量大、威信高的农贸市场摊主为切入点，进行不定期约谈，绷紧市场秩序的“维稳弦”，用“晓之以情，动之以理”补充市场调控的弊端，避免出现“炒猪”、借机恶意哄抬物价等情况。*