《配送中心运营管理实务》教案第9课掌握储存作业管理.docx

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1、课题第9课掌握储存作业管理课时2课时(90min)教学目标知识技能目标：(1)熟悉储位分配的方式和法则(2)掌握盘点作业的内容和基本流程(3)熟悉货物保管与养护措施素质目标：培养千里之行始于足下”的务实态度和认真严谨的工作作风教学重难点教学重点：储位分配的方式和法则，货物保管与养护措施教学难点：盘点作业的内容和基本流程教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材、APP教学设计第1节课：考勤(2min)一案例导入(5min)一传授新知(38min)第2节课：问题导入(3min)T传授辆(25min)T课堂实训(12min)T课堂小结(3min)一作业布置(2

2、min)教学过程主要教学内容及步骤设计意图第一节课考勤(2min)【教师】使用APP进行签到【学生】班干部报请假人员及原因培养学生的组织纪律性，掌握学生的出勤情况案例导入(5min)【教师】讲述“A食品公司货物储存”案例(详见教材)，并提出问题：假如你是仓管员，你会如何完成此批货物的储存作业？俘生】聆听、回答通过案例导入的方法,引导学生主动思考，激发学生的学习兴趣传授新知(38min)【教师】总结学生的回答，并引入新知，并讲解储位分配和盘点作业的相关知识储存作业是进货作业的延续，是指贮藏、保护、管理货物的一系列活动。储存作业主要包括储位分配、盘点作业、货物保管与养护等。一、储位分配(一)储位分

3、配方式*【教师】提出问题：常见的储位分配方式有哪些？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答，井进行讲解1.定位储存定位储存是指为每种货物设置固定的储位,不同的货物不能混用或共用储位。因此，采用定位储存方式，每种货物的储位容量不得小于该货物的最大库存量。通过教师讲解和课堂讨论等方式，使学生了解储位分配的方式和法则、盘点作业的内容和基本流程等相关内容【教师】多媒体展示“定位储存的优缺点和适用范围”表格，并进行讲解优点便于作业人员了解各种货物的储位；可根据货物的周转率安排储位，以缩短出入库作业的搬运距离；可根据货物的特性安排储位，以减少不同货物的相互影响砥必须按照货物的最大库存量设计储位，因此

4、储存空间的平均利用率较低适用范围适用于储存空间大、库存货物数量少且品种多的配送中心2.随机储存随机储存是指为每种货物随机分配储位，且货物储位可以经常改变。也就是说，任何货物都可能被储存在任何可使用的储位上。*【教师】提出问题：随机存储有什么优缺点?【学生】聆听、思考、回答*【教师】总结学生回答，多媒体展示“随机储存的优缺点和适用范围”表格，并曲理解优点储存空间的利用率较高货物出入库管理和盘点工作的难度较大；周转率高的货物可能被储存在远离出入口的位置，从而增加出入库作业的搬运距离；相互影响的货物可能位于相邻储位,从而导致货损增加适用范围适用于储存空间有限、库存货物品种较少或库存货物体积较大的配送

5、中心【提示】采用随机储存方式时，仓管员一般按照习惯确定储位。例如，按照货物入库的时间顺序确定储位，将先入库的货物储存在靠近出入口的位置，后入库的货物储存在远离出入口的位置。3.分类储存【教师】提出问题：什么是分类存储？【学生】聆听、思考、回答计【教师】总结学生回答，并进行由解分类储存是指将所有货物按照一定的特性分类，为每类货物分配固定的保管区域，而针对同类的不同货物又按一定的法则来分配储位。【教师】多媒体展示“分类储存的优缺点和适用范围”表格，并进行讲解优点除了具有定位储存的优点外，还具有以下优点：便于存取周转率高的货物；可以根据货物的特性对各类保管区域进行再设计，有利于货物的储存管理期必须按

6、照各类货物的最大库存量设计储位,因此储存空间的平均利用率较低适用范围适用于货物相关性强、货物周转率高和货物尺寸差别大的配送中心4.分类随机储存分类随机储存是指为每类货物设置固定的保管区域，但在各区域内，每个货物储位分配是随机的.采用分类随机储存方式，可节省储位数量，提高储存空间的利用率，但是货物出入库管理和盘点工作的难度较高。5.共同储存【教师】提出问题：什么是共同储存？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答，并进行讲解共同储存是指在确切知道各种货物出入库时间的情况下，不同的货物可以共用相同的储位。采用共同储存方式，会给管理带来一定的难度，但是有利于提高储存空间的利用率，缩短搬运时间。（

7、二）储位分配法则1 .周转率法则【教师】多媒体展示“按周转率划分的储位示意图”（详见教材），详细讲解周转率法则周转率法则因旨根据货物在配送中心的周转率安排储位，具体操作步骤为：将货物按周转率高低排序,再将此序列分为若干段（通常分为58段）；将同一段中的货物列为同一级，然后为每一级货物安排储位。采用定位储存、分类储存方式时，可依据该法则进行储位分配。通常来说，周转率越高的货物，离配送中心的出入口越近。（详见教材）2 .先进先出法则先进先出法则是指先入库的货物要先出库。这一法则主要适用于保质期较短的货物（如食品）,而对于保质期较长、储存时不易发生损耗的货物，配送中心在使用先进先出法则前，应综合考虑

8、管理费用。3 .货物特性法则【教师】提出问题：什么是货物特性法则？*【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答，并进行讲解货物特性法则是指根据货物的特性和用途，将货物分区、分类存放。例如，将同种货物存放在同一储位，将性能类似或相容性高的货物存放在相邻储位，而将相容性低的货物分开存放。此外，还应按照货物的重量和体积来确定储位。（详见教材）二、盘点作业【教师】提出问题:什么是盘点?进行货物盘点的目的是什么？* 【学生】聆听、思考、回答* 【教师】总结学生回答，并进行讲解盘点是指对库存货物进行检查、清点的作业活动。若货物品种多、周转率高，很容易出现账面库存量与实际库存量不符的情况。此外，有些货物因

9、储存时间过长或储存方式不当，质量可能受到影响.为了避免上述情况发生，有效地掌握货物的数量和质量情况，盘点员必须定期或不定期地对货物进行盘点。（一）盘点作业的内容* 【教师】提出问题:盘点作业的内容有哪些？【学生】聆听、思考、回答* 【教师】总结学生回答，并进行讲解（1）检查数量：通过计数杳明货物的实际库存量，并核对实际库存量与账面库存量是否一致。（2）检杳质量：检杳库存货物的包装是否完好，库存货物是否超过有效期，仓库内是否出现货物长期积压的现象等，必要时还要对货物进行技术检验.（3）检直保管条件。（4）检查安全状况。（详见教材）（二）盘点作业的基本流程【教师】多媒体展示“盘点作业基本流程”的图

10、片，并讲解，让学生了解盘点作业流程的相关知识1.盘点前的准备工作(1)准备相关单据(2)准备盘点用的基本工具(详见教材)2 .确定盘点时间【教师】提出问题：如何确定盘点时间？【学生】聆听、思考、举手回答【教师】总结学生回答，并进行讲解盘点时间一般根据货物的周转率来确定。对于周转率氐的货物，配送中心可以半年至一年盘点一次；对于周转率高的货物，配送中心可根据各种货物的特性、价值、重要程度等因素来确定盘点时间。(详见教材)【提示】盘点员一般选择在财务结算前夕或淡季进行盘点作业，原因如下：在财务结算前夕，配送中心可通过盘点作业查清财务状况；在淡季，配送中心的库存量较少，业务不太繁忙，人员调动比较方便，

11、有利于进行盘点作业。3 .确定盘点方法【教师】提出问题：常用的盘点方法有哪些？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答,并进行讲解盘点员应根据货物的特性、价值和配送中心的经营特点确定盘点方法。盘点方法主要有账面盘点法和现货盘点法两种：(1)账面盘点法也称永续盘点法，是指将出入库货物的数量、单价等信息详细记录在账面上，逐笔汇总账面结存数，以便随时查询货物的出入库信息和结存量。这种方法适用于数量少、单价高的货物。(2)现货盘点法也称实地盘点法，是指先到仓库查清货物数量,再根据货物的数量和单价计算出实际库存金额的方法。【教师】多媒体展示“现货盘点法的类型”表格，并进行讲解类型含义特点期末盘点法也

12、称定期盘点法，是指在会计期末时清点所有货物数量的方法可简化日常核算工作，但工作量大，需要大量盘点员，且需要暂停日常业务，会给配送中心造成一定的损失循环盘点法也称动态盘点法，是指每天、每周清点部分货物，在一个循环周期对每种货物至少盘点一次的方法所需时间较少，只需专门人员负责，能够及时发现差错并查明原因，一般适用于高价值货物和重要货物【提示】目前，许多配送中，使用计算机来处理账务。当账面库存量与实际库存量存在差异时，很难判定是记账有误还是实际盘点中出现错误。针对上述情况，配送中心可采用账面盘点法与现货盘点法相结合的方法进行盘点作业。【活学活用】教师提出问题，请学生分组讨论结合上述知识，请从盘点周期

13、、所需时间、所需人员、盘点对配送中心的影响四个方面对期末盘点法和循环盘点法进行比较。【学生】聆听、思考、分组讨论、小组长总结发言4 .清理盘点现场盘点现场的清理工作主要包括以下几个方面：对储存场所堆放的货物，特别是散乱货物进行整理，以便盘点时计数；关闭盘点场所前，要提前通知各部门预领所需的货物；整理账卡、单据等资料；预先鉴别滞销品、废品、不良品，以便盘点时对货物的质量进行鉴定。5 .进行盘点作业通常来说，盘点作业包括初盘作业和复盘作业两个方面。【教师】提出问题：初盘作业和复盘作业有什么区别？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生回答，并进行讲解I）初盘作业初盘作业一般由两人负责，一人计数，一

14、人填写盘点单。盘点单一式三联，一联贴于货物上，两联转交复盘人员。2）复盘作业复盘人员可采用全面复盘或抽盘方式，但抽盘比例不得彳氐于30%抽盘时f可以采用由账至物或者由物至账两种方式。（详见教材）6 .有找差异产生的原因【教师】提出问题：盘点出现差异的主要原因有哪些？【学生】聆听、思考、回答【教师】谈学生回答,并进彳押解(1)进行出入库作业时，货物清点有误。(2)记账人员素质低或责任心不够，导致货物数量被多记、漏记或误记。(3)盘点前出入库单据未结清,导致账面数据不准确。(4)盘点时发生漏盘、重盘、错盘现象，导致盘点数据不准确。(5)盘点时操作不当，导致货物损坏或丢失.【教师】提出问题：除了上述

15、造成盘点差异的原因外，你还知道哪些原因？【学生】聆听、思考、回答7 .处理盘点时发现的问题管理人员应根据差异产生的主要原因，对盘点时发现的问题(如盘盈、盘亏等)进行适当的处理，填写货物盘点盈亏调整表(见表3-34),并对库存账目和货卡进行调整，使实物、账、卡均相符。【提示】盘盈是指实存数大于账存数或有物无账的情况,盘亏是指实存数小于账存数或有账无物的情况。8 .总结与改进管理人员对此次盘点作业进行分析与总结，找出在管理方式、作业流程、人员素质等方面需要改进的地方，以提高经营管理水平。【学生】聆听、记录、思考、理解第二节课问即导入(3min)【教师】提出问题：货物储存之后，日常还需要对其进行哪些管理工作？【学生】聆听、思考、回答