DB45T-出口沃柑生产过程质量控制与管理规范.docx

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1、ICS67.080.10CCSB31B45广西壮族自治区地方标准DB45TXXXX-XXXX出口沃柑生产过程质量控制与管理规范SpecificationofquaIitycontrolandmanagementintheproductionprocessofexportorah（征求意见稿）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX -XX-XX 发布XXXX-XX-XX实施广西壮族自治区市场监督管理局发布本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利

2、的责任。本文件由中华人民共和国南宁海关提出、归口并宣贯。本文件起草单位：广西标准化协会、南宁海关技术中心、广西壮族自治区农业科学院、广西柑橘类种植行业协会、南宁市标准化协会。本文件主要起草人：赵永锋、谢宏昭、陈香玲、许立明、刘吉敏、黄宏业、陈东奎、黄林华、陆阳、杜智欣、黄其椿、李果果、韦代杰、司露露、刘襄鑫、赵洪涛、欧智涛、欧玉玲、邓铁军、廖惠红、韦持章、汪妮娜、黄宏明、刘福平、廖惠红、苏子华、赵翊波、谭爱、张国益、莫丹、黄春红、周晴芬。出口沃柑生产过程质量控制与管理规范1范围本文件规定了出口沃柑生产过程质量控制与管理的基本要求、生产过程质量控制、生产过程质量管理的要求。本文件适用于出口沃柑在

3、生产过程中进行的质量控制与管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T9659柑桔嫁接苗GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T17419含有机质叶面肥料GB/T17420微量元

4、素叶面肥料GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范GB/T34343农产品物流包装容器通用技术要求NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1276农药安全使用规范总则DB45/T2272沃柑采收及保鲜贮运技术规程3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4基本要求41提供出口沃柑的种植基地应为注册登记的出境水果果园，且具有一定规模，基地连片种植面积100667m2,可以由一个或多个同一区域内相近的果园组成。45种植基地周围无影响沃柑生产的污染源，空气质量应符合GB3095的要求，土壤应符合GB15618的要求，灌溉用水应符合GB5084的要求。da种植基地之间、基地与非基地之间、同一基

5、地各地块（果园）之间应设立标识牌加以区别。标识内容包括种植基地名称、地块号、面积、责任人、植保员等。AA种植基地应设立农用物资管理部门，负责基地果园苗木、病虫害防治物资、肥料等统一购买，统一供应，统一管理。dS种植基地或果园应设有专用的农资保管场所，并配有专用的农用器具。46建立完善的质量管理体系。质量管理体系文件包括组织机构、人员培训、有害生物监测与控制、农用化学品使用管理、良好农业操作规范等有关资料。47出口种植基地应配备具有农学或植物保护知识的植保员，其人数应与果树种植面积相适应，植保员应获得相应的资格培训证书。5生产过程质量控制耳1种苗5.1.1 应使用无毒种苗，种苗质量应符合GB/T

6、9659的要求，要求无检疫性有害生物感染，生长健壮、根系发达，抗逆性强，并适合本地气候条件种植。5.1.2 应记录并保存种苗品种名称、种苗销售商证书等相关资料，明确来源。K3施肥5.2.1农家有机肥料、饼熟类（茶熬、花生效、豆熟等）肥料在使用前应经充分腐熟或无害化处理，叶面肥料应符合GB/T17419和GB/T17420的要求。5.2.2肥料的使用应符合NY/T394的要求，优先施用有机肥,并根据肥料类型、土壤状况以及沃柑果树生长阶段的特点制定测土配方施肥方案。5.2.3填写并保存肥料使用记录，记录内容应包括：肥料名称、养分、含量、施用数量、施肥方法、施肥地块、施肥日期、天气情况及操作人签名等

7、信息。弓4病虫草害防治5.3.1应贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，根据预测预报，采用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等综合措施控制病虫草害的发生。5.3.2不应使用国家与输入国禁止使用与限制使用的农药。5.3.3进行化学农药防治时，应使用在柑橘上已登记的农药，按照GB/T8321（所有部分）的要求和农药标签注明的使用范围、剂量、方法和次数进行合理施用，并严格执行使用农药的安全间隔期。5.3.4填写并保存病虫害防治记录，记录内容应当包括：种植基地名称、种植品种和面积、农药名称、有效成分、含量、防治对象、使用日期、农药使用量、施用方式、安全间隔期、天气情况及操作人签名等信息。耳4田间栽

8、培5.4.1花果管理所使用的植物生长调节剂等化学药物应经国家登记批准使用，并按其使用说明规定的使用浓度、使用方法和要求进行。5.4.2根据园区实际情况对沃柑果树进行间伐、整形修剪、环割主枝（或大枝），调节果园与树体通风透光，培养健壮结果母枝和保持良好树形。5.4.3果实采收后及冬季及时清理落叶、干枯枝、病虫枝叶、落果等残留物，对清理的病虫枝叶进行无害化处理，减少病虫害的越冬基数。5S生产工具、运输工具、包装物、废弃物处理5.5.1生产器具应严格清洗或回收。运输工具和包装用品等，应清洁、无污染。5.5.2使用后剩余的农药、清洗废液、农药包装废弃物等按照NY/T1276的要求进行安全处理。5A采收

9、5.6.1沃柑采收期间不应施用农药，严格遵守使用农药的安全间隔期。5.6.2采收前应对产地沃柑进行抽样检测，符合GB2762、GB2763以及输入国或地区规定要求的沃柑方可采收。5.6.3沃柑采收应符合DB45/T2272的要求。采收过程中应避免机械损伤、暴晒和雨淋。落地果不做出口用果。47初加工5.7.1原料果应在取得注册登记的出境水果包装厂中进行清洗、除菌、风干、分选、打腊、包装等加工处理。分选过程应进剔去虫果、病果和裂果。5.7.2清洗及加工水果所使用的水源应符合GB5749的要求。加工处理所使用的防腐保鲜剂等农用化学品的种类和使用量应符合我国有关食品卫生要求及输入国或地区的相关要求。5

10、.7.3按注册果园编号进行加工，并保留加工记录。5.7.4同一个包装台不应同时加工输往不同国家或地区的沃柑。5.7.5加工后的沃柑，由质检员按照输入国的规定进行检验，主要检查有无机械伤口、是否符合进口国有关检疫要求。检验不合格的沃柑应重新进行加工或清除处理。4 A包装与标识5 .8.1果实包装材料应符合GB/T34343等国家相关安全卫生标准要求且不能重复使用。5.8.2果实包装过程中应轻拿、轻放。5.8.3包装箱内不应带有害虫、植物残体及土壤等其他杂质。5. 8.4每个包装箱应加贴用英文（或相应输入国要求使用的外文）编制的标识，标明水果品名、注册登记果园及包装厂代码、生产批次、生产日期等可追

11、溯信息。4。贮藏与运输5.1.1 应有独立、安全的贮存场所和设施，不应将果品与有毒、有害、有异味的物品混放。5.1.2 包装好的果品宜优先采用冷藏，贮藏管理应符合GB/T29372的要求。5.1.3 输往不同国家的水果应单独存放，并做好出入库记录。5.1.4 运输过程应防日晒、雨淋。装卸时应轻搬轻放、避免撞击。6生产过程质量管理A1组织管理6.1.1 应建立与生产规模相应的生产过程质量控制体系与管理制度。6.1.2 有具备沃柑相应专业知识的生产技术指导人员和安全生产管理人员，有明确各岗位人员的职责和权限的规定。6.1.3 所有生产人员应进行安全生产基本知识培训，投入品管理与使用人员、质检员等重

12、要岗位人员应进行专业知识培训，培训内容应包括输入国的相关要求。6.1.4 所有人员的相关能力、教育和专业资格、培训等记录均应建档管理。6.1.5 9技术管理6.2.1应建立有各个生产环节的操作规程，包括生产、采收、包装、贮运等工序。操作规程应简洁、清晰，便于生产者使用。6.2.2应做好生产过程各环节的记录，包括产地基本情况记录、农事管理记录、农业投入品（农药、肥料）购买、领取和使用记录，果实采收、果实检测和销售记录等。A3追溯管理6.3.1生产单位或生产基地应建立独立、完整的生产记录档窠，保留产地环境和生产全过程中各个环节的有效记录。6.3.2对各类记录表应实时填写，并由内部检查员审核，各类记录应至少保存3年。