深圳市第十一届职工技术创新运动会暨2021年深圳技能大赛—连锁经营管理师职业技能竞赛初赛复习资料.docx

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1、深圳市第十一届职工技术创新运动会暨2021年深圳技能大赛一连锁经营管理师职业技能竞赛初赛复习资料一、系统介绍（一）设计背景1 .竞赛式的学习随着社会经济发展，对于工商管理的人才需求越来越大。沙盘模拟对抗系统以动态竞争和不确定的市场竞争环境，通过系统设置千变万化的宏观经济和参与学习者投入的经营决策组合，因此产生出多回合的案例结果，反复考验学习者应用管理知识和应对市场博弈的经营管理能力，也可以作为学生综合素质评价的验证平台。2 .模型设计引用经济学或管理学理论有助于系统结构设计的周延，也方便在进行教学或操作的时候较容易以既有的理论为基础,对操作的结果相互检验及优化，这也是各国专家学者设计模拟经营沙

2、盘最常用的方法。市场机制采购额里删iH1-采购采购支出全察服芬水准二介格偏好-z质偏好一-品牌偏好经营竞赛情境设定r.*仓储企划销售I-S旺褪aL旺妣源目f愕悭Ilr求以杜睡阳哂一管虫恶营业收入飞税率金融机构股东权益A次第值运M计算A貌木纳算外航影期值二、设计思路近年来，随着国内国外经济环境的快速变迁，连锁经营系统的效益，常会影响企业经营的成败，本模拟沙盘推演个案，就是当企业面临多元的需求价值与复杂的竞争环境，应如何妥善对应，藉以取得经营的优势。公司是一家拥有三家分店的连锁型企业，三家分店分别位于高、中、低相对所得不同的地区，大致分布在商业区、办公区、住宅区不同属性的商圈，贩卖商品的内容可以分

3、成五大类别。运营这三家商店必须经由商品组合与客群对象的有效组合，找出一个最适切的实践方案，作为今后发展连锁经营的事业模式。由于三家商店所在的地里环境不同，面对不同的客群对象：加上所贩卖商品品类的属性不同，在发展业务之际，可以采取周年庆、换季或节庆活动、特卖促销等各种推广方式，以取得企业的竞争优势。采购部门必须运用有限的资源，针对不同的商品族群做采购组合，企划部门利用各项推广活动，吸引消费者，而销售部门则要针对个别分店所在的商圈条件，针对不同客群进行销售工作。公司的经营团队，总经理、采购主管、企划促销主管、营业主管与三位店长，所组成的经营团队，必须是权责分工与因地制宜的运营方式，通过团队成员的深

4、入讨论，分别发挥三店的商圈条件，实行不同的营销战略、管理战术、分析方法等运营方式，藉以发挥整体的综效，以取得市场的竞争优势，掌握营运获利的立基，并且活用此成功营运模式，作为日后发展连锁经营的基础，以扩大经营规模与企业的市场版图。1.管理报表公司管理功能经营竞赛成果汇总产生竞赛功能竞赛报表打印起始竞赛功能运营绩效变化报表主持竞赛功能门市经营绩效汇总结算功能竞争变化分析竞赛查询功能（历史记录）销售变化分析经营资讯下载2.软件界面市场信息Iua*I布姆报袤市中心店I住宅区麻幅庙BR富居百货洗，日化含讣平均Mw2总1.794.4324.30111.46210.0W*G13,002.1501927920

5、0“62M4.900.006“7200.00050,510.260F的售忸成比2574%38.17%12.13%970%14J5%2000%I的货闻本J.3067004.907,0001.5.400W1.429.440W3(M,00015,518.540Imer6.693,450W1437Z2004.303625W3.470654.152.00054.991.740I育密朋率6686%74.55%7022%70A3%57.67%6803%I再存金怨Ki.913.eoo6.819.80、0，64.56008797.160I营业净利市场占有率品类管理：田光s?示述it:1（裘格兄示幅式1I1KtS

6、I1生I1KKSSSI1济速B化I1包装食区100%w*O46O40%20*傅居叫-20%-40%60%-0%-100%100%0%0%50100%营业成长率财务指标1财务结构流动费产占总费产比率=92.35%囿定资产占总资产比率=7.65%at动负债占总资产比率=8.54%股东权益占总资产比率=91.46%固定比率=8.36%2获利能力甘快=70.22%营业利益率=45.72%然娈37.95%股东权益报St率-13.95%资产出酹率12.76%经济附加价值EVA24,771.368.003经营我能存货周转率（次）=0.3平均捎者天数（B）=300应付帐SWS转率（次）=1应付帐8WS转天数（

7、B）=90急资产周H率（次）=0.3营业费用比率=24.50%利息费用比率=0.00%4信债能力胸牌=1,081.45%速动比率673.99%利息保障倍数-301462261二、知识点1 .利润表（收益表）利润表是反映企业在一定会it蛔经营成果的报表。由于它侬的是某一期间的情况，所以，又被称为动态报表。有时，利润表也称为损益表、收益表。2 .利润表编制的原理是”收入-费用=利润”的会让平衡公式和收入与费用的配比原则。3 .利润总额=营业利润+投资净收益+营业外收支净额+补贴收入4 .营业利润=主营业务利润+其它业务利润-管理费用-营业费用-财务费用5 .主营业务利润=主营业务收入-主营业务成本

8、-主营业务税金及附加6 .利润总额=营业利润+投资净收益+营业外收支净额+补贴收入7 .投资净收益=投资收益-投资损失8 .营业外收支净额=营业外收入-营业外支出9 .编制利润表的主要目的是将企业经营成果的信息，提供给各种报表使用者，以供他们作为决策的依据或参考。主要作用有：（1） 可据以解释、评价和预测企业的经营成果和获利能力。（2） 可据以解释、评价和预测企业的偿债能力。（3） 企业管理人员可据以作出经营决策。（4） 可据以评价和考核管理人员的绩效。10 .资产负债表资产负债表（theBalanceSheet）亦称财务状况表，表示企业在一定日期（通常为各会计期末）的财务状况（即资产、负债和

9、业主权益的状况）的主要会计报表。11 .资产负债表利用会计平衡原则将合乎会计原则的资产、负债、股东权益”交易科目分为“资产”和“负债及股东权益”两大区块，在经过分录、转帐、分类帐、试算、调整等等会计程序后，以特定日期的静态企业情况为基准，浓缩成一张报表。其报表功用除了企业内部除错、经营方向、防止弊端外，也可让所有阅读者于最短时间了解企业经营状况。12 .资产负债表分析是指基于资产负债表而进行的财务分析。资产负债表反映了公司在特定时点的财务状况，是公司的经营管理活动结果的集中体现。通过分析公司的资产负债表，能够揭示出公司偿还短期债务的能力，公司经营稳健与否或经营风险的大小，以及公司经营管理总体水

10、平的高低等。13 .资产负债表主要作用如下： 揭示资产负债表及相关项目的内涵 了解企业财务状况的变动情况及变动原因 评价企业会计对企业经营状况的反映程度 评价企业的会计政策 修正资产负债表的数据14 .现金流量表现金流量表是财务报表的三个基本报告之一，所表达的是在一固定期间（通常是每月或每季）内，一家机构的现金（包含银行存款）的增减变动情形。15 .现金流量表的出现主要是要反映出资产负债表中各个项目对现金流量的影响，并根据其用途划分为经营、投资及融资三个活动分类。16 .现金流量表作用可用于分析一家机构在短期内有没有足够现金去应付开销。国际财务报告准则第7号公报规范现金流量表的编制。现金流量表

11、是反应一定时期内（如月度、季度或年度）企业经营活动、投资现金流量表样表活动和筹资活动对其现金及现金等价物所产生影响的财务报表。17 .营业收入（销售收益）营业收入是指企业在从事销售商品，提供劳务和让渡资产使用权等日常经营业务过程中所形成的经济利益的总流入。18 .营业收入（销售收益）分类分为主营业务收入和其它业务收入。19 .营业收入（销售收益）计算公式营业收入=主营业务收入+其它业务收入或营业收入=产品销售量（或服务量）X产品单价（或服务单价）20 .主副产品营业收入（销售收益）计算主副光显（或不同等级产品）的销售收入应全部计入营业收入；所提供的不同类型服务收入也应计入营业收入。21 .营业

12、收入与利润的关系利润是指企业在一定会计期间的经营成果，分为营业利润、利润总额和净利润。22 .营业收入公式营业利润=营业收入-营业成本-营业税金-期间费用-资产减值损失+公允价值变动净收益+投资净收益23 .营业收入是什么？利润的主要来源。24 .销货成本（营业成本）英文英文名为costofgoodssoldorcostofseilingo25 .销货成本（营业成本）销货成本（营业成本）是指企业当期已售商品之成本，即为制造这些产品所直接投入的原材料、劳动力及分摊的制造费用，不包括无法轻易按合理比例分摊到各种产品上的间接成本（OVerhead）,后者以销售及行政费用为主，如广告推销及后勤部门的支

13、出，通常合称营业费用（OPeratingexpenses）026 .销货成本（营业成本）计算公式有些企业为完整表达销货成本，常采用利润中心的损益表，让真实的成本与利润合理呈现。计算公式如下：27 .销货成本（营业成本）完全成本法计算公式销货成本=期初商品盘存+本期进货-进货退出-进货折让+进货费用-期末商品盘存28 .销货成本（营业成本）变动成本法计算公式单位生产成本*本期销售量29 .销售毛利是什么？当一个商品有销售时，销售毛利就是移动平均成本和售价之间的差异。英文表达为GrossProfito30 .销售毛利计算公式销售毛利=销售收入净额-销售成本销售收入净额=销售收入-销售折扣或折让销售

14、毛利=销售净额*毛利率31 .营业费用是什么？营业费用是指企业在销售产品和提供劳务等日常经营过程中发生的各项费用以及专设销售机构的各项经费。32 .营业费用包括什么？运输费、装卸费、包装费、保险费、广告费、展览费、租赁费（不包括融资租赁费），以及为销售本公司商品而专设销售机构的职工工资、福利费、办公费、差旅费、折旧费、修理费、物料消耗、低值易耗品的摊销等。33 .营业费用旧会计准则叫什么营业费用，新的会计准则下叫销售费用,即在新会计准则下销售费用=营业费用。执行新会计准则的企业用销售费用科目。执行企业会计制度的企业用营业费用科目。34 .营销费用（营销成费用）是什么？营销费用是企业实施营销管理与实践活动而发生的各种费用。35 .营销费用（营销成费用）包括什么？具体说来，又有如下这些纷