排油烟设施清洗及验收技术规程.docx

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1、ICS点击此处添加ICS号CCS点击此处添加CCS号T/ZBXF团体标准TXXXXXXX-XXXX排油烟设施清洗及验收技术规程TechnicalSpecificationsforcleaningandacceptanceofoilfumeexhaustfacilities（征求意见稿）（本草案完成时间：2024年2月）在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。XXXX -XX-XX 发布XXXX-XX-XX实施淄博消防协会发布本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由淄博消防协会提出并归口。本文件起草单位：山东乐

2、邦保洁有限公司、淄博消防协会、山东恒升环保集团有限公司、山东知味斋餐饮娱乐有限公司、淄博亮王物业管理有限公司、淄博宏进环保科技有限公司、山东省三淼环保工程有限公司、山东沙氏润濒环保科技有限公司本文件主要起草人：排油烟设施清洗及验收技术规程1范围本文件规定了排油烟设施清洗的基本要求、安全管理、清洗要求及验收要求和报告。本文件适用于餐饮服务、单位食堂和食品加工等场所排油烟设施的清洗、维护和检查。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/

3、T40248-2021JGJ 46JGJ 80DB37/T2409-2021人员密集场所消防安全管理施工现场临时用电安全技术规范高处作业安全技术规范单位消防安全评估规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。1排油烟设施Oilfumeexhaustsystem对厨房产生的油烟进行排出和净化功能的设备设施。一般包括集烟罩、过滤网板、排油烟管道、油烟净化器、排油烟风机、防火阀、净化装置及烟罩内的自动灭火装置等各类排油烟设备设施及相关组件。0安全防护设备safetyprotectionequipment指作业现场为作业人员提供安全保隙的防护设备。包括个人防护装备、悬吊作业保护装备、物品防护装备等。?

4、4智慧管理平台SmartmanagementpIatform对排油烟清洗行业进行全过程数字化监督管理的服务平台。4基本要求d1排油烟设施应按照GB/T40248-2021相关要求定期检查、清洗和保养。排油烟设施因油污导致烟道阻塞、排烟不畅、设备无法正常运行时，应立即进行清洗。设有厨房的火灾高危单位和餐饮经营单位的排油烟设施应至少每季度清洗一次。4清洗企业应为依法登记注册的独立法人企业，营业范围应包含油烟管道清洗等相关内容；清洗作业人员不应少于5人，其中持有电工证、高空作业操作证、有限空间作业证不应少于2人；清洗作业人员应签订劳动合同并依法缴纳社会保险。A1清洗作业人员应经过安全教育及专业培训，

5、具备良好的安全操作意识及清洗专业技能。A4清洗作业时应配备适用的清洗设备、工具及安全防护设备，并定期进行检查、维护和保养。4勺生产或营业时间不应进行清洗作业。AA现场清洗废水应按照生态环境保护管理要求进行处理。5安全管理K1施工场所环境防护5.1.1 排烟管或密闭空间内应保持空气畅通，环境温度不高于30C。5.1.2 施工场所的燃气、燃油以及火灾报警系统应实施管制，施工期间不得动火。5.1.3 施工场所的污水应排放畅通，油污垃圾集中收纳。5.1.4 施工场所应配置足够的作业照明，并设置安全警示标志。55施工作业人员防护5.2.1施工人员应穿着防护工作服及相关防护用品。5.2.2凡接触腐蚀性洗化

6、剂作业应佩戴护目镜和防腐蚀的手套、靴子。5.2.3进行登高的施工人员应符合JGJ80的有关规定，具备专人扶梯、挂好安全带、穿好防滑鞋、拿好手中工具以及作业高处设施，防止坠落。5.2.4灶台登高作业时应穿防滑鞋和佩戴防滑手套，作业前先检查灶台的牢固和可靠性。5.2.5夜间作业应佩戴LED照明头灯。5.2.6除厨房灶台提供清洗热水外，清洗施工应禁止明火作业。5.2.7人员进入排烟管道或密闭空间作业，严禁携带火种。5.2.8进入油烟管道内作业时确保进出不受限制，管道内可以正常的通风换气，并实行专人监管，随时掌握管道内的实时情况。5.2.9严禁使用切割机等可能产生明火的工具切割排油烟管道和有油垢机件。

7、5.2.10排油烟竖向管道内的清洗设备和安全绳应加固完好，防止出现松动和脱落现象。S4临时用电安全5.3.1甲方应安排熟悉本场所用电、用气操作的值班人员负责电、气的操作管理。5.3.2施工人员用电应遵守JGJ46的相关规范。5.3.3临时用电线路架设应按JGJ46执行，各种电器设备、施工设备及手持电动工具应保持完好，并有漏电保护。44消防安全管理5.4.1严格执行消防法律法规，认真学习本单位和甲方的各级消防安全管理规定，合理配备消防器材并制定应急预案。5.4.2现场使用的油漆、稀料等易燃易爆材料应隔离保存，不得随意放置。5.4.3清洗作业不应使用容易产生火花、电弧的工具。5.4.4施工现场严禁

8、吸烟。6清洗要求A1清洗设备设备清洗应满足表1的要求。表1清洗设备序号类别设备名称配备数量备注1防护类个人防护装备按人员数量配备移动脚手架2对讲机4通话距离不小于IKM头灯、低压照明光源236V及以下2清洗类高温、高压清洗机2压力不小于7Kpa3高温清洗桶2耐温不低于150度4管道冲洗设备25铲刮擦机具26牵曳式机具27金属手提切割机28组合工具2满足日常拆装清洗对象要求9检验类摄像机2h5清洗准备6.2.1检查现场有关设备运行完好情况，确保现场设备及燃气阀门处于关闭状态。6.2.2清除施工区域内阻碍施工的障碍物，做好食材、佐料、餐厨使用器具的卫生安全防护。6.2.3检查需清洗的设备是否与火灾

9、报警系统连接，如确认与报警系统连接，应及时与消防控制室联系，做好相关防范工作，避免因操作不当误报火警造成损失。6.2.4检查厨房灭火装置，将设备调整到手动状态，清洗时应关注设置的易熔片，不得影响其完好有效性，不得摘掉喷头上的保护罩。6.2.5对施工区域内的电源、闸盒、开关、灶头灯、炉罩鼓风机等用电设备进行防水、防漏电保护。6.2.6对排油烟设施的油污情况进行清洗前拍照或录像，做好与清洗后的质量对比。A1清洗要求6.3.1集烟罩集烟罩的具体清洗要求如下：1）按要求拆卸过滤网板或运水风轮、挡火板等设施；2）用铲刀将集烟罩及周围构件和隔油槽内的厚油垢铲掉；3）用高压喷水装置将溶油剂喷酒在集烟罩表面，

10、待油垢溶化或软化后，使用专业工具对集烟罩表面进行清洗；4）将油槽内的油垢、水等液体污物清出隔油槽；5）对集烟罩外表面及隔油槽内进行表面洁净处理；6）将集烟罩下方的煤气管道、墙壁和灶台表面清理干净；7）更换吸收式油烟净化烟罩吸收油烟的洗涤液，并提醒甲方及时修理更换失效损坏的部件；8）将拆卸的设施恢复原位；9）对清洗后的集烟罩现状进行现场拍照。6.3.2过滤网板、运水风轮过滤网板、运水风轮的具体清洗要求如下：1）将拆下的过滤网板、运水风轮、挡火板等设施放入高温熏煮桶中进行高温除油工作，时间约为3-5分钟；2）将高温除油后的过滤网板、运水风轮、挡火板等设施取出，用高压冲水机进行清水冲洗;将冲洗后的过

11、滤网板、运水风轮、挡火板等设施控水3分钟，并用干净的毛巾将水渍擦拭干净，恢复原位；3）将拆卸清洗完毕的设备装回原位，对清洗后的设备进行现状拍照。6.3.3排油烟管道排油烟管道的具体清洗要求如下：1）根据排油烟管道情况，确定清洗方法及所需工具及设备的使用；2）排油烟管道280OmnIX600Innb可选择“人工悬空下吊清洗”方法清洗管道内壁；排油烟管道800三600mm,不应采用“人工悬空下吊清洗”方法，应采用机械法清洗；3）清洗人员或清洗机器人进入管道内，应将符合环保要求的溶油剂喷洒到管道壁上；待油垢溶化或软化后，使用专业工具对管道四壁进行油垢清除；4）管道清洗施工中不得使用钢丝球等摩擦力较大

12、的工具进行清洗，更不得使用火碱水等有损管道防氧化层的强化学方式进行，以免破坏管道表面的防氧化涂层，影响管道的使用寿命；5）使用专用的集油盒或拖带机器人将清除掉的油垢运出管道；6）对清洗后的管道内部情况进行二次拍摄，以此评估清洗效果。6.3.4排油烟风机排油烟风机的具体清洗要求如下：1）开机验证排油烟风机运行是否正常并拍摄做好记录，请甲方签字确认；2）关机后确定风机电源是否切断，并在风机电源处悬挂施工警示标志，防止误启动电源；3）常规清洗不需要拆卸风机，用溶油剂喷洒到风机机箱和叶轮上；待油垢溶化或软化后，使用专业工具将机箱内壁及所有可触及的油垢清除干净；4）拆卸养护清洗需要对风机进行拆解，将叶轮

13、等大型机件放入高温熏煮桶中清除油垢，用高温高压冲洗机等工具对风机机箱内部进行清洗，并做好油垢及废液的收集工作，防止污染周边环境；5）轴流风机叶片除油清洗后不变形，不破坏动平衡状态；离心风机涡轮易变形，不适应清洗；6）风机清洗安装完毕后，应进行点动动平衡调试，确认无误后进行通电高速动平衡测试，无异状异声后请甲方现场验收签字。6.3.5油烟净化器油烟净化器的具体清洗要求如下：1）开机验证净化器通电运行是否正常并拍摄做好记录，请甲方签字确认；2）关机后确定净化器电源是否切断，并在设备电源处悬挂施工警示标志，防止误启动电源；3）打开净化器门，使用绝缘工具触碰静电极板模块，进行静电放电工作，并拍摄记录油

14、垢情况；4）使用专业工具对净化器机箱内壁、化油网和静电极板模块上的油垢进行清除；5）电极板模块按照高温除油浸泡、残留物清洗、洁净擦拭、晾干处理等工序进行清洗，清洗后的电极板模块应无静电络闪现象；6）清洗净化器电场时要检查净化器电场上是否有螺丝、拉钾钉和高压磁片脱落现象，并观察净化器电场是否有扭曲和排列不规则问题，如有上述情况应及时修复，以免影响净化器的正常使用；7）清洗后整体安装调试，与排风机同步运行，技术状态运行正常后请甲方现场验收签字。6.3.6防火阀防火阀的具体清洗要求如下：1）确认防火阀类型，若是电控防烟防火调节阀，清洗前应与消防控制室联系，采取防范措施避免因清洗触发消防开关造成不必要

15、损失；若是热熔式防火阀，要确认热熔丝是否完好；并拍摄做好记录，请甲方签字确认；2）使用专业工具对防火阀边框和阻火挡板上的油垢进行清除，清洗时不要触动防火击发装置；3）将清洗后的防火挡板恢复原位，通知消防控制室送电，并拍摄记录。6. 3.7光解净化装置光解净化装置的具体清洗要求如下：1）开机验证设备通电运行是否正常，所有发光管是否正常发亮，并拍摄做好记录，请甲方人员签字确认；2）关机后确定净化装置电源是否切断，并在设备电源处悬挂施工警示标志，防止误启动电源；3）将发光管框上的电源连接阀断开，将发光管框取下，取下时将发光管框做好顺序标记，避免重新安装时出现顺序差错；4）使用专业工具对发光管和发光管框上的油垢进行清除。在清洗光解管时注意力度均匀，避免用力过猛造成发光管物理性损伤；5）将清洗干净的发光管框安装归位，发光管框上的电源连接阀恢复原状；6）接通电源进行通