旅游管理专业理论综合试卷.docx

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1、旅游管理专业理论综合试卷考前须知：1本试卷分第I卷选择题和第二卷非选择题两局部，第一卷4页，第二卷8页。两卷总分值为300分，考试时间150分钟。2答题前，考生务必将自己的姓名、学校、考试号用05m黑色签字笔填写在答题卡规定区域。3选择题作答：用2B铅笔把答题卡上相应题号中正确答案的标号涂黑。4、非选择题作答：用05mm黑色签字笔直接答在相应题号的大体区域内，否那么无效。第一卷（选择题，共60分）一、选择题（共60分）（一）、（本大题共15小题,每题2分，共计30分。每题只有一个正确答案。）1 .商务行政楼层接待效劳中要求行李员在（）分钟内将行李送到客人房间。A5B10C15D202 .入住登

2、记表中（）工程的填写有助于明确责任，减少纠纷，改善饭店与客人关系以及完善效劳环节。A抵离店日期B永久地址C客人与接待员姓名D有关饭店责任的声明3 .客人的姓名、性别、年龄、出生日期、通讯地址、号码等属于（）A常规档案B反应信息档案C习俗爱好档案D预订档案4 .木制地板使用地面抛光剂时，最好是使用（）。A水性抛光剂B水基型抛光剂C溶剂型抛光剂D油性抛光剂5 .以下不属于客房效劳中心的根本职能的是（）A统一调控客房对客效劳工作B负责客房及楼层公共区域的效劳与管理，为客人提供优质的客房产品C保管和处理客人的遗留物品D收集和处理客情信息6 .以下属于餐厅部的职能的是（）oA根据宾客需求，向宾客提供平安

3、、卫生、精美可口的菜肴B宣传、销售不同种类的宴会产品C加强对生产流程的管理，控制原料本钱D推销餐饮产品，扩大销售7 .主要用于威士忌和伏特加等外国烈性酒加冰块饮用或净饮的杯是（）A雪利酒杯B利口杯C热饮杯D古典杯8 .（）是目前使用方便、消毒效果最正确的消毒品A高锌酸钾溶液B漂白粉溶液C沸水D“84”消毒液9 .客房送餐收餐具时，通常订餐员在早餐后，午晚餐后可以收。A10分钟、20分钟B10分钟、30分钟C30分钟、1小时D20分钟、40分10 .（）一般采用家庭式的布局，饭店的设施、管理、组织较其他类型简单，但是强调营造家庭式的气氛和主动、热情、周到的效劳。A观光型旅游饭店B商务型旅游饭店C

4、度假型旅游饭店D长住型旅游饭店11 .以下有关主题公园的表达，错误的选项是。A它的典型代表是1955年始建于美国洛杉矶市的“迪斯尼乐园”B它是一种以娱乐为目的的拟态环境塑造C它具有多重的适应性D它是传统的城镇公园和游乐园的有机结合12 .以下有关心理活动的表达，正确的选项是oA人们能在过去经验的根底上，在头脑中创造出新事物的形象，这就是思维B认识过程、情感过程、意志过程是彼此孤立的过程C在对人对事方面，有的人勤奋，有的人懒惰，这是表现在气质方面的特征D个性心理是在各种心理过程中形成和开展的13 .当客人表现出家长型命令式的行为时，效劳员应使用的行为来保持平行交往。A家长型慈祥式B幼儿型自然式C

5、幼儿型服从式D成人型赞同式14 .以下有关水体旅游资源的表达，错误的选项是。A外流流域中，以太平洋流域面积最广B秦岭一淮河以北的河流，流量大且相对稳定，含沙量多，冬季结冰C黑龙江及其支流沿岸冬季有“雾淞”盛景D长江发源于青藏高原唐古拉山主峰一一各拉丹冬雪峰，由上海注入东海15 .早在东汉时期最初流行道教，唐宋以后佛教才日渐兴盛而成为佛教圣地。A普陀山B九华山C峨眉山D五台山（二）多项选择题（本大题共10小题，每题3分，共计30分。每题两个或两个以上正确答案。）16 .以下常用效劳用语中汉英对照正确的有（）。A您准备住多久?Howlongdoyouintendtostay?B欢送下榻本饭店。We

6、lcometoourhotel!C请您出示证件。Pleasesignhere.D请填写入住登记表。Pleasefillouttheregistrationform.17 .饭店在客人抵店前夕常使用的表格有（）A 次日预期抵达客人名单B特殊要求通知单C 鲜花、水果通知单D VIP客人呈报表18 .以下投诉产生的原因中属于客房效劳员素质低和效劳质量差的有（）A客人物品丧失或被盗B客人休息时受到噪音干扰C效劳员动用客人物品D客衣洗涤事故19 .属于干邑白兰地的名品有（）A轩尼诗B马爹利C夏博D卡慕20 .以下有关旅游特点的说法正确的有（）。A现代旅游尤其是在旅游者的人员构成上，趋向群众化、平民化B现

7、代旅游业可以为旅游活动提供全方位、全过程的一条龙效劳C旅游有直接参与和间接参与之别D旅游的特点有广泛性、综合性、参与性和暂时性21 .以下有关生态旅游的表达，正确的有（）A生态旅游与普通旅游的根本区别在于旅游方式的不同B生态旅游是一种维系当地人民生活，强调旅游者参与和利益的旅游C从世界范围来看，生态旅游的客源地主要集中在欧洲和亚太的经济兴旺国家D生态旅游把生态环境的承载力作为首要考虑的因素22 .以下关于台湾省介绍正确的有（）。A台湾岛是我国最大的岛，多山地丘陵，玉山为本省及我国东部最顶峰，是一个多火山、温泉、地震频繁的地区B以高温多雨和冰雹频繁为特征的热带、亚热带气候C位于我国东南海域，西与

8、广东省隔海相望D台湾岛自然资源丰富，有“祖国宝岛”之称。23 .关于三大宗教的说法正确的选项是（）A佛教起源于公元五至六世纪，为古印度迦毗罗王国净饭王子乔达摩悉达多所创立。B佛塔层数大多为奇数，偶数层塔很少。C基督教经历了两次大分裂，形成了天主教、东正教、基督教新教三大派别。D伊斯兰教的主要节日有开斋节、古尔邦节、圣纪节、复活节等。24 .以下表达，错误的有（）A旅游心理学是研究旅游者在旅游活动过程中的心理现象及其规律的学科B自然实验法是在旅游活动中通过旅游者或从业人员的言语、表情和行为、动作等外部表现,了解其心理活动的方法C观察法是心理学研究中使用较广泛的一种方法D调查法的途径和方法是多种多

9、样的，较常用的是谈话法和问卷法25 .以下属于港澳同胞需要的特点有（）oA自尊心强，对“崇洋媚外”反感B比拟适应内地的生活条件，对生活上要求不太高C比拟注重平安和卫生，饮食也比拟讲究D与人接触之处，大多不愿意透露自己的来处第二卷（非选择题局部，共240分）三、名词解释（本大题共7小题，每题4分，共28分。）26RackRate27特色楼层28工作台29旅游业务30季节性31心理行为的动力特征32礼四、填空题（本大题共23小题23空，每空2分，共46分。）33. 方案卫生的内容及时间安排，各饭店要根据自己的设施设备情况和进行合理安排。34. 是建立客人账户，预测客房收入的重要依据。35. 培训的

10、最终目的就是O36. 是楼层效劳台模式的项新举措。37. 了解核实客房状况的方法是看工作表和038. 饭店清洁设备的分类编号常用的是编码法。39. 熟练的掌握是做好效劳工作，提高效劳质量的根本条件。40. 食品特点是外皮焦脆，内肉香嫩，色泽红褐，别具风味。41. 餐饮部与前厅部之间的关系主要表达在的沟通和工作的协调上。42. 是无形产品质量的关键所在，直接影响餐饮效劳质量。43. 是生态旅游最强大的旅游吸引力。44. 是旅游接待工作中的中心环节。45 .推行旅游业转型升级要以为核心，以优化旅游产业结构为根底，以推进集约型开展为重点。46 .旅游购物品的生产以富有地方特色和为原那么。47 .春秋

11、战国时期出现了的帝王陵墓建筑形式。48 .是广州城市的象征。49 .香港由香港岛及附近小岛，和新界三局部组成。50 .白马寺是中国第一座菩提道场，历来被誉为“释源”和“”。51 .是自然山水风光和人文景观兼优，旅游资源最密集、类型最多的旅游区。52 .是三峡中最长的一个峡谷，素以山奇石怪，滩多流急著称。53 .记忆是人脑对的反映。54 .人们常说“触景生情”、“睹物思人”是o55 .在商场购物时，的游客多是习惯型的顾客。五、辨析题(本大题共12小题，每题S分，共60分。先在题后括号内区分正误，正确的打“,错误的打“X”，然后进行简晕分析，在题下空白处说明该题正确或错误的理由)56 .()客人在

12、退房结账时才提出要折扣优惠，即使符合饭店优惠规定，总台收银员也应婉转谢绝。理由：57 .()前厅员工与客人的接触面最广，前厅员工要能让客人经历轻松愉快的接触,即为客人提供优质的功能效劳，提供优质的经历产品。理由:58 .()老年旅游型客人要尽量安排僻静的小客房，效劳员要勤进客房，摸清生活规律。理由：59 .()铝制品的清洁保养方法是清洗前先用酒精擦拭污渍，再在中温的合成洗涤溶液中洗涤，清洗干净后用抛光剂进行抛光。理由：60 .()餐厅效劳员负责小毛巾的洗涤、消毒工作或去洗衣房领取干净的小毛巾。理由：61 .()一般来说，具有现代意义的闲暇时间可分为三种，这三种闲暇时间都可用于旅游。理由：62

13、.()西安的大雁塔是国内外现存最古老、最高大的木结构楼阁式塔。理由：63 .()华北旅游区春秋两季较短，春天多大风，少雨，多风沙天气，秋季天高气爽。理由：64 .()天水麦积石窟前秦时开窟造像，创立佛寺。现存最早题记为北魏景明三年所刻。敦煌莫高窟建于后秦建元二年，是一处由建筑、绘画、雕塑组成的综合艺术体。二座石窟都被列入了世界遗产名录。理由:65 .()有意注意和无意注意在实际的活动中往往是共同参与、相互交替的。只有无意注意和有意注意相互配合、相互转化，才能使人更自觉、更有兴趣投入到一项活动中，使活动到达最正确效果。理由：66 .()在工作中效劳人员仪表端庄、举止文雅，即使出现过失时，也常常容

14、易得到客人的谅解。理由：67 .()思维的深度越大，就越能克服思考时的片面性，更全面地把握问题。理由：六、简答题(本大题共6小题，每题10分，共60分。)68 .为防止出现预订失约行为而引起客人与饭店间的纠纷，前厅部应如何实施有效的预订控制方法?69 .如何防止住客受到侵扰和伤害？70 .在高级西餐厅，效劳员应如何效劳主菜?71 .我国旅游饭店的等级是如何划分的?我们是如何申报星级饭店？72 .什么是心境？心境产生的原因是什么？如何自我调节心境？73 .阅读题73图后完成各题（涉及填写省、自治区、直辖市名称的请用图中英文字母表示，名山的用图中数字表示）题73图(1)所处省的省会是市，自古就有的

15、美誉。(2) 是一座巨大的佛教文化宝库，其密集程度和内部陈设与佛像保存之完好，居国内四大佛山之首,它的主峰是。(3) A省规模最大、景色最美的公园是。(4) 省是我国民族最多的省份，也是我国旅游资源最富集的省份之一。(5) 省成为我国石灰岩分布面积大、岩溶地形发育最典型的地区。(6) B省有我国江南三大名楼之一的,其建筑风格为“(7)素有“鱼米之乡”和“千湖之省”美誉的是省。七、综合分析题(本大题共3小题，第74、75小题各15分，第76小题16分，共46分。)74 .入夜，一个国内旅行团正抵达福州一家三星级酒店，大堂内熙熙攘攘，领队正分发房间钥匙。其中一位打扮时髦的中年女客对领队说：“我要自己住一间套房，加多少钱我自己付，可以吗？”领队和这位中年妇女来到总台咨询，接待员小朱头也不