关于全民开展减盐减油减糖行动倡议书.docx

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1、关于全民开展减盐减油减糖行动倡议书为贯彻落实健康中国部署要求，在全社会深入开展减油、减盐、减糖行动，降低肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等慢性疾病对人民群众健康的不良影响，促进树立良好的饮食风尚。保亭县食品安全委员会办公室现就全社会开展减油、减盐、减糖行动提出如下倡议：一、倡议全社会增强减油、减盐、减糖“三减”意识。合理膳食，从我做起，提倡成人每日食用油摄入量不高于25-30克，人均每日食用盐摄入量不高于5克，人均每日添加糖摄入量不高于25克。二、倡议家庭普遍使用限量盐勺、限量油壶，鼓励专业行业组织78+指导家庭正确使用。三、倡议食盐定点生产和批发企业结合市场实际，加大低钠盐产品生产供应和

2、投放比例，鼓励食盐定点生产企业联合科研院校积极研发低钠盐新产品，不断丰富品种，更好满足多层次、多元化的消费需求。四、倡议零售终端企业（零售连锁、大型商超、便利店等）在食盐销售中配套赠送2g量勺，倡议企业在食用油生产销售中配套用量控制措施。五、倡议各类餐厅、食堂积极建设营养健康餐厅、营养健康食堂。倡议配备有资质的专（兼）职营养指导人员，开展营养健康教育，在显著位置张贴、悬挂、摆放或播放合理膳食相关材料、视频等，营造营养健康的就餐氛围。倡议各类餐厅不断创新改良菜品，对于低盐、低脂、低糖菜品进行醒目标示，增加菜单中低盐、低脂、低糖菜品比例。倡议单位食堂减少盐、油、糖含量较高的菜品供应，食堂就餐场所不

3、摆放盐、糖。六、“三减”措施。（一）减盐1.健康成年人每天食盐不超过5克。2 .学会定量盐勺。家庭烹饪时除了少放盐和酱油，还要减少使用酱油、蛇油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。减盐的过程中，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味，逐步改变口味。3 .少吃榨菜、咸菜和酱制食品，多吃新鲜的蔬菜和水果。4 .购买包装食品时阅读营养成分表，选择“钠”含量低的食品。多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类，少吃加工食品和罐头食品。5 .在外就餐时，不妨让师傅少放盐，有条件的尽量选择低盐菜品。另外，盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中，比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等，要警惕这些“藏起来”的盐。（

4、二）减油1 .烹饪时多用蒸、煮、炖、炳、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。使用带刻度的控油壶，可以帮助你定量用油、总量控制。2 .高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸摄入量，每日不超过2克。3 .少吃油炸香脆食品和加工的零食，如饼干、糕点、薯条、薯片等。4 .购买包装食品时阅读营养成分表，坚持选择少油食品。5 .减少在外就餐频次，油汤饭会将饭菜内多余的油脂吸附，造成油量的过多摄入，虽然好吃，但是最好少吃或别吃。可以从小培养清淡不油腻的饮食习惯。(3)减糖1.减少食用高糖类零食，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等。对于其他零食，我们想判断是否是高糖零食，则可以看它的配料表，糖的排位比较靠前，就说明含量较高。2、不喝或少喝含糖饮料，多选择茶、白开水、纯牛奶来代替糖饮料。用白开水替代饮料。人体补充水分的最好方式是饮用白开水。3、糖醋排骨、咕噜肉、锅包肉、鱼香肉丝都是含糖量较高的菜，尽量少点或不点。4、中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g,最好控制在25g以下，糖摄入量控制在总能量控制的10%以下。为保证不超标，又口感好，可以选用有甜味的食材来代替添加糖，比如大枣、山药、蜂蜜、胡萝卜、南瓜、马铃薯等。甲地县食品安全委员会办公室2024年2月14日