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中国名点实训指导书名点名称狮子头烹调方法蒸地区安徽面点种类大醉面团制品原料面粉5000g,醉面2000&姜末250g,精盐75g,纯碱40g,菜籽油5000g（约耗2500g）.（制300个）制作iS.
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中国名点实训指导书名点名称周村酥烧饼烹调方法将地区山东面点种类硬性面团原料蛆配面粉500&精盐IOg,芝麻150g。（制3包成部烧饼）制作痛（1）面团调制将面粉与清水250g、精盐和匀后，揉成光滑面团.
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中国名点实训指导书名点名称牛羊肉泡馍烹调方法煮地区陕西面点种类其他面团原料蛆配羊肉（牛肉）500Og,全羊骨架（全牛骨架）30Oog,水发粉丝750g,蒜市100Og1桂皮5g,草果10g,大红袍花椒.
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烹调工艺与营养（3+2）人才培养方案专业代码：640202一,培养目标和培养规格1 .目标定位培养适应社会主义现代化建设事业需要.德智体美语方面全面发展.具备“诚、毅、勤、朴”的优良品质和良好的职业道.
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烹调工艺与营养人才培养方案专业代码:640202一、培养目标和培养规格1 .目标定位培养适应社会主义现代化建设事业需要，德智体美诸方面全面发展，具备“诚、毅、勤、朴”的优良品廉和良好的职业道能，既有系.
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中国名点实训指导书名点名称热干面烹调方法煮地区湖北武汉面点种类硬性面团原料蛆配上白面粉2500g,叉烧肉60g,大头菜100g1虾米55g,芝麻菖250g,香油250g,味精15g,白醋100g,辣椒.
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中国名点实训指导书名点名称拿酥鸡蛋挞烹调方法将地区广东面点种类混酥面团原料蛆配低筋面粉500g,白糖500g,奶油200g,净蛋600g,三花淡奶125g,泡打粉5g,鲜奶500g,古士粉20g.（制.
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中国名点实训指导书名点名称开洋葱油拌面烹调方法煮地区上海面点种类硬性面团原料蛆配上白面条250Og,白梗香葱500g,葱头100g,大海米150g,红酱油15g,白酱油60g,白糖30g,味精15g,.
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中国名点实训指导书名点名称奶香小馒头烹调方法蒸地区湖北武汉面点种类活性干醉母面团制品原料蛆配上白粉500g,活性干酵母4g,泡打粉5g,白翻75g,鲜奶50g,猪油10g.（制50个）制作痛（D而团调.
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大酒店厨房菜谱标准化管理1 .标准菜谱内容主要有：菜谱类别、交调份数、菜品名称、净料成本、毛利率、价、生产规程、美犍工艺、器皿、装盘形式、成品要求、成品彩色照片等，以及主料、情料、调料名称和数fit.
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中国名点实训指导书名点名称四季美汤包烹调方法蒸地区湖北武汉面点种类碰摩面团制品原料蛆配上白粉475g,酵面37.5g,鲜猪腿肉650g,猪肉皮200g,味精5g,香油12.5g,酱油25g,精盐5g,.
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中国名点实训指导书名点名称咖喔粽烹调方法综合成熟法地区海南面点种类整米制品原料蛆配桶米500外牛肉250g,椰广2个，黄姜汁40g,香茅30g,生油50g,咖啤料20g,精盐10g,味精5g,湿淀粉3.
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中国名点实训指导书名点名称千层油糕烹调方法蒸地区江苏扬州面点种类碰碎面团制品原料蛆配上白粉650g,酵面500g,生猪板油300g,白砂糖800g,甜红瓜丝35g,熟猪油150g,纯碱5gO（制40个.
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中国名点实训指导书名点名称六凤居葱油饼烹调方法炸地区江苏面点种类硬性面团原料蛆配上白粉400g,葱末120g,精盐20g,花生油1500g(约耗250g)。(制1份,切8块)制作iiS(1)面团调制取.
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中国名点实训指导书名点名称保定锅贴饺子烹调方法熊地区河北保定面点种类冲烫面团原料蛆配而粉100Og,猪肉450g,季节净菜850g,酱油100g,葱花50g,姜末IOg1面酱20g,香油80g,味精3.
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食疗与烹饪技术课程标准课程名称：食疗与烹饪技术适用专业：食品营养与检测1.课程定位和设计思路1.1 课程定位食疗与烹饪技术课程是食品营养与检测专业所开设的核心课程之一，是为提高学生食品营养与保健能力和.
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中国名点实训指导书名点名称什锦豆腐脑烹调方法煮地区湖北武汉面点种类黄豆制品原料蛆配黄豆1250g.1.iftT-20把，福米1250g,大米浆1000g,虾米100g,又烧肉100g,芝麻125g,榨.
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中国名点实训指导书名点名称三河米饺烹调方法炸地区安徽合肥面点种类米粉面团制品原料蛆配袖米粉2500g,猪五花肉300Og,葱末100g,茜油豆腐干850g,姜末15g,味精1.5g,酱油150g,精盐.
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秋天有哪些美食秋天有哪些美食秋天有哪些美食。秋天的时候是很舒服的，而11每当秋季来临，人们就开始注重自身的健康保养，应该秋季是春冬的过渡季节，这期间很容易让人们上火，以卜看看秋天有哪些美食。秋天有哪些.
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煎娴黄花鱼的做法图文教程煎烟黄花鱼食材明细煎灼黄花鱼做法具体步骡1 .葱姜红辣椒切丝，鱼去鳞去内脏洗净，沥干水2 .鱼肉身上两而划两刀，不要切到骨，约二分之深处，用纸巾擦干鱼身上的水，两面抹少许盐,在.
